Bucătăria turcească este mare adâncă; Fiecare regiune are propria rețetă diferită, o aromă diferită iese din fiecare colț al țării. Unele dintre aceste feluri de mâncare, care ne surprind mereu cu aromele lor, sunt numite și cu numele lor "Mă întreb de ce a fost dat acest nume? Ce s-a întâmplat cu prima persoană care a făcut acest lucru și a văzut acest nume potrivit pentru acest fel de mâncare?" ne poate face să ne punem întrebări nebunești.
De data aceasta ne continuăm seria, unde am povestit feluri de mâncare precum supa de ezogelină, imam bayildi, hünkar likesendi, cu unul dintre cele mai populare deserturi cu șerbet tradițional, degetul vizirului.
- De ce este degetul reginei? Dacă vă întrebați, pregătiți-vă, pentru că mergem într-o călătorie scurtă în timp și mergem în perioada otomană și suntem oaspeții poveștii de ieșire a acestui desert delicios care iese din bucătăria palatului, care veți fi destul de surprins când citești.
Aceasta este povestea unui sultan și a vizirului său căruia îi place să vâneze
Într-una din perioadele de glorie ale Imperiului Otoman, unul dintre sultani era foarte pasionat de vânătoare. Mergea mereu la vânătoare și își lua mereu vizirul cu el.
Într-o zi, sultanul și vizirul său au plecat din nou la vânătoare. Dar cumva s-a întâmplat, vizirul a tăiat din greșeală un deget al sultanului cu sabia în timp ce vâna. Ești tu care ai tăiat degetul marelui sultan? Sultanul s-a enervat foarte mult de efectul durerii suferite, dar vizirul s-a mulțumit să spună: „Sultanul meu, există ceva bun în fiecare afacere”. Sultanul era mai supărat: „Ce ar putea fi nu?” spunând că l-a aruncat pe iubitul său vizir în temniță.
De ce este degetul reginei?
A trecut mult timp, iar sultanul a continuat să vâneze. Cu toate acestea, se zvonește că un convoi a blocat calea sultanului și a adepților săi, iar acest convoi a fost un convoi care mănâncă carne. Petrecerea i-a prins pe toți, dar nu l-a atins pe sultan. Deoarece acest convoi, care a mâncat carne umană, nu ar mânca pe nimeni cu deficiențe în corpul său. Sultanul și-a salvat viața și datorită degetului tăiat de vizir.
De îndată ce sultanul s-a întors la palat, a ordonat eliberării vizirului, pe care l-a lăsat să moară în temniță, și adus în fața lui. Vizirul s-a arătat surprins în fața sultanului, iar sultanul nostru a îmbrățișat gâtul vizirului și i-a cerut iertare povestind rând pe rând ce i s-a întâmplat. El a spus: „Mi-ai ajutat să-mi salvezi viața, dar te-am lăsat să putrezești în temniță”.
Vizirul a spus: „Sultanul meu, există ceva bun în toate”, așa cum a făcut în ziua în care și-a tăiat degetul și a continuat: „Nu te deranja, te iert. Era bine să fiu aruncat în închisoare cât ți-a fost tăiat degetul ".
Sultanul a spus: "Mi-ai salvat viața, te-am aruncat în închisoare, nu unde în asta?" întrebă ea surprinsă. Vizirul a dat următorul răspuns: "Sultanul meu, dacă nu m-ai lăsa să fiu aruncat în închisoare, aș fi venit cu tine în acea zi și aș muri acolo pentru că nu era deficiență în corpul meu. Din acest motiv, acolo este o mare înțelepciune pentru mine să mă arunci în închisoare ".
În acea zi, în palat a avut loc o mare sărbătoare pentru a sărbători că sultanul era în viață, iar vizirul a luat o masă cu sultanul la aceeași masă. Desertul cu șerbet și gri, pe care palatul îl gătește special pregătit pentru ziua respectivă și prezentat sultanului, a început să fie numit „degetul vizirului” după ziua respectivă.
Desigur, să nu încheiem fără să menționăm că această poveste poate fi un zvon care s-a schimbat mult de-a lungul timpului și s-a diferențiat de cuvântul din gură.
După această poveste captivantă, rețeta acestui desert tradițional pentru cei care au chef de vizir este aici: Rețeta degetului vizirului
Poftă bună. 
