Steaua Michelin, pe care doar cele mai prestigioase restaurante din lume o pot obține, este, fără îndoială, un privilegiu pe care fiecare restaurant își dorește să îl aibă. Fiecare dintre aceste stele, al cărei rating maxim este limitat la 3 stele, este valabilă doar 1 an. Cu alte cuvinte, restaurantele nu se pot culca doar pentru că am primit vedeta. Este o experiență și urmărire riguroasă. Stelele pot fi luate înapoi pe măsură ce sunt date. Există restaurante care primesc 3 stele simultan, iar cele care primesc 3 stele pe rând ...
Să ne gândim: „De ce nu există restaurante cu stele Michelin în Turcia?” La răspunsul la întrebarea ta. Deoarece pentru ca orice restaurant dintr-o țară să primească o stea Michelin, ghidul Michelin trebuie publicat în țara respectivă. Întrucât acest ghid nu a fost publicat în Turcia, nu avem încă un restaurant care să fi primit încă o stea Michelin. Restaurantele de pe listă au fost atent selectate din întreaga lume.
Unul dintre cei mai buni din lume: Alain Ducasse la The Dorchester
Fără îndoială unul dintre cei mai buni și mai respectați bucătari din lume, Alain Ducasse are în prezent 3 restaurante care îi poartă numele, fiecare primind 3 stele Michelin. Alain Ducasse de la Dorchester, restaurantul situat în Paris Plaza Athéné și în hotelul Dorchester din Londra după Ludovic al XV-lea din Monaco, este cel mai important restaurant de bucătărie franceză din Anglia.
Cel mai bun restaurant din Londra și unul dintre puținele restaurante din lume, Alain Ducasse cu 3 stele Michelin oferă cea mai bună mâncare franceză londonezilor cu decorul său flambiant și prezentarea perfectă. Condus de managerul restaurantului Damien Pepin, bucătarul-șef al lui Alain Ducasse, Jocelyn Herland, furnizează ingrediente din bucătărie de la furnizori britanici și francezi.
Fără intrare fără costum: Restaurantul Gordon Ramsay
Gordon Ramsay, fața cunoscută a show-urilor de gătit, are exact 14 restaurante. Grupul, care are în total 30 de restaurante în Europa, America și Orientul Mijlociu, are 6 stele Michelin.
Faimosul bucătar, care a deschis ușile a 3 restaurante cu stele Michelin Gordon Ramsay în 1998, oferă bucătărie franceză Londrei. Restaurantul încredințat lui Clare Smyth, singura femeie bucătar cu 3 stele Michelin din Anglia, are o regulă importantă conform căreia este obligatoriu să intrați cu un costum. Trebuie să fii atent cu hainele tale împotriva posibilității de a fi întoarsă prin ușă.
Numai bucătăria scandinavă: Noma
Noma din Copenhaga, care a fost prezentat în repetate rânduri ca fiind cel mai bun restaurant din lume și a pierdut acest titlu în fața El celler de Can Roca în 2015, oferă arome din bucătăria scandinavă sub conducerea bucătarului-șef Rene Redzepi. Meniul Noma include feluri de mâncare făcute folosind doar legume și fructe cultivate în regiunea specifică sezonului respectiv. În bucătăria restaurantului nu se utilizează ingrediente care aparțin regiunii nordice.
Mâncărurile făcute cu ierburi proaspăt culese în fiecare zi merită cu siguranță 3 stele Michelin. Pentru început, nu vă mirați dacă întâlniți prezentarea florii pe masă. Noma My Pefect Storm, care povestește despre schimbarea experimentată de cel mai bun restaurant din lume, a fost lansat în noiembrie. Anunțat celor interesați.
Masa pentru iPod: Rața grasă
Fat Duck, deschis de bucătarul-șef Heston Blumenthal, care a prezentat programul Kitchen Chemistry în 1995, în Bray, Anglia, are 3 stele Michelin.
