Cum să crească ciuperci de stridii (plop) acasă?

Ciupercile de stridii ne-au aruncat atât inimile, cât și stomacul, cu imaginile lor asemănătoare cojilor de stridii care tocmai au ieșit din mare. Acest frumos soi de ciuperci, care își are locul aproape peste tot, de la tarabe la rafturi, continuă să adauge gust și gust meselor noastre. Să cunoaștem această ciupercă delicioasă, care lasă o urmă pe gust cu gustul său care merge la vârf atunci când se întâlnește cu puțin usturoi și ceapă și să descoperim toate caracteristicile sale, de la cultivarea sa până la beneficiile sale.

Ce sunt ciupercile de stridii?

Denumire științifică "Pleurotus ostreatus" și cunoscută și sub numele de ciupercă de plop, această delicioasă specie de ciuperci a fost cultivată pentru prima dată în Germania în timpul primului război mondial pentru a-și câștiga existența. De atunci, interesul pentru ciupercile de stridii a crescut, iar gustul și aspectul său s-au impus ca hrană comercială la nivel mondial. Are un loc considerabil în bucătăriile japoneză, coreeană și chineză. Motivul pentru care este, de asemenea, cunoscut sub numele de ciupercă de frunze sau ciupercă de fag este că crește pe trunchiurile de fag și plopi din natură.

Producția de ciuperci de stridii: Cum se cultivă ciuperci de stridii?

Ciuperca stridie este o ciupercă foarte ușor de cultivat. Puteți cultiva cu ușurință aceste ciuperci chiar și în bucătăria de acasă și să le savurați la mese. Atunci când ies singuri în natură, de obicei preferă părțile superioare ale copacilor, acest lucru se datorează faptului că există o mulțime de oxigen, umiditate și rouă în acele părți. Acest tip de ciupercă, care este mai ușor de cultivat în special în regiunile nordice, începe să fie văzut pe trunchiurile copacilor după perioada de incubație de la sfârșitul verii, când vremea devine mai rece în septembrie și octombrie.

Cum se cultivă ciuperci de stridii acasă?

Dacă doriți să cultivați ciuperci de stridii acasă, le puteți cumpăra din truse gata făcute vândute pe piețe mari și într-un mediu în care asigurați condiții adecvate, puteți obține ciupercile după câteva irigări.

Ingrediente necesare pentru cultivarea ciupercilor de stridii:

10 kg așchii de lemn

250 de grame de micelar (semințe de ciuperci)

Pungă groasă de gunoi groasă.

Cum să crești ciuperci de stridii pas cu pas?

Răspândiți rumegușul într-un strat gros pe fundul sacului de gunoi, înmuiați-l și presărați-l cu semințele de ciuperci numite micele.

De data aceasta, puneți un strat mai subțire de rumeguș deasupra, umeziți-l și presărați din nou semințe.

În acest fel, umpleți punga una peste alta și legați-o strâns.

Dacă este posibil, lăsați această geantă pe balcon timp de 20 de zile fără să o atingeți și, la sfârșitul perioadei de așteptare, faceți tăieturi pe părțile laterale ale geantei cu un aparat de ras. După aproximativ 10 zile, veți începe să vă vedeți ciupercile.

Presărați apă pe tăieturi în timp ce colectați ciupercile și reînnoiți trusa la sfârșitul celor 3 luni.

Cum se cultivă ciuperci de stridii pe buturugă?

Mai întâi trebuie să găsiți un jurnal adecvat. Puteți obține un randament mai bun din buștenii obținuți din lemn de fag și plop. Puteți obține un bușten din satele de pădure sau dintr-un loc de vânzare a lemnului.

Un bușten cu o lungime medie de 35 cm și un diametru de aproximativ 20 cm ar fi alegerea ideală. Găuriți găuri adânci de 5 cm la intervale regulate pe bușteni.

Dacă buștenul dvs. este dintr-un copac proaspăt tăiat, umiditatea acestuia este suficientă, dar dacă este un bușten uscat, îl puteți înmuia în apă pentru a-l umezi.

Așezați semințele de ciuperci de stridii înfășurate în așternut de paie în găurile pe care le-ați săpat și așteptați aproximativ 20 de zile. Puteți colecta ciupercile care ies la sfârșitul perioadei de așteptare.

Care sunt beneficiile ciupercilor de stridii?

Ajută la ruperea radicalilor liberi cu proprietățile sale antioxidante.

Contribuie la echilibrarea colesterolului.

Datorită proprietăților sale antibacteriene, ajută la distrugerea bacteriilor ca un antibiotic natural.

Conține niveluri ridicate de fier și vitamine B.

Susține sistemul imunitar.

De asemenea, este util în tratamentul constipației, deoarece este bun pentru digestie.

Rețetă ciuperci stridii: cum să gătești ciuperci stridii?

Cumpărați ciuperci de stridii și întrebați „Cum gătiți ciuperci de stridii?” Avem o rețetă delicioasă pentru cei care întreabă. Iată o rețetă de ciuperci de stridii foarte practice și bogate în proteine.

Ingrediente pentru ciuperci de stridii sotate:

1/2 kilogram ciuperci de stridii (tocate grosier)

2 linguri de ulei de măsline 1 lingură de unt

3 căței de usturoi (zdrobiți)

4 crenguțe de cimbru proaspăt

1 lingură de suc de lămâie

1 linguriță de ardei iute (dacă se dorește)

Cum se face o rețetă de ciuperci de stridii?

Adăugați uleiul de măsline în tigaia încălzită și adăugați ciupercile de stridii pe care le-ați tocat anterior.

După ce ciupercile eliberează sucul, adăugați usturoiul și sucul de lămâie.

După ce ați amestecat 2 minute pe foc, adăugați sare, piper negru, ardei iute și cimbru proaspăt în ciuperci.

În cele din urmă, puneți untul în tigaie și amestecați până se topește. După ce se topește, puteți lua acum tigaia de pe aragaz.

Pentru rețetă detaliată aici: Rețetă de ciuperci de stridii