Bucătăria turcească este doar o cultură. Conține omologii aproape tuturor bucătăriilor. Datorită istoriei țărilor pe care se află, trei continente au fost influențate de zeci de culturi diferite. Dacă găsește șerbet, îl toarnă în desert; dacă găsește lapte, face desert. Are propriul corpus de bucătărie de palat. Nimeni nu poate turna apă pe mâini în produse de patiserie. Iubește orezul la fel de mult ca asiaticii. Dacă găsește carne măcinată, face chiftele, dacă găsește carne, adaugă apă. Este frumos, sincer, fertil și original.
Este original pentru că uneori pune încântare turcească în biscuiți, alteori numește un fel de mâncare cu vinete „Imam Bayildi”. Nu știi niciodată ce și de ce!
Ca „Asociația care a făcut masa pentru prima dată, cum și de ce a făcut-o”, am început să cercetăm poveștile felurilor de mâncare cu Povestea supei Ezogelin în ultimele săptămâni. Învățând istoria aromelor pe care nu le vom schimba în nimic. În această săptămână, este timpul ca imamul să dispară.
Imam Bayildi este unul dintre gusturile noastre care nu poate fi separat unul de celălalt în afacerile religioase și culinare, împreună cu turbanul imamului. Printre cei care au mâncat chiar și o dată în viață până acum, „Ei bine, de ce această masă numită imam a leșinat?” Nu este nimeni care să nu ceară. Răspunsul la această întrebare este ascuns în două narațiuni diferite.
Una dintre zvonuri este cam dreaptă. Când un imam din trecut mănâncă acest fel de mâncare de la soția sa, care este inventatorul imamului leșină, îi place atât de mult încât leșină. Detaliile aceleiași narațiuni spun, de asemenea, că unul dintre ingrediente, precum și gustul său, ar fi putut să-i fi distrus prietenul imam.
A doua poveste este puțin mai interesantă. De asemenea, în cele mai vechi timpuri, un imam se căsătorește cu un bogat comerciant de ulei de măsline. Zestrea soției imamului, care îi place gâtul, conține mult ulei de măsline. Imamul îi face pe imam să leșine cu acest ulei de măsline soțului și soției sale în curs de dezvoltare. Desigur, numele felului de mâncare nu este încă leșinat. Imamului, căruia îi place foarte mult mâncarea, își dorește aceeași mâncare în fiecare zi. Zilele trec, imamul vede că imamul nu este leșinat la cină, află că soția lui nu îl poate pregăti pentru că nu mai există ulei de măsline și el leșină de tristețe.
Există narațiuni care includ un imam care își cunoaște gustul gurii și un imam care este probabil un Egeu.
Iată rețeta: Imam leșinat rețetă
