Ghid extins de mâncare și băutură roman

Doğacan Onaran, sociolog, gastronom, scriitor de alimente și bucătar educat, Food.com a scris pentru.

Dragi iubitori de mâncare!

Am fost la Roma săptămâna trecută și cu praful picioarelor am vrut să vă pregătesc un ghid de mâncare și băutură. Dacă nu ați mai fost la Roma, vă recomand să petreceți cel puțin 5 zile întregi pentru a cunoaște și a înțelege orașul. De fapt, 6 sau 7. Pentru că, deși orașul nu este foarte mare, lista „trebuie să vadă lucrurile” pe metru pătrat este foarte lungă.

Odată ce te uiți, dai peste un artefact istoric. Pentru a afla ce este, în timp ce purtați o carte romană într-o mână, un aparat de fotografiat într-o mână și o umbrelă între gât și braț dacă plouă, gura dvs. este deschisă ca un prost de zară "Unde sunt?" ai sentimentul.

Când te întorci acasă epuizat seara și dacă nu faci o repetare a turului tău zilnic, nimic nu va mai fi amintit, chiar și informațiile devin supă. Un rezumat al intenției temelor funcționează mai bine. Desigur, dacă ai ocazia să experimentezi durere la picioare și să îți arzi vițeii.

Am vizitat multe orașe până astăzi, nu-mi amintesc să fi fost obosit și uzat așa. Trebuie să fie pentru că am crezut că, cu cât văd mai multe lucruri, cu atât știu mai bine. Cu toate acestea, cel mai interesant lucru pentru mine a fost, desigur, să mănânc și să beau. Deci, fiecare masă a fost și masa mea de studiu, unde am stat cu foamea și oboseala. Am luat constant notițe, am fotografiat orice am gustat și mi-am scris comentariile instantaneu. Pentru a nu confunda adresele, am strâns cardurile sau voucherele pentru fiecare locație. Chiar dacă l-am împărtășit pe contul meu Instagram zi de zi, acum am vrut să pun totul laolaltă și să-l listez. Sper să vă bucurați la fel de mult ca mine și să vizitați orașul din plin. Buon appetito tuturor în avans!

Cafenele

• Cei care doresc să bea cafea în timp ce rătăcesc în jurul Panteonului, își prăjesc propria cafea, Caffe Tazza d'OroHai să ajungem la. Espresso 0,90 €, Americano 1,20 €, apă și toaletă gratuite. Nu există nicio masă în interior, dar o mică sugestie care va fi foarte utilă atunci când vizitați orașul: băncile bisericii sau scările fântânii sunt perfecte pentru a vă ușura oboseala. Dacă vremea este frumoasă, este vopsea în ulei pentru plăcerea dumneavoastră.

Bar de SantisVă stă la dispoziție pentru toate nevoile de cafea și băuturi între orele 07:00 și 20:00, cu excepția zilelor de duminică la Via del Governo nr.122. O cafenea locală, mică, drăguță și fără pretenții. Ideal pentru respirație și evitarea mulțimii după rătăcirea în jurul Piazza Navona. Mai mult, espresso este doar 0,80 €. Ce s-ar mai putea dori când ești la Roma!

Caffè GrecoEste o oprire pe care ar trebui să o opriți în timp ce vă plimbați pe Treptele Spaniole. Mulți oameni iubesc. Multe ghiduri turistice sau articole romane vă vor îndruma aici. Puteți merge chiar și doar pentru a vedea atmosfera. Înființată de un grec în 1760, cafeneaua a fost odată un loc faimos în care poeții și scriitorii celebri își băteau cafeaua. Ei bine, acum nu a pierdut nimic din reputația sa. Aveți opțiuni pentru a fi servit în barul de la intrare sau de către chelnerii janti care stau în lounge.

• Dacă este o răzuire a stomacului în timp ce conduceți spre Vatican, prima oprire este una dintre barele de fast-food din dreapta, chiar în fața ieșirii de metrou: Bar Parent (Via Ottaviano, 33 00192 Roma). Cu cafea, dulce sau tramezzine, sunteți gata pentru ziua în hoop.

Caffè PerùEste un loc pentru a face o pauză în jurul valorii de Campo de Fiori. Deviza lor: „Oriunde mănâncă romanii, este un loc bun”. De asemenea, sunt asertivi. Într-adevăr, romanii mănâncă și aici. De asemenea, non-romani. Este o plăcere deosebită să scrii o carte poștală unui prieten în timp ce stai pe scaunele lor din fața ușii și sorbi cafeaua.

