Iubim orice formă de halva, dar adorăm halva de vară, care încep să apară mai des pe rafturile pieței, mai ales pe măsură ce se apropie lunile de vară! Dacă sunteți unul dintre cei care iubesc această aromă delicioasă, care se vede în general în culori maro, roșu și galben și care poate fi servită ca o delicatese în afară de ceai și cafea, pregătiți ingredientele, sunteți așteptați din bucătărie!
Da, spunem, să nu cumpărăm halva de vară gata de data aceasta, să o pregătim acasă, cu mâinile noastre. Mai mult decât atât, nu va fi la fel de dificil de realizat pe cât crezi, ba chiar te va face să uiți ceea ce ai cumpărat gata pregătit cu toată consistența sa.
Dacă sunteți gata cum se face halva de vară Începem să explicăm pas cu pas!
Să începem prin a aduce împreună ingredientele necesare pentru halva de vară.
Pentru a prepara halva de vară acasă, veți avea nevoie de următoarele ingrediente.
Pentru halva:
Pentru șerbet:
Pregătiți șerbetul în prima etapă de fabricare a halvei
Luați laptele, apa și zahărul granulat într-un bol de amestecare, amestecați bine cu un tel până când zahărul se dizolvă. După ce vă asigurați că zahărul se dizolvă complet, adăugați melasa în el și amestecați și lăsați deoparte când devine o consistență omogenă.
Scoateți o tigaie, topiți untul în ea, adăugați făina și prăjiți-o.
Puneți o tigaie largă curată pe aragaz și topiți untul în el. Apoi adăugați făina în uleiul topit și prăjiți-o timp de aproximativ 20 de minute până începe să-și schimbe culoarea. După ce vedeți că culoarea a început să se schimbe, puteți adăuga cacao la ea, dacă doriți.
Apoi adăugați siropul pe care l-ați preparat în cantități mici și continuați să gătiți amestecând.
Dacă adăugați siropul cu melasă dintr-o singură dată, acesta poate deveni aglomerat și munca dvs. poate fi prelungită, așa că luați una sau două linguri de șerbet cu o ladă și gătiți până când șerbetul este complet absorbit amestecând constant. După ce ați adăugat șerbetul, adăugați șerbetul rămas treptat și continuați să-l gătiți. După ce ați adăugat ultimul șerbet, gătiți-l amestecând până când devine foarte gros, aproape ca aluatul pentru biscuiți. În acest stadiu, procesul de amestecare va fi puțin dificil, deoarece halva are o îngroșare, nu vă panicați. Dacă îl luați de pe aragaz înainte de a se lăsa suficient de întuneric, structura sa de nămol îl va împiedica să fie o halva așa cum doriți, rețineți.
Când halva se îngroașă, puteți adăuga sâmburi de nucă în funcție de dorința dvs.
În cele din urmă, așezați halva pe care ați pregătit-o într-un castron și păstrați-o la frigider sau la congelator și serviți.
Îndepărtați borcamul sau recipientul în care veți plasa halva. Pentru a extrage mai ușor halva, puneți mai întâi o hârtie de ceară. Apoi întindeți bine halva. Lăsați-l astfel până ajunge la temperatura camerei. Când ajunge la temperatura camerei, înfășurați-l bine cu folie de stres și lăsați-l la frigider timp de 1 zi. Dacă doriți să îl consumați într-un timp mai scurt, va fi suficient să-l puneți la congelator și să-l păstrați timp de 3-4 ore.
Vă puteți servi halva groasă prin feliere. Asta este! Poftă bună. 
