Un francez care își deschide porțile către mâncăruri la Centrul Zorlu, unul dintre cele mai populare locuri din Istanbul. Este un restaurant care te face să simți căldura cafenelelor franceze, cu aromele sale pregătite în bucătăria deschisă, conceptul de decorare diferit și atmosfera.
Parlé, care oferă oaspeților o experiență culinară unică, cu un meniu atent selectat de gusturi din sudul Franței și mediteranean Food.com ca oaspete. Am luat act de rețetele Parlé pe care le-am ales din meniu, renumit pentru salatele sale delicioase și cărnile delicioase, împreună cu sfaturile de la Chef Sadık Ilgaz.
Este o interpretare modernă a cafenelelor în care simți că respiri aerul Parisului. Are un stil elegant de decor în care culorile întunecate și deschise, oglinzile și sticlele de sticlă sunt utilizate împreună.
Este posibil să nu fi gustat salatele lor, în care armonia gustului se realizează cu atingeri speciale, dar trebuie să fi auzit deja laudele. De exemplu, există o salată de fructe de mare în care aproape toți indivizii se află sub mare. Rețeta este acum la îndemână. Este un dans de salată de cartofi dulci cu mere mărunțite mărunt cu alune Makademia (o nucă mai mare și grasă decât alunele, am menționat atingeri speciale). Salatele nu se limitează la asta, desigur. Anghinarea tânără, sparanghelul, porumbul tăiat felii și urechile de miel pot fi, de asemenea, incluse în aceste boluri de salată frumoase ...
Meniul este destul de clar, nu constă din pagini confuze. Unele dintre aperitive sunt supa cu două arome, dar care durează pe gust, paste calamare servite cu tocană de linte, tort de mămăligă, brânză buratta, somon afumat, salată de prepeliță la grătar. Pastele și risotto-urile de casă, tapasele de inspirație spaniolă sunt, de asemenea, într-un colț. Gândește-te serios la calcan, obraz de vițel, friptură la grătar acoperită cu pesmet picant și foie gras.
Lasă-ți rândul să-ți aștepte desertul de dovleac în stil parle, tortul cu ciocolată, tortul de brânză mascarpone, plăcinta cu mere, creme brulee și steaua deserturilor, mont blanc cu castane.
Există un meniu bogat de vinuri cu 150 de tipuri de vinuri și șampanie, precum și o selecție bogată și originală de băuturi alcoolice și cocktailuri.
Restaurantul, care are un spațiu interior și exterior pentru 220 de persoane, care menține viu spiritul francez cu detalii originale, iese în evidență ca un loc ideal pentru prânz și cină, precum și după muncă în mediul unic pe care îl oferă prin atmosfera și unicitatea sa caracter.
Să-l cunoaștem pe șef: Sadık Ilgaz, care a reinterpretat multe feluri de mâncare din bucătăria turcească și mondială de mai bine de 15 ani, își continuă viața profesională, pe care a început-o cu bucătari străini, în calitate de Chef executiv la restaurantul Parle. Bucătarul, care a obținut o diplomă în competiția de tineri bucătari organizată de Chaine Des Rotisseurs în 2012, subliniază că îi face mare plăcere pentru că își iubește meseria.
Abordare: Zorlu Center Shopping Center Floor Square Beșiktaș
