Astăzi, avem covrigi, unul dintre cele mai sincere gusturi ale bucătăriei noastre, de la gustul său la economia sa, disponibilitatea aproape peste tot și capacitatea sa de a se potrivi la fiecare masă atunci când este cazul!
„Trebuie să încercați bagelul făcut acolo”, țineți-vă de „Nu este nimic ca un bagel în locul nostru”. Dacă sunteți unul dintre cei care disting bagelul turcesc al orașului în care trăiesc, putem spune că vă aflați în locul potrivit.
Pentru că în curând, vom călători în toată țara pas cu pas și vom ajunge la covrigi pregătiți în moduri diferite în diferite orașe ale țării noastre. Suntem siguri că vor exista unele pe care nu le-ați avut niciodată ocazia să le gustați, sau chiar nu le-ați mai văzut.
S-ar putea să fiți surprinși când vă dați seama cât de bogată este bucătăria noastră chiar și atunci când vine vorba doar de simit, și puteți evalua aceste rute aromatice ale sidiminului în timp ce stabiliți următorul dvs. traseu.
Iată-vă, covrigi de Turcia!
Amintiți-vă, există diferențe care să distingă simit-ul orașului în care locuiți de alte covrigi? Dacă există, scrieți-ne ca un comentariu, îl vom adăuga la lista noastră. 
Bagel din Istanbul
Deși este dificil să găsești gustul acelor covrigi vechi din Istanbul în comparație cu cei care locuiesc în Istanbul de mulți ani, acest simit este cunoscut ca unul dintre cei mai consumați covrigi din țara noastră. Bagelul din Istanbul, care trebuie gătit în cuptoare de piatră la foc de lemne, se distinge de toate celelalte bageluri datorită diferenței în procesul melasei. După cum vă puteți imagina, multe variabile, de la timpul de fermentație corect la calitatea materialelor utilizate, afectează foarte mult gustul acestui bagel.
Izmir bagel - crocant
Potrivit multor rezidenți din Izmir, nu este un bagel crocant, este mult mai mult decât un bagel și un gust delicios, dar din moment ce percepția generală este că este un tip bagel, să explicăm situația imediat. Una dintre celebrele arome din Izmir, gevrek este de fapt o patiserie care trece prin două procese de gătit. Aluatul preparat este gătit mai întâi într-un amestec de fierbere cu melasă pentru o vreme, apoi susanul este copt. Ca atare, crocanța care îi dă numele este inevitabilă.
Bagel Ankara
Aluatul preparat la fabricarea Ankitului simit, cunoscut ca unul dintre simituri, a cărui reputație a trecut deja granițele orașului, se întâlnește în cele din urmă cu amestecul cu melasă și susan. Cu toate acestea, spre deosebire de cereale, de data aceasta amestecul cu melasă este folosit la rece, aluatul este acoperit cu susan și se coace imediat după ce este acoperit cu melasă. Ca atare, covrigul este gătit o singură dată, nu de două ori și are o textură mai moale.
Rize bagel - kerkeli
Se spune că bagelul Rize, care este surprinzător prin aspectul său și preparat fără utilizarea susanului, a trecut de la ruși la bucătăria Mării Negre. Acest covrig, care este diferit de alte covrigi cu structura sa subțire și dură, este cel mai bine consumat imediat ce este luat din cuptor. Deoarece are o structură dură, poate ajunge la duritatea de rupere a unui dinte când este mâncat la o zi după ce l-a luat, ne spunem noi. Rize bagel este, de asemenea, cunoscut sub nume ca kerkeli și chel chel printre oameni, este, de asemenea, cunoscut sub numele de bagel de la Marea Neagră.
Bagel Beypazarı
Acest covrig, care are o formă similară cu covrigul Rize, dar poate fi preparat și cu susan, are un aluat care se întărește atunci când este gătit. Din acest motiv, trebuie să mănânci fără să aștepți mult, se spune că cel proaspăt are o mulțime de fani. Unele locuri din Beypazarı pot fi numite și simit, ceea ce îl face foarte satisfăcător deoarece bagelul este pregătit mai mare decât suntem obișnuiți și este subțire, în ciuda faptului că este destul de larg.
Osmaniye bagel
Cea mai evidentă diferență a covrigului turcesc Osmaniye este gustul său dulce. Există, de asemenea, cei care îl numesc bagel roșu din cauza roșeaței de pe bagel care atrage atenția prin culoarea sa pe lângă susan. Se spune că Osmaniye bagel, care este produs de foarte puține locuri chiar și în Osmaniye, dar are o bază largă de ventilatoare, nu este mulțumit, mai ales atunci când este băut cu nap.
Bagel Trabzon
Acesta este unul dintre acele covrigi pe care le puteți găsi cu sau fără semințe de susan, despre care se spune că sunt preparate în dimensiuni puțin mai mici decât clasicele dimensiuni de covrigi. Bagelul de la Trabzon, care are o mulțime de ventilatoare pentru a fi trimise de marfă chiar și în străinătate, este, de asemenea, unul dintre produsele recomandate pentru a fi consumate proaspete. Pentru că a devenit atât de greu pe cât a devenit stătut.
Bagel Eskisehir
Eskișehir simidi este unul dintre bagelele pe care le putem numi crocante. Dacă îl face special din alte simituri, este de fapt una dintre cele mai speciale arome ale Eskișehirului, apa kalabak. Acest covrig, pe care fiecare băutor îl adoră să gust, este aruncat într-un amestec de melasă de struguri și fiert în căldări mari și gătit o vreme, apoi acest covrig este puțin mai închis la culoare. Mai ales când este gătit în cuptoare de piatră la foc de lemne, nu vă puteți sătura de el.
Nevsehir bagel
Bagșul Nevșehir, care diferă de bagelele clasice în aproape toate aspectele, poate fi comparat cu o pâine dreptunghiulară în ceea ce privește forma. Această patiserie, care are un miros unic datorită utilizării drojdiei de naut în producția sa, este cunoscută și sub denumiri precum beksimet și bensimet printre oameni.
Adana bagel
Partea de jos a acestui covrig, care nu devine sete și, prin urmare, rămâne culoarea aluatului copt în alb, rămâne în general plană. Acest simit, cunoscut și sub numele de pan bagel, folosește și melasă în rețeta sa, este una dintre cele mai preferate produse de patiserie cu ceai cu aroma sa dulce dulce.
