Revendicări, cercetare, date despre puiul cu antibiotice

Controversa din Turcia și din lume: pui cu antibiotice.

Utilizarea antibioticelor la pui care datează din anii 1940 a devenit un subiect serios de dezbatere în ultimii ani.

Faptul că este mai accesibil decât alte tipuri de carne cu prețul său accesibil și că poate fi cultivată mai ușor și într-un timp scurt a asigurat că puiul este mereu proaspăt pe masa noastră și pe agenda noastră.

Dezbaterea cu privire la antibiotice este la fel de fierbinte ca oricând.

Să ne uităm la dezbaterile despre puiul cu antibiotice din Turcia și din întreaga lume, să citim afirmațiile pe rând și să analizăm problema din unghiuri diferite.

Să vedem care va fi părerea ta în cele din urmă.

El este centrul discuției: Ce este un pui de carne?

„Pui broiler”, producători de pui pui broiler este termenul folosit pentru a însemna. „Broiler” în engleză este uneori folosit ca „broiler” în turcă. În industria de creștere a păsărilor, unde continuă dezbaterea cu privire la antibiotice, puiul în cauză este un pui de carne.

Context: În ce zone sunt crescute găinile?

Una dintre cele mai discutate dezbateri despre pui care a apărut în ultimii ani este mediul de reproducere al găinilor. Afirmația potrivit căreia producătorii cresc pui în zone iluminate artificial, departe de lumina naturală este principala critică. Un alt punct de vedere al acestor afirmații este că această zonă închisă, unde toate găinile sunt împreună, este prea mică pentru găini și are ca scop restricționarea mișcării găinilor prin găzduirea mai multor găini în zonă.

Motivul pentru care găinile sunt ținute în număr mare în aceste zone înguste este de a suprima dezvoltarea osoasă și de a le face mai cărnoase, cu mai puțină mișcare.

Deoarece puii cu restricții de mișcare mănâncă în mod constant furaje, se îngrașă, nu au nevoie de multă energie și transformă alimentele direct în carne.

Să venim la acea întrebare importantă: de ce li se administrează puii antibiotice?

Am vorbit despre acuzațiile făcute cu privire la hrănirea puilor în spații închise. Antibioticele sunt unul dintre subiectele controversate, a căror febră nu se stinge niciodată odată cu mediul în creștere. Cred că nu ar fi greșit să spunem că relația dintre pui și antibiotice este una dintre discuțiile pe care le auzim cel mai recent. Înainte de a discuta dacă există sau nu antibiotice la pui, este necesar să răspundem la următoarea întrebare: "De ce li se administrează puii antibiotice? Ce beneficii aduce administrarea de antibiotice puiilor?"

Să explicăm imediat.

La fel ca în fiecare creatură vie, există „microbiota” cu alte cuvinte bacterii care asigură digestia în intestinele puiului. În timp ce aceste bacterii asigură o digestie regulată în organism, ele cheltuiesc și ele energie. Cu alte cuvinte, o parte din hrana pe care o mănâncă găinile este folosită ca energie de către bacteriile din intestine. În acest moment, se afirmă că producătorii au descoperit o parte semnificativă a energiei ingerate de bacteriile din intestine și prin uciderea bacteriilor din intestine cu antibiotice, s-au asigurat că energia din hrană rămâne în organism.

Pentru a o spune mai clar, atunci când bacteriile din intestine au murit, puiul a fost cărnit mai repede, deoarece energia furnizată de hrană a rămas în corpul puiului.

De asemenea, este printre afirmațiile că antibioticele scurtează intestinul puiului și îi subțiază pereții. Ca atare, i s-au administrat antibiotice puiului, indiferent dacă animalul a avut sau nu o boală.

În plus, este, de asemenea, printre afirmații că scopul creșterii puilor sub lumină artificială este suprimarea dezvoltării oaselor prin împiedicarea vitaminei să fie luată de la soare.

Desigur, au fost scrise și articole de specialitate pe această temă. Evaluând afirmațiile menționate mai sus într-un cadru larg, Institutul Oncologic al Universității din Istanbul Specialist în Oncologie Radiatică Dr. Puteți citi articolul lui Yavuz Dizdar făcând clic aici.

În timp ce producătorii de pui refuză afirmațiile lor de antibiotice, aceștia afirmă că antibioticele sunt date puiului pentru a proteja sănătatea puiului. Nu există limită de doză pentru antibioticele terapeutice. Ceea ce este important în utilizările terapeutice este cât de mult din antibiotic va fi reziduu la nivel internațional și cât timp puiul va fi liber de antibiotice. Aceste perioade pot varia în funcție de tipul, utilizarea și doza de antibiotice, precum și de durata excreției în țesuturile comestibile. Puteți face clic aici pentru a examina secțiunea Întrebări frecvente de pe site-ul aparținând Asociației Producătorilor și Crescătorilor de Carne de Pasăre BESD-BİR.

Să plecăm puțin spre America. În două studii separate efectuate la universitățile Johns Hopkins și Arizona folosind penele găinilor, este evident că rezultatele sunt destul de surprinzătoare. Ca rezultat al cercetării, cofeina, arsenicul, antihistaminicele și antidepresivele au fost găsite în penele găinilor, precum și în antibiotice. Prozac a fost găsit în penele găinilor din China. Deci, ce contează penele aici? Adică, penele găinilor sacrificate nu sunt aruncate, sunt transformate în mâncare. Substanțele din corpul puiului pot fi detectate și din reziduurile din pene.

Consiliul Național al Puiului, pe de altă parte, s-a opus acestei cercetări și a declarat că substanțele din penele puiului nu pot fi în corpul puiului. El a spus pe site-ul lor că doar antibioticele aprobate de FDA (US Food and Drug Administration) sunt utilizate pentru tratarea puilor. Acesta subliniază faptul că antibioticele interzise de FDA nu sunt utilizate și doar antibioticele permise sunt administrate la dozele permise.

