În timp ce explorăm cele mai bune fasole coaptă din Istanbul, ne gândim la faptul că fasolea uscată, împreună cu orezul și tzatzul, vor ucide cea mai intactă trilogie (vezi: Pirații din Caraibe, vezi: Domnul inelelor).
Fasolea uscată, care a fost adăugată pentru prima dată în apă în Europa în secolul al XVI-lea, a fost transferată Imperiului Otoman prin Italia în secolul al XVIII-lea. În secolul XXI, se află la vârful formei sale cu soiuri precum pastrami, cârnați, fără carne, carne tocată și picant.
Fără alte întrebări, să trecem la cele mai bune fasole coaptă din Istanbul, care îți pun pe masă un fel de mâncare cu fasole la fel de bună ca masa unei mame și „Unde să mănânci cele mai bune fasole coaptă?” Să încercăm să răspundem la întrebare
Istoric Kısıklı Beansmaker
Fasolea uscată a acestui loc, care a fost înființată ca magazin de deserturi în 1920 și și-a continuat viața ca vânzător de fasole uscată din 1938, provine din Erzurum.
Există, de asemenea, un efort separat în prepararea acestei arome legendare, care este cultivată complet cu agricultura organică. Fasolea uscată, care este păstrată în apă timp de 14 ore și apoi condimentată, este gătită în caserole de pământ într-un cuptor de piatră cu ulei Trabzon. Tot ce ți-a mai rămas este să ingeri lingurile.
Ați spus despre murăturile prăjite și orezul cu tăiței?
Adresa istorică Kısıklı Beansecisi: Kısıklı Mahallesi, Kısıklı Cad. Nu: 136, 34100 Uskudar / Istanbul
Restaurantul Kardesler, Eyup
Restaurantul Kardeșler, adresa preparatelor fierbinți din legume și carne din Kemerburgaz, este unul dintre locurile renumite pentru döner și fasole uscată în fiecare zi.
Fasole Dermason cu multă carne, fără piele, destul de suculentă. Este genul de pâine feliată de pe masă pe care îl poți lăuda cu lăcomie pe fiecare dintre ele. Cu siguranță încoronează această aromă cu orezul acela delicios pe care îl vei lua cu el.
În timp ce minunile de design și spațiile moderne cresc pe rând în district, să nu trecem aplauzele noastre la restaurantul Kardeșler, care servește cu aromele sale neschimbate din 1973.
Adresa restaurantului Kardesler: Mithatpașa Mahallesi, c 94 / A, 34075 Eyüp / İstanbul
Restaurantul istoric Pilaf Kalkanoğlu, Beyoğlu
De data aceasta, ne aruncăm pe străzile din spate ale Beyoğlu pentru trio-ul de fasole coaptă, orez și prăjire. Ținta noastră este Pilaful istoric Kalkanoğlu, care începe în Trabzon și sare spre Istanbul, una dintre cele mai prețioase opriri ale pauzelor de prânz. Îl puteți aminti din lista noastră intitulată „Cei mai buni 10 piloți pe care i-a scris poezii de dragul boabelor uscate din Istanbul”.
Scorul nostru este plin pentru acest loc, care îi duce pe toată lumea într-o călătorie gastronomică cu pilaful său, pe care îl veți savura cu celebrul unt Trabzon, fasolea uscată pe care nu o puteți mânca suficient și prăjirea pe orez. Dacă nu sunteți mulțumit de acest trio și doriți să vă transformați masa într-un festin complet, singura soluție este complimentele și tzatz care vă vor răci!
Adresa istorică Kalkanoğlu Pilavcisi: Kuloğlu Mahallesi, strada İstiklal, strada Ayhan Ișık, nr. 16, Beyoğlu, Istanbul
Ceramică, Camlica
După cum puteți vedea din nume, produc fasole uscată în cazane de ceramică. Carnea de vită slabă este gătită în cuptoare de piatră și însoțește fasolea uscată. Pilaful de orez se cântă deasupra aromei fasolelor uscate, cu unt din belșug și multă apă. Deoarece nu va fi posibil să vă ridicați imediat în timp ce stați în verdeață, se comandă budinca de orez la cuptor. Apoi el se repetă „sunt plin” pentru a nu reporni întregul proces.