Aragazuri

Pastificio (Via della Croce, 8 00187 Roma) este un carbohidrat unde poți intra și ieși, dacă ți-e foame ca un nebun în timp ce rătăcești pe aleile din jurul Treptelor Spaniole. Ei își vând pastele de casă doar de două ori pe zi, la 13:00 și 18:00 în fiecare zi, gata să fie consumate cu sosuri de casă și merită o coadă lungă la ușa lor. Mai mult, un pahar de vin roșu de casă și apă sunt, de asemenea, un cadou! Și ține-te bine, costă doar 4 euro să fii plin aici. Mamma Mia!

• Preferat de localnici în pauza de masă Antica Birreria Peronieste numit după Peroni, cea mai populară bere din Roma. Este un loc unde puteți mânca la un preț accesibil în timp ce auziți conversații italiene puternice, dar nu ar trebui să vă așteptați la produse foarte, foarte gustoase. Deși sunteți fabricant de bere, vă recomand să beți vin alb rece ca gheața, întrucât o bere mică este de 5 euro, în timp ce jumătate de litru de vin este de 3,5 euro.

Pizzeria alle carrette (Via della Madonna dei Monti, 95, 00184 Roma) este o pizzerie pe care o puteți alege pentru cină după ce vă plimbați pe forum. Pizza pe care o gătesc pe foc de lemne sunt adunate sub două rubrici principale ca roșu și alb și sunt de diferite feluri. Rețineți că se deschide la ora 19:00.

• După ce am vizitat Colosseumul, sugestia mea locală pentru o masă italiană minunată este: Trattoria luzzi (Via di San Giovanni in Laterano, 88, 00184 Roma). Puteți găsi toată bucătăria romană la prețuri accesibile. Este foarte aglomerat la prânz, iar angajații vin aici pentru că. Șef de restaurant artizan. Deci, puteți aștepta mult timp. Sau, la fel ca noi, ai șansa să mergi puțin mai devreme (chiar înainte de 12) și să stai confortabil. Ca introducere, am ales bruschetta și insalata mista, apoi lasagna și tiramisu și ne-am ridicat foarte mulțumiți.

Pizzeria da baffetto, Via del Governo Vecchio la 114. Pizza este scumpă în comparație cu restul Romei, dar cred că fac cea mai subțire pizza. Subțire ca hârtia. După cum înțeleg din fotografiile de pe perete, porecla proprietarului este baffetto, adică „mustață”. Cu toate acestea, el nu era la slujba lui. Alegerea noastră a fost Baffetto Pizza, cu anghinare, ou, carne de vită măcinată și ceapă. Contează ca o gustare pentru două persoane, dar cu un sifon italian, te va ține 2-3 ore. Sincer, nebunia angajaților ne-a deranjat. Sunt toți prieteni nefericiți!

• Dacă te-ai dus în singurul cartier evreiesc din Roma, Ghetto Hostaria Da GiggettoNu este posibil să nu treci, să nu vezi acel imens copac de anghinare din fața ta, să ai un ospăț frumos. Specialitățile sunt întotdeauna prăjite: supplì (bile de orez cu mozzarella și sos de roșii), flori de mozzarella și dovlecei cu hamsii, anghinare prăjite, cartofi și crochete de pește. Se deschide la 19:30 seara, rezervarea ar putea fi necesară în sezonul de vârf.

Cantina e Cucinaeste un loc vesel și modern, cu o mulțime de mobilier care arată ca un bazar din exterior. El arată că au modernizat meniurile cu cele tradiționale. În general, alegerea tinerilor. Motto-ul lor este „zâmbetul este liber”. O carbonara de anghinare și o friptură de carne sunt suficiente pentru două persoane. De asemenea, ești plin de vin cu el. Este deschis în fiecare zi între orele 11:00 și 01:00.

Grillist

Porca vacca (Via dei Sabelli, 101, 00185 Roma) este proprietarul meselor pe care ni le recompensăm în seara unei zile în care ne plimbăm fără să mâncăm nimic toată ziua. La fel ca zona înconjurătoare a principalei gară a fiecărui oraș, Roma este rușinoasă, dar dacă mergi către destinație cu ritm rapid, este în regulă. Se deschide la ora 19:00 și serviciul este rapid. În plus, Girizgah, anghinare în stil roman, friptură italiană gătită ca fel principal, rachetă deasupra, roșie, parmezan ras, insalata mista alături, tiramisu de casă și cafea deasupra. Acum puteți merge acasă și dormi mult.

