Este italian, frecventat de vedete de renume mondial, care servește în New York, Hong Kong, Los Angeles, Miami, Ibiza, Monte Carlo, Porto Cervo, Abu Dhabi, Veneția și Londra, The Istanbul Edition Hotel și Palmarina Bodrum. Gestionat încă de familia a treia generație Cipriani astăzi, Cipriani își găzduiește oaspeții în țările în care a fost încă din 1931, păstrându-și stilul simplu și clasic.
Pentru Cipriani, unul dintre cele mai bune restaurante italiene din lume, Food.com ca oaspete. Am luat notițe pentru dvs. rețetele și sfaturile Cipriani ale bucătarului italian Domenico Tonin, care include cele mai delicioase rețete din țara sa în meniu.
Cipriani, care oferă oaspeților săi delicatese italiene foarte speciale încă din ziua în care a fost deschisă în Piața San Marco din Veneția în 1931 sub numele de „Barul lui Harry”, este, de asemenea, foarte importantă cu primele pe care le-a adus gastronomiei. Deliciosul cocktail Bellini, un amestec de piure de piersică albă și vin spumant italian „Prosecco” și prima generație de Carpaccio, preferatul starterilor italieni Giuseppe Cipriani Știați
Unul dintre clasici, inspirația lui Bellini este Giovanni Bellini, unul dintre pictorii care și-au lăsat amprenta în secolul al XV-lea. 'Sf. Nu ne putem ascunde uimirea atunci când ascultăm povestea lui Bellini, care s-a născut din culoarea roz a halatului de pe Sfânt, pe care a înfățișat-o în Francisc în deșert. Când întrebăm „Ce zici de Carpaccio de vită în stil Cipriani?” Aflăm că are o poveste similară cu nașterea.
Aroma, care constă în felierea cărnii neprelucrate cu o tehnică specială, apare odată cu căutarea unei soluții instantanee la nevoia unei contese al cărei consum de carne gătită este interzis de medicul ei. Platoul roșu și alb, decorat de prima generație Giuseppe Cipriani cu maioneză în dungi diagonale pe felii subțiri de carne, își ia numele de la pictorul Vittore Carpaccio, care folosește în principal aceste culori în lucrările sale. Nu este posibil să nu respectăm.
Standarde mai mult sau mai puțin similare sunt observate în abordarea decorativă a tuturor restaurantelor. Pânzele de masă, șervețelele, seturile de servicii, porțelanul elegant, grupurile de iluminat și scaune, care sunt atent selectate până la țesăturile lor, fac Cipriani să iasă în evidență într-o linie simplă și elegantă. Culorile albastru închis și alb, care domină decorarea din lemn, îi fac pe oaspeți să se simtă pe o punte de fier din mijlocul orașului Levent.
Să ajungem la gusturile celebrului bucătar italian Domenico Tonin. Meniul à la carte este reînnoit sezonier în plus față de meniurile pregătite conform rezervării Meniul Cipriani este reînnoit. Spaghetele cu scoici servite cu salată concavă de roșii, ignam și avocado în stil Cipriani cu felii de parmezan, calmar servit cu sos Marinara, pe care simțiți gustul tartrului și roșiilor la maxim, este apăsător, chiar și cu pronunția sa.
Gnocchii de spanac de casă cu patru sosuri de brânză, Tagliolini la cuptor de casă, pe care îi rețetăm și noi, muschi de vită cu ciuperci porcini și legume sotate, crap prăjit cu sos Carlina, muschi de vițel cu sos de lămâie, se numără printre perlele meniului de primăvară.
Dintre deserturi, tarta cu fructe de pădure, tortul cu vanilie și bezea, pe care îl rețetăm și noi, și înghețata de vanilie "la minut" a stilului Cipriani, care este pregătită în momentul comenzii, completează echilibrul gustativ. În meniurile pregătite pentru lumea afacerilor; Pe lângă clasicele Cipriani, există și arome speciale, cum ar fi aperitive ușoare cu mozzarella, salată de creveți și pescar pescar. Un „Bellini Happy Hour” este organizat joi și vineri între orele 17:00 și 20:00, însoțit de gustări.
Cipriani, care a adus multe inovații culturii gastronomice cu ani de experiență; În plus față de Istanbul, Palmarina își redeschide porțile în Bodrum începând cu 1 mai pentru turiștii timpurii. Și-a menținut principiul de a-și găzdui oaspeții în cel mai bun mod de generații cu calitatea sa neschimbată, serviciile excelente, aromele unice și delicii speciale din diferitele sale ramuri.
Să-l cunoaștem pe șef: Aducând cele mai delicioase rețete din țara sa, Domenico Tonin reunește cele mai speciale rețete dezvoltate cu ani de experiență la celebrul restaurant italian Cipriani, alături de iubitorii de bucătărie italiană. Domenico Tonin, care s-a născut în Italia în 1963, și-a început cariera în 1980 și și-a început viața profesională în „bucătăria afacerii” în 1986, a lucrat la cele mai renumite restaurante din Italia, inclusiv Venezia Cipriani și Festivalul de Film de la Cannes, Veneția Film Festival, Miss. A participat la organizații importante, inclusiv la Concursul italian de frumusețe. Tonin a devenit Executive Chef la Cipriani Abu Dhabi în 2011, apoi a continuat să lucreze la Cipriani și Miliardar la Porto Cervo. În cele din urmă, Domenico Tonin, care aduce cele mai speciale arome din clasicul lui Cipriani în Turcia, oferă oaspeților săi posibilitatea de a încerca aceste arome speciale la Istanbul.
Abordare: Hotelul Istanbul Edition este situat în Levent Mah. Buyukdere Cad. Nu: 2 Kat: 1, Levent
