De ce nu ar trebui să preferați mâncarea servită pe farfurii din lemn?

Acum, când comandăm mâncare în restaurante și cafenele, ne obișnuim treptat cu faptul că vine la masă în diferite prezentări, cu excepția plăcilor de porțelan pe care le cunoaștem.

Una dintre cele mai cunoscute dintre aceste noi tendințe de prezentare înlocuirea plăcilor este plăcile de servire din lemn. Fie că ați comandat carne, burger, sushi sau chiar micul dejun, mâncarea dvs. este adusă la masă pe aceste farfurii din lemn în multe locuri.

Deși această nouă tendință folosită în întreaga lume arată foarte elegant ca prezentare, experții avertizează: Mâncarea pe care o consumați pe farfurii din lemn în locuri în care nu aveți încredere în igienă și curățenie vă poate afecta sănătatea.

Întrebi de ce?

De ce sunt mai riscante farfuriile din lemn decât altele?

Să ne amintim mai întâi de tăieturile de lemn pe care le folosim în casa noastră. Tăierile cauzate de loviturile de cuțit pe tăieturile de lemn sunt foarte sensibile la producerea de bacterii, mai ales dacă tăiați carne. Prin urmare, am fost învățați de ani de zile că nu ar trebui să preferăm tăieturile din lemn din cauza fisurilor și tăieturilor și chiar că nu ar trebui să le spălăm în mașina de spălat vase. Deoarece mașina de spălat vase nu a putut atinge și ucide bacteriile din aceste tăieturi.

O situație similară se aplică acum pentru farfuriile din lemn folosite în restaurante. Potrivit experților, bacteriile care se ascund în tăieturi pe aceste suprafețe din lemn vă pot dăuna sănătății. Poate provoca chiar intoxicații alimentare.

Desigur, igiena este o trăsătură distinctivă pentru această situație ca la fiecare subiect. În timp ce acest risc este o posibilitate foarte îndepărtată în plăcile de serviciu din lemn care sunt curățate corect și corect, este util să vă gândiți de două ori când serviți mâncare pe suprafețe de lemn în locuri în care nu aveți încredere în curățenie și igienă.

Pe scurt, totul se încheie cu importanța pe care o acordă locul igienei.

Există unele penalități pentru farfurii de servire din lemn neigienice

În afară de ceea ce au spus experții, există exemple reale în lume. În ancheta lansată după ce 14 persoane dintr-un restaurant din Anglia au suferit intoxicații alimentare, au constatat că farfuriile din lemn folosite în serviciu nu au fost curățate corespunzător, resturile de mâncare au rămas în crăpături și aceasta a fost una dintre cauzele otrăvirii. Când autoritățile, care au trimis pentru prima dată un avertisment la restaurant două luni mai târziu, văd că farfuriile de serviciu nu au fost curățate suficient în același mod și că aceste farfurii de servire erau potrivite pentru creșterea bacteriană, impun o amendă record de 50 de mii de lire sterline proprietarul restaurantului.

După cum am spus, nu există niciun risc în fiecare restaurant care folosește farfurii din lemn. Deoarece numai plăcile de servit din lemn sunt mai susceptibile la producerea bacteriilor decât alte plăci și trebuie curățate mai atent, ar trebui să fii mai atent. Prin urmare, sugestia experților este că acceptați vasele care vin pe aceste farfurii numai în locuri în care aveți încredere în igiena și curățenia lor.

Sursa: 1, 2, 3

Postări recente

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found