Este un conac otoman unic, care a asistat la multe propuneri de căsătorie, care este unul dintre cele mai speciale momente și a găzduit nenumărate rame de nuntă. Vederea uimitoare asupra Bosforului și aromele mediteraneene care însoțesc soarele de seară.
La Ajiaia, una dintre cele mai speciale bijuterii de pe coasta Bosforului, strălucind cu arhitectura sa istorică veche de secoleFood.com ca oaspete. Am luat act de rețetele A'jia din bucătărie, unde aromele mediteraneene și italiene prind din nou viață în mâinile unor bucătari premiați, împreună cu sfaturile lor.
O frumoasă Ajia care se leagănă la apusul soarelui în Kanlica însoțită de o vedere uluitoare asupra Bosforului. Un hotel de tip boutique și restaurant cu 16 camere, care servește în conacul Ahmet Rasim Pașa, care a păstrat la maximum eleganța anilor 1800, într-o locație departe de stresul și haosul din Istanbul. Este un punct de întâlnire care îi face pe oaspeții săi să experimenteze o sărbătoare cu posibilitatea transportului atât pe uscat, cât și pe mare.
Bucătăria internațională, constând în aromele create de bucătarul premiat Izzet Ayva și echipa sa, se află mai aproape de aromele mediteraneene. Meniul, care este deschis de aperitive apetisante, prinde viață pe farfuriile în care legumele și fructele de sezon sunt dansate cu sănătate.
Bucătăria, care a primit premiul „Five Star Diamond” de Academia Americană a Serviciilor Spitalicești, face așteptările cu un pas mai departe și oferă conținut conceptual pentru evenimente speciale.
În Ajiaia, porțiunile sunt în general mari și este posibil să testați multe arome în același timp cu plăci deschise pentru a fi împărțite. Culorile garniturii de pe farfurii sunt atrăgătoare. Mâncăruri care mențin vii căldura și vioiciunea Mediteranei; Se prezintă cu firimituri de măsline uscate, salate proaspete, piureuri de legume și sosuri în funcție de armonia gustativă.
O metodă de gătit diferită și în general sănătoasă, tehnica "sous vide", gătită în mașini speciale / la temperatură scăzută și pentru o lungă perioadă de timp, "sous vide entrecote" servit cu tocană de porcini, piure de cartofi dulci și fasole edamame, "biban amestecat cu copt fenicul și fasole franțuzească. "," Șahul cărnii de rață cu atingerea finală de piure caramelizată de ceapă și salată de purlan "," tarta de ciocolată care acordă atenție crocanților de fulgi de porumb serviți cu înghețată de vanilie "sunt compoziții destul de asertive și elegante.
Un mic dejun extins și plăcut, care este una dintre pietrele de temelie ale meniului și acoperă zilele săptămânii de la 07:00 la 10:30, continuă ca brunch duminica până la 15:30.
Ferestrele, despre care s-ar putea crede că sunt mici în interior datorită texturii istorice păstrate în timp ce sunt restaurate, se deschid către o grădină largă unde Bosforul este călcat în picioare din primele zile de primăvară, când își iau rămas bun de la iarnă.
Frumoasa albă A'jia, care înseamnă „Asia” în japoneză, își poate mări capacitatea de 300 de persoane pentru nunți la cină și invitații speciale la 800 de persoane, la comandă de cocktail, cu restaurantul său de vară. În lunile de iarnă, se pot organiza 50 de persoane pentru cină, 100 de persoane pentru cocktailuri prelungite și 120 de persoane pentru organizări de cocktailuri Locul de desfășurare are, de asemenea, o sală de ședințe de 40 de persoane cu vedere la mare pentru întâlniri de afaceri.
Puteți petrece momente plăcute în decorul minimalist al conacului istoric din A'jia, unde mâncarea delicioasă se amestecă cu frumusețea încântătoare a Bosforului și puteți spune bună dimineața Istanbulului dintr-o perspectivă diferită în camerele concept.
Să-l cunoaștem pe șef: Izzet Ayva, care este unul dintre bucătarii talentați ai tinerei generații, a absolvit Liceul Profesional Culinar Mengen Anatolian și Departamentul de Management al Bucătăriei din Universitatea Kocaeli, are o medalie olimpică și are experiență hotelieră de 5 stele în străinătate, a lucrat ca bucătar de bucătărie a hotelului A'jia din ultimii 4 ani din cei 12 ani de experiență profesională. İzzet Ayva, care găzduiește evenimente deosebite, pregătește împreună cu echipa ei meniurile de invitații speciale ale lui A'jia, precum și meniuri à la carte și le oferă oaspeților săi.
Abordare: Ahmet Rasim Pașa Mansion Çubuklu Cad. Nu: 27 34812 Kanlıca / İstanbul
