Continuăm să spunem cafea. La fel ca nebunii din cartier, ne găsim în mod constant delirând în legătură cu același cuvânt. Cafea, cafea, cafea! Îți împărtășim chiar și toate tehnicile de preparare a cafelei, astfel încât, dacă îți dorești cafeaua, să nu rămâi flămând. Și oferim sfaturi speciale despre fiecare dintre ele.
Acum trebuie să explicăm cele mai importante puncte ale preparării unei cafele bune. Aceasta este o nevoie, acesta este un stil de viață.
Primul pas: folosiți întotdeauna cafea proaspătă
Dacă vrei să bei o cafea bună, primul lucru pe care trebuie să-l faci este să alegi cea mai bună cafea și că este foarte proaspătă. Din acest motiv, asigurați-vă că cafeaua pe care o cumpărați nu este încă prăjită. Alegeți chiar și cafenelele din al treilea val care își produc propria cafea pentru asta.
Must-have: păstrați-vă cafeaua proaspătă
Ți-ai cumpărat cafeaua ca bob sau măcinată, dar important este să păstrezi acea cafea proaspătă în timp ce o folosești acasă. Să subliniem că boabele de cafea pot rămâne proaspete pentru o perioadă mai lungă de timp. Cu toate acestea, există un detaliu important: gazul din boabele de cafea începe să se elibereze în timp. Din acest motiv, este logic să-l depozitați în pachete de supape.
Dacă v-ați măcinat cafeaua, păstrați-o într-un borcan de sticlă la temperatura camerei, departe de lumina soarelui. Nu vă gândiți niciodată să îl puneți în frigider.
Întotdeauna: Folosiți apă bună
Este apă bună? Ce vrei să spui, apă bună? Apă bună înseamnă o apă care are cel mai mic conținut de var și, de asemenea, rămâne în propriile standarde în ceea ce privește duritatea. Și mai ales apa care a fost fiartă și odihnită anterior.
Dacă sunteți hotărât să folosiți apă de la robinet în loc de apă potabilă, este un detaliu important să utilizați dispozitive de filtrare a carbonului.
Nu uitați niciodată: alegeți materiale bune
Subiectul despre care vorbim ca ingrediente bune este instrumentele de cafea pe care le veți folosi în timpul preparării cafelei. Un filtru bun, un instrument de presare bun sau un vas moka bun. Deoarece cafeaua trebuie preparată în cel mai bun mod pentru a obține aroma dorită.
Aparatele de cafea care nu permit o preparare bună și care pot fi numite ieftine schimbă și gustul cafelei pe care o bei.
Pentru ca nimeni să nu știe: pregătește filtrele
Dacă utilizați un aeropress, turn de picurare, filtru de cafea, picură cafea, utilizați filtrul pe care îl înmuiați în apă fierbinte timp de 30 de secunde înainte de a plasa cafeaua în filtre. Astfel, aroma din filtru nu va trece în cafea.
Nu vă rușinați cafeaua: Nu folosiți apă clocotită
Desigur, îl veți fierbe înainte de a adăuga apă la cafea, dar trebuie să păstrați apa pe care ați fiert-o. În caz contrar, apa fierbinte pe care o turnați direct pe cafea va arde cafeaua și va determina deteriorarea gustului acesteia.
După ce cafeaua a fiert, așteptați să dispară toate bulele și să treacă 45 de secunde din acel moment.
Ești de neiertat: nu rata măsura
Fiecare tip de cafea are un raport diferit de apă și cafea în sine. Respectați întotdeauna măsurătorile. Dacă vrei cafeaua ta mai ușoară, poți pune puțin mai puțin, dacă vrei cafeaua ta mai grea, poți pune mai mult, dar aroma ideală pe care o poți obține din cafea este întotdeauna un amestec de cafea și apă într-un raport auriu.
În mod atemporal: păstrați toate instrumentele curate
Ceașca dvs. pentru a bea cafea, aparatul de cafea și toate celelalte echipamente trebuie să fie întotdeauna curate. Deci, nu clătiți doar o presă franceză folosită anterior și pregătiți-o pentru o nouă presă franceză. În schimb, spălați, uscați și utilizați ca atare.
Veți preveni deteriorarea gustului cafelei.
Atenție: respectați tehnicile
Din punct de vedere tehnic, ceea ce vorbim este că fiecare cafea are o tehnică specială de preparare. Când turnați apă fierbinte peste cafea, devine important chiar și de câte ori amestecați. De exemplu, atunci când prepari cafea sifon, dacă amesteci frenetic cafeaua pe care trebuie doar să o amesteci înainte și înapoi, ce mai rămâne dintr-o cafea bună?
În cele din urmă: beți-vă cafeaua la timp
Ați terminat procesul de preparare a cafelei cu sacrificiu. Iată o cafea minunat pregătită. Temperatura ideală pentru a bea cafea este de 70 de grade sau mai mică. Ar trebui să-ți bei cafeaua nici prea fierbinte, nici prea rece. Așadar, uitați-vă la cafeaua pe care ați pregătit-o și beți-o și mirosiți-o.
