Ce se întâmplă dacă spunem că unul dintre cele mai delicioase cinci brânzeturi din lume iese dintr-o peșteră întunecată la 36 de metri sub pământ în Anatolia?
În sat, cunoscut anterior sub numele de „Divle” și noul nume „Üç Harman”, în districtul Ayrancı din Karaman, se produc anual doar 45 de tone de „brânză de gropi”. Lucrul care distinge această brânză de alte mii de alte tipuri de brânză din lume și o plasează în primele cinci în ceea ce privește gustul; Este produs într-o peșteră cu o temperatură constantă de 5 grade în fiecare sezon, la 36 de metri sub sol și nu poate fi imitată nicăieri în lume.
Acest obiect ciudat pe care îl vedeți conține de fapt unul dintre cele mai delicioase cinci brânzeturi din lume.
Primarul orașului Ayrancı, Yüksel Büyükkarcı, rezumă de unde vine aroma de renume mondial a „brânzei Divle”, cunoscută și sub numele de „Roquefort turcesc”; "Prima caracteristică este că este obținută din laptele bovinelor mici păscute pe pășuni în mod natural, fără a utiliza hrană științifică. A doua caracteristică este că este plasată în această peșteră care se întâmplă de secole și caracteristica bacteriană din această peșteră . "
Brânza produsă doar în peștera gropii din Karaman în 5 luni nu poate fi imitată în niciun fel.
Își primește culoarea roșie de la bacterii care sunt unice peșterii. Și aceste bacterii nu trăiesc nicăieri decât în această peșteră.
În anii 90, oamenii de știință francezi ar fi mirosit această brânză, au venit în regiune și au făcut cercetări, dar nu au putut produce același lucru acolo.
'' În anii 1990, oamenii de știință francezi au venit la Ayrancı și au studiat bacteriile care au cauzat formarea brânzei. Au dus brânza în Franța, dar nu au reușit să crească bacteriile care au făcut mucegaiul brânzei. Oamenii de știință olandezi au studiat și gropile și brânza noastră. Groapa care dă numele și gustul brânzei este unică în lume. "
Întregul sătean câștigă 3,5 milioane de lire pe an din peștera de 233 de metri pătrați, la 36 de metri sub pământ.
Capacitatea peșterii poate conține 45-50 de tone de brânză. Brânza Sinkhole, care se vinde cu 65-70 TL pe kilogram, lasă sătenilor un venit de aproximativ 3,5 milioane de lire pe an.
Piei de brânză devin roșii, datorită bacteriilor speciale din peșteră.
Această brânză specială poate fi consumată în doar 1 și își păstrează prospețimea timp de 5 luni. În plus, datorită bacteriilor speciale din peșteră, iaurtul din regiune poate rămâne intact luni de zile. Deoarece este o peșteră specială, a făcut faimoase toate produsele lactate din regiune.
Ne aplaudăm palatele cu brânza noastră, care poate fi produsă doar 45 de tone pe an în lume și care impresionează chiar și confortul ...
Chiar dacă mâncăm!