Abordare: Strada turistică Camlica nr: 50 B. Camlica Uskudar / Istanbul
We Think Dry, Ortaköy
Dacă luăm caserola, adăugăm fasolea uscată delicioasă a Çayeli, unde fasolea uscată este pelerină, adăugați iaurtul cu fasolea uscată pentru a nu o termina în prealabil și turnați Ortaköy ca ardei iute, credem că este uscat .
Abordare: Dereboyu Caddesi No: 52 Ortakoy / Istanbul
Restaurante Hüsrev, Gayrettepe
Acum suntem în Hüsrev cu fasolea uscată umplută, pilaful care este galben la masă datorită untului său abundent și murăturile care sunt aproape ambalate și luate acasă. Khosrow înseamnă suflet nemuritor în persană. Putem spune aroma nemuritoare pentru fasolea uscată?
Abordare: Yildiz Posta Cd. Dedeman Business Center 48/1 Gayrettepe / Istanbul
Mama Shelter, Beyoglu
Veți comanda fasole uscată la un restaurant francez din Beyoğlu și chiar chelnerul a spus: „Ați dori Cacık, domnule?” va întreba. Sună fantastic, dar este adevărat. Este un drept foarte gustos.
Abordare: Hüseyin Ağa Mahallesi İstiklal Caddesi No: 50 Beyoğlu / İstanbul
Nalia, Bostanci
Cei care spun „ar trebui să mănânce fasole uscată din bucătăria Mării Negre” s-au oprit probabil la Nalia, la 30 de pași deasupra podului Bostancı, săptămâna trecută. În locul foarte sensibil la curățare, au cântat mai întâi muhlama, apoi fasole uscată și orez cu hamsii alături. Știu gustul gurii lor.
Abordare: Cartierul İçerenköy Prof. Ali Nihat Caddesi No: 103 Bostanci / Istanbul
Fasuli, Karakoy
Suntem în Karaköy, valoarea zgârie-nori din vremurile recente. Comandăm linte strecurate, fasole uscată, unde untul domină aroma și pilaf și, în cele din urmă, murături. Din moment ce suntem plini, dar ochii nu sunt plini, spunem o altă farfurie de fasole uscată. Deoarece suntem aproape de Tophane, nu ne întoarcem fără să bem o cafea.
Abordare: Kemankeș Mahallesi İskele Caddesi No: 10/12 Karakoy / Istanbul
Pentru a comanda acasă: Fasuli
Kurufasulyeci Erzincanlı Ali Baba, Süleymaniye
Dacă mâncarea în aer liber trebuie mâncată în Ramadan și puteți mânca fasole uscată, ar trebui să treceți prin Sulaymaniyah. Este un loc ponosit în care atmosfera este potrivită pentru Ramadan, duoul de prețuri și gusturi este la fel de reușit ca Zeki Alasya-Metin Akpınar, iar desertul de dovleac este mâncat după trio-ul de fasole murată, orez și Ali Baba din Erzincan.
Abordare: Vizavi de Moscheea Suleymaniye, Suleymaniye / Istanbul
Anzer Sofrasi, Sariyer
Dacă mâncarea este caldă, iar personalul fierbinte este unul dintre gusturile dvs., ar trebui să mergeți la Kireçburnu de la plajă cu prima ocazie. Cadoul lui Rize pentru bucătăria turcească, Anzer Sofrası este vizitat pentru fasolea uscată, se mănâncă patiserie laz, iar orezul cu budincă nu este lăsat în urmă.
Abordare: Cumhuriyet Mh., Kefeliköy Bağlar Yolu Sk No: 1 Sarıyer / İstanbul
