Rețetă de preparare a iaurtului la cuptor: Cum să faci iaurt în cuptor pas cu pas?

Notă importantă: Când pregătiți produse lactate precum iaurt, brânză, unt, doriți să faceți acasă, aveți grijă să obțineți lapte crud din locuri în care sunteți sigur că sunt siguri, sănătoase, proaspete și curate. Dacă nu aveți acces la un astfel de lapte sau dacă nu sunteți sigur de prospețimea și siguranța unui astfel de lapte, puteți folosi lapte zilnic proaspăt sau lapte pasteurizat la prepararea acestor produse.

Dacă sunteți unul dintre cei care preferă să vă pregătească propriul iaurt acasă decât să cumpere iaurt gata făcut din exterior, abordați-l așa.

Avem o sugestie minunată care vă va economisi mult timp și, ca și când acest lucru nu ar fi suficient, iaurtul dvs. va avea consistența exactă pe care o doriți: Nu dospați iaurtul în cuptor!

Dacă nu ați mai auzit de această metodă, s-ar putea să vi se pară ciudat, dar dacă ați întâlnit măcar o dată acele iaurturi frumoase care au fost fermentate în cuptor și ați gustat măcar o dată gustul acelui delicios iaurt care nu se strică ușor, vă va plăcea această rețetă, suntem siguri.

De data aceasta, nu este nevoie să ne înfășurăm iaurtul de casă în straturi de țesătură. Pentru că va fi capabil să furnizeze toată căldura de care aveți nevoie iaurtului dvs. cu suportul pe care îl veți obține de la cuptor. Vei putea pregăti un iaurt care are o cremă delicioasă și te va uimi prin consistența sa.

Iată o rețetă delicioasă pentru prepararea iaurtului la cuptor și sfaturi pentru prepararea iaurtului la cuptor!

Să începem cu ingredientele de care aveți nevoie pentru rețeta de preparare a iaurtului.

Primul lucru de care trebuie să urmați rețeta pentru prepararea iaurtului în cuptor este, desigur, ingredientele. La fel ca metoda tradițională de preparare a iaurtului, următoarele materiale vor fi suficiente pentru procesul de preparare a iaurtului în cuptor:

  • 4 litri de lapte
  • 4 linguri de iaurt de casă
  • 1 lingură de lapte (de luat de la 4 litri)
  • În funcție de numărul de persoane din casă și de cantitatea de iaurt, puteți crește sau micșora ingredientele în același ritm. Ar trebui să aveți grijă să folosiți 1 lingură de iaurt ca drojdie pentru fiecare 1 litru de lapte.

    Cum se face rețeta de dospit iaurt la cuptor?

    După adunarea ingredientelor, este timpul ca partea principală, adică să aducă la viață procesul de preparare a iaurtului.

  • În primul rând, începeți să fierbeți laptele într-o cratiță mare, ca de obicei.
  • Luați laptele pe care l-ați fiert timp de aproximativ 10 minute și asigurați-vă că nu se revarsă din aragaz și lăsați-l să se răcească.
  • Așteptați să atingă temperaturi de aproximativ 45-50 de grade.
  • Dacă nu aveți un termometru care poate măsura temperatura laptelui, puteți testa temperatura acestuia, scufundând degetul mic curat în lapte ca metodă veche.
  • Dacă degetul mic poate rămâne în lapte aproximativ 6-7 secunde fără să ardă, înseamnă că laptele a ajuns la temperatura de fermentare.
  • Luați 4 linguri de iaurt de casă pe care le veți folosi în procesul de fermentare într-un castron, adăugați 1 lingură de lapte din oală și amestecați bine. În acest fel, atunci când adăugați iaurt în lapte, acesta împiedică tăierea acestuia și veți avea o consistență mult mai bună.
  • Adăugați încet acest amestec în laptele din oală, amestecând. Asigurați-vă că procesul de amestecare este omogen.
  • Apoi transferați acest amestec în oală într-un vas pentru cuptor sau borcane rezistente la căldură, dacă doriți.
  • Dacă există o setare specificată ca „setare iaurt” în cuptorul dvs., utilizați această setare, dacă nu, așteptați puțin acționând cuptorul la 50 de grade. 5 minute vor fi suficiente.
  • După 5 minute, opriți cuptorul, așezați laptele de drojdie pe care l-ați pregătit într-o gură deschisă și fermentați-l 5-6 ore în acest fel.
  • La sfârșitul procesului de preparare, scoateți cu grijă iaurtul din cuptor, închideți capacul și puneți-l în frigider. Asta este!
  • Lucruri de știut pentru procesul de fermentare a iaurtului în cuptor

    Desigur, nu există trucuri pe care ar trebui să le rețineți în timp ce faceți procesul de preparare a iaurtului în cuptor.

  • În primul rând, trebuie să vă asigurați că combinați ingredientele în cantități potrivite.
  • Nu trebuie să încercați să fermentați înainte ca laptele să atingă temperatura de fermentare.
  • Ar trebui să vă asigurați că recipientele pe care alegeți să le introduceți în cuptor au capace.
  • Dacă nu vă bazați pe circulația de căldură a cuptorului sau cuptorul nu funcționează bine, poate fi necesar să creșteți temperatura pe care o veți folosi pentru a-l încălzi.
  • Când introduceți laptele pe care l-ați fermentat în cuptor, nu trebuie să-l înfășurați în pânză sau să închideți capacele vaselor sau a borcanelor.
  • Dacă nu vă mâncați iaurtul fermentat pe care l-ați pus imediat în frigider și îl păstrați în frigider timp de cel puțin 6 ore, veți avea un iaurt delicios de consistență solidă.
  • Poate doriți să aflați acest lucru în timp ce vă pregătiți iaurtul de acasă, cum ar fi Mis: Ce să faceți pentru a vă asigura că iaurtul de acasă nu devine acru?

    Postări recente

    $config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found