Când se adaugă naut la o masă, umplutura și gustul acelui fel de mâncare cresc imediat. Se transformă în rețete de care nu ne putem sătura prin introducerea aperitivelor. Asigură oțeturile să dureze mult timp și este folosit chiar și pentru dospirea pâinii și prepararea iaurtului. Se prăjește ușor și se mănâncă sub formă de naut. Nu întâmplător este unul dintre prenumele care îmi vin în minte când vine vorba de cele mai satisfăcătoare și utile leguminoase. Prin urmare, este unul dintre materialele indispensabile din dulapul nostru.
Cu toate acestea, fierberea nautului, în special fierberea nautului cu o seară înainte, a fost întotdeauna o problemă importantă în bucătăriile noastre. Haide azi, să-ți oferim secretele fierberii nautului în cel mai scurt și mai rapid mod, fără a te dispersa. Venim să vă răspundem la întrebarea „Cum să fierbeți nautul?” Sănătate în mâinile tale deja.
Cum se fierb năutul?
Să începem prin a explica în cel mai clasic mod. Deoarece năutul este leguminoasele tari, acestea sunt puse în apă cu o noapte înainte pentru a le înmuia. În acest fel, timpul de gătire este accelerat. Pune nautul uscat in oala cu o seara inainte. Veți vedea că apa s-a scurs a doua zi. Adăugați apă până când se termină și începeți să fierbeți. Aveți grijă să nu-l amestecați des.
Indiferent de modul în care îl fierbeți, asigurați-vă că îndepărtați spumele formate pe fierbere. Aveți grijă să nu adăugați sare și carbonat în prima etapă. În special, adăugarea bicarbonatului de sodiu va determina o scădere a vitaminelor din naut. Când năutul dvs. este moale, luați-le din aragaz și scurgeți-le și treceți nautul prin apă rece. Apoi, puteți scurge apa în exces și o puteți folosi în mese, o puteți transfera în pungi de frigider și o puteți păstra la congelator.
Cum se fierb năutul fără să se înmoaie cu o seară înainte?
Nu vă faceți griji dacă nu ați înmuiat nautul cu o noapte înainte. O puteți fierbe în două moduri diferite și o puteți mânca cu plăcere. 
Cum? se pare că auzim ce spui. Dacă aveți o oală sub presiune, treaba dvs. este foarte ușoară! Înmuiați nautul în apă timp de o jumătate de oră. Apoi transferați nautul și apa dvs. în oala sub presiune. Se acoperă și se lasă la fiert la foc mediu. Opriți focul la 10 - 15 minute după ce începe să fiarbă. Acestea vor dura între 30 și 40 de minute în total. În funcție de duritatea năutului, timpul poate fi mai lung sau mai scurt.
Dacă nu aveți o oală sub presiune, adăugați apă fiartă la năut și lăsați-le la temperatura camerei timp de 1 oră. Scurgeți și spălați nautul care așteaptă în apă fierbinte timp de 1 oră. Luați din nou o oală, adăugați apă rece și lăsați-o să fiarbă. Asigurați-vă că luați spumele formate pe ea. În acest fel, veți vedea că năutul dvs. este gătit într-un timp scurt. Năutul dvs. va fi fiert în aproximativ 1 oră. Puteți folosi nautul fiert scurgându-le. Sănătate în mâinile tale deja!