Gustări

Mami; După ce ai obosit și ai foame în jurul Piazza Navona, Pantheon și Fântâna Trevi, pare un medicament pentru dorința ta „dacă găsim o gustare, dar o înghițim”. Ușor, gustos și accesibil. Puteți obține o felie de pizza în greutate. De asemenea, în vânzare sunt orezul prăjit și bile de brânză. De succes.

Panino romanesco (Via di Parione, 34, 00186 Roma) este una dintre rarele afaceri italiene atinse de mâna unei femei. Șef de mâncare de casă pe pâine. Prețurile sunt foarte accesibile, există o mulțime de varietate. Chiftelele cu anghinare în stil roman și sos de roșii au fost delicioase.

• Pentru a vă bucura din plin de aromele italienești La ProsciutteriaCu siguranță ar trebui să vii, să spui vin roșu și să mergi. La fel ca localnicii. De asemenea, ar trebui să-și găsească liniștea sufletească știind că produsele sale provin din propriile ferme. Indiferent dacă doriți un panini sau o farfurie comună, ar trebui să decideți în funcție de starea dumneavoastră de foame.

• Te-ai simțit Tramezzini în timp ce mergeai de la Piazza Spagna spre Popolo? Apoi adresa Il Barretto (Via del Babuino, 120). Somonul este minunat! Și doar pentru 2 euro. Vin, cafea, tort etc. există, de asemenea.

• Fiind atât restaurant, cât și cafenea-bar Terre d’AcquaPrânzul începe la ora 13:00, dar înainte de aceasta, este ideal și pentru cafea și gustări. Punctul culminant al locului, care oferă arome tipice italienești pentru seară, sunt salatele, pastele și pizza, deserturile, cafeaua și sandvișurile.

Forno Campo de 'FioriDupă cum sugerează și numele, o brutărie delicioasă. Chiar în Piața Campo de 'Fiori. Merge din nou repede. Pizza cu felii de floare de dovleac este o alta. Puteți găsi prăjituri și o mulțime de lucruri dulci și sărate. Totul se vinde în greutate.

Pasto (Via del Governo Vecchio, 90, Roma) este un producător de sandvișuri foarte curat și atent. Are prețuri cuprinse între 3,5-5 euro și aproape 20 de soiuri. Sunt în dimensiuni care se satisfac dincolo de suprimarea foametei.

Băutură plăcută seara

Caffè della Paceeste unul dintre cafe-barurile idiosincrazice. Fără mâncare, doar băuturi alcoolice sau nealcoolice. Servit cu chipsuri sau arahide. Cred că singurul lucru rău din interior este muzica. Dar nici nu deranjează prea mult. Lumina sa este slabă și mediul său este plăcut. Barmanele au succes, băuturile sunt grozave. Aperol Spritz și Campari Passion sunt 7 euro fiecare. 1 pahar de Nero d’Avola 5 Euro. Parola Internet: parola. Trebuie vizitat.

Inghetata

• Spre deosebire de general GiolittiÎn sau San CrispinoNu voi spune să mănânce înghețată. Pentru că are un bombast al ambelor: Gelateria del teatro (Via del Coronari, 65). La intrare, veți obține un număr de ordine ca și cum ați fi într-o coadă de bancă, astfel încât nimeni să nu vă sară în față și să vă enerveze. Nu este o aplicație proastă. Puteți decide ce doriți doar între zeci de tipuri și dimensiuni până când va veni rândul vostru. În timp ce priviți bucătăria cu fațadă de sticlă, înghețata dvs. se apropie de sfârșit. Spui la dolce vita și îți continui drumul.

Aromă de sezon: Puntarelle

Cunoscută și sub numele de cicoare italiană. Este cel mai frecvent din martie până în mai. Este cunoscut în fiecare regiune a Italiei și chiar și festivaluri sunt organizate în numele său. Calciul este abundent. Punta înseamnă spike în italiană. Își ia numele de aici. Ceva asemănător. Romanii pregătesc un sos cu hamsii, oțet, usturoi zdrobit, sare și piper, se toarnă în puntarella și se servesc. Înseamnă mamă mia pentru noi.

Postări recente

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found