Renumit pentru cele 14 meniuri de degustare diferite dominate de gastronomia moleculară, restaurantul este renumit și pentru supa de broaște țestoase, inspirată din Țara Minunilor lui Alice. Celebrul bucătar, care face trucuri pentru a surprinde oaspeții în mesele lor, vă poate prezenta fructele de mare pe un iPod, de exemplu, și vă poate mânca cu sunetul oceanului. Pentru a face dreptate stelelor, asigurați-vă că încercați înghețată cu șuncă și ouă. În plus, principalul chelner de vin al locului este Isa Bal, un turc.
9 meniuri diferite de degustare: Hanul Waterside
Waterside Inn din Berkshire, Anglia, care a protejat cu succes 3 stele Michelin de 25 de ani, este un restaurant deschis de doi frați, Michel și Albert Roux, fondatorii restaurantului numit Le Gavroche, care a fost înființat la Londra în 1967.
Astăzi, The Waterside Inn, administrat de Alain Roux, fiul lui Michel Roux, oferă o selecție de preparate din bucătăria franceză, cu decorul în stil francez și meniul său, care se schimbă în funcție de sezon. Cu scopul de a utiliza cele mai proaspete produse în bucătăria restaurantului, care are 9 meniuri de degustare diferite, The Waterside Inn este preferat în special pentru mese speciale, petreceri și cocktailuri.
Singura 3 stele Michelin din Chicago: Alinea
Fondată în 2006 în Chicago de către bucătarul-șef Grant Achatz și Nick Kokonaz, Alinea este cunoscută drept unul dintre restaurantele cu creștere rapidă. Oferind mese în domeniul gastronomiei moleculare, restaurantul cu stele Michelin atrage atenția cu mâncărurile sale cu o prezentare diferită, care uimesc prin aspectul său. De exemplu, un balon comestibil în formă de măr umplut cu heliu.
Oferind mai mult de douăzeci de opțiuni, Alinea a fost desemnat cel mai bun restaurant din America de 3 ori și este, de asemenea, unul dintre cele 12 restaurante din America cu 3 stele Michelin. Este singurul restaurant cu 3 stele Michelin din Chicago. Pentru o masă cu adevărat specială și o experiență de neuitat, Alinea nu dezamăgește.
De asemenea, favoritul lui Anthony Bourdain: Spălătoria franceză
Situat în Valea Napa din California, The French Laundry este restaurantul celebrului bucătar Thomas Keller, care a primit a 3-a stea Michelin în 2005. Dacă aveți norocul de a putea mânca, trebuie să faceți o rezervare cu luni înainte.
Spălătoria franceză, care este prezentată ca fiind cel mai bun restaurant din America, este prezentată ca fiind cel mai bun restaurant nu numai din America, ci și din lume de gourmet Anthony Bourdain, pe care l-am menționat în detaliu în articolele noastre anterioare. Ceea ce diferențiază The French Laundry este că oferă un meniu de degustare format din 2 feluri de mâncare diferite în fiecare zi. În The French Laundry, unde vă puteți aduce propriul vin contra unei anumite taxe, meniurile sunt împărțite în meniul de degustare al bucătarului și meniul de degustare vegetarian. Restaurantul, care a primit numeroase premii, are o carte de bucate cu același nume.
Prezentări încântă: El celler de Can Roca
Gestionat de trei frați din 1986, El celler de Can Roca din Spania a primit titlul de „Cel mai bun restaurant din lume” de multe ori și cel mai recent în 2015.
Semnat de Joan Roca, fondatorul a 3 stele Michelin El Celler de Can Roca, și cei doi frați ai ei, divizia de afaceri este următoarea: Cel mai mare dintre frați, Joan este în bucătărie, fratele mijlociu Josep este în somelier slujba, chelnerul vinului și fratele cel mai mic, Jordi, sunt responsabili de deserturi.
Restaurantul, unde bucătăria clasică catalană este îmbogățită cu atingeri gastronomice, este descris ca fiind „creativ” în Ghidul Michelin. Restaurantul de familie, care are diferite tipuri de prezentare, cum ar fi servirea măslinelor caramelizate pe un bonsai, este situat pe banda Girona, la 1,5 ore de Barcelona.