Cei care doresc să obțină informații mai detaliate despre cercetare pot da clic aici.

Desigur, există: Nicio contracampanie?

În Statele Unite, în timp ce atât cercetările pe care le-am menționat, cât și declarațiile „antibioticelor sigure”, cum ar fi declarațiile Consiliului Național al Puiului, continuă, există și mișcări împotriva utilizării antibioticelor la pui. În rezumat, ei susțin că antibioticele au fost administrate animalelor din 1946 și că antibioticele sunt folosite pentru o creștere mai rapidă și curățarea animalelor.

Avem, de asemenea, aceeași discuție: Dar situația din Turcia?

În timp ce dezbaterea cu privire la pui și antibiotice continuă nestingherită în SUA și în lume, aceeași dezbatere există și în Turcia. Am menționat mai sus cuvintele producătorilor de pui despre utilizarea antibioticelor și am scris că doar antibioticul este aplicat în anumite doze în scopuri terapeutice.

Ministerul Agriculturii și Zootehniei a răspuns la întrebările despre care toată lumea era curioasă, publicând un articol pe site-ul său web. Potrivit afirmației Ministerului, 42 de zile de creștere a puilor sunt suficiente pentru ca puiul să-și finalizeze dezvoltarea și să ajungă la 2-2,5 kg, cu alte cuvinte, pentru a fi gata pentru sacrificare. Aceștia afirmă că hormonii nu sunt utilizați în timpul procesului de dezvoltare a puiului, iar antibioticele sunt utilizate pentru tratament. Ei adaugă, de asemenea, că utilizarea antibioticelor este în conformitate cu legislația UE și că antibioticele nu sunt adăugate la furaje ca aditivi, ci sunt aplicate numai pentru a proteja animalele sănătoase în caz de tratament și boală.

Scrisoarea relevantă a Ministerului poate fi găsită aici.

În plus, dacă doriți să aveți informații mai cuprinzătoare, puteți găsi lista completă a aditivilor furajeri utilizați în hrana animalelor pe site-ul Ministerului Agriculturii și Creșterii Animalelor.

Există și așa ceva: „Nu înghițim!” De Greenpeace campanie

Greenpeace este una dintre părțile la dezbaterea privind antibioticele din Turcia. Greenpeace susține de fapt nu numai utilizarea antibioticelor, ci și multe procese, de la hrana cu OMG la condițiile de adăpostire a animalelor în instalațiile de producție, cerând îmbunătățirea condițiilor.

Condițiile campaniei sunt următoarele: Animalele trebuie adăpostite într-un mediu confortabil și liber, antibioticele și aditivii nu trebuie folosiți pentru dezvoltarea animalelor, utilizarea pesticidelor chimice și a îngrășămintelor ar trebui abandonată, drepturile fermierilor contractați trebuie respectate, excrementele animalelor ar trebui reciclate, excrementele dăunătoare nu ar trebui să dăuneze mediului și resurselor naturale. Ar trebui distruse, ar trebui folosite diferite rase locale în producția de pui și ar trebui anunțat planul rutier pentru ca această transformare să fie finalizată până în 2020.

Adresându-se producătorilor de pui și ouă din Turcia, întreaga campanie a Greenpeace este aici.

Această întrebare devine importantă: ce ar trebui luat în considerare atunci când cumpărați pui?

Este foarte normal să experimentați un semn de întrebare atunci când cumpărați un pui pe care se desfășoară discuții despre antibiotice și aditivi. Dacă nu știți ce pui să cumpărați, ce să căutați atunci când cumpărați pui, sfaturile noastre vă vor ajuta.

- Dacă puiul este etichetat „pui organic” și are un certificat organic, acesta este OMG, antibiotice etc. în timpul procesului de creștere a puiului. Înseamnă că nu s-au utilizat droguri sau aditivi. Îl puteți cumpăra relativ confortabil.

-Puteți vedea pe ambalaj textul „pui crescut în afara cuștii”. Acest lucru înseamnă că puiul este crescut în unitatea de producție fără o cușcă, dar nu înseamnă că se rotește liber. În acest sens, există acuzații potrivit cărora găinile rămân în spații foarte înguste, aproape una peste alta, în zone prea înguste pentru a se deplasa, chiar dacă nu sunt în cuști. Nu este posibil să se facă o judecată clară din scrierile de pe ambalaj, deoarece controlul strict la puiul organic nu este foarte strâns în zonele libere și fără cuști.

Cuvântul „pui fără antibiotice” de pe ambalaj este, de asemenea, un concept deschis, cum ar fi puii fără colivie. Deoarece există afirmații că puiul crescut la fermă este suficient pentru a putea scrie pui fără antibiotice. Ca atare, este foarte dificil să se ia o hotărâre definitivă, deoarece nu există o inspecție serioasă.

- Cumpărarea puiului de la măcelarii cunoscuți și de încredere vă poate oferi, de asemenea, o idee mai bună despre unde provine puiul, condițiile de viață și dieta sa.

-Puiul natural va fi gătit mult timp și colagenul cărnii numit jeleu va ieși în timpul gătitului. Timpul de gătit al puiului tău și apariția jeleului este un mod bun de a înțelege naturalețea puiului tău.

- Toate aceste lucruri pe care le-ați citit nu ar trebui să vă facă să spuneți „Nu cumpărați niciodată pui, nu mâncați pui, toate vă îmbolnăvesc” sau vă fac să spuneți că toate mărcile sunt rele. La urma urmei, puiul este unul dintre produsele noastre alimentare de bază, trebuie să îl cercetăm temeinic.