Sfaturi delicioase pentru stilul restaurantului Tas Kebab

Tas kebab este o aromă indispensabilă pentru iubitorii de carne. Când sunt incluse legume precum cartofi și morcovi, puteți face tas kebab acasă cu plăcere, dar dacă găsiți gustul a ceea ce mâncați afară mereu diferit și întotdeauna mai magic, nu sunteți singuri.

Deci, ce fac restaurantele?

Vino mai aproape, îți spunem unul câte unul.

Care este motivul pentru care stilul restaurantului tas kebab este diferit de cel de acasă?

Tas kebabul pe care îl mâncăm în restaurante, în special în restaurantele artizanale, este adesea diferit de ceea ce se face acasă. Apa sa este la fel de delicioasă ca ea însăși, cu cartofii și carnea moale ca deliciul turcesc, este o aromă care ne face să mâncăm felii de pâine pe lângă kebabul de piatră pe care îl consumăm în restaurante.

Secretul acestui lucru este prin trucurile folosite în bucătăriile restaurantelor, de la metodele de înmuiere a cărnii până la diferențele de ingrediente. Urmând acești pași, puteți pregăti cu ușurință kebabul de piatră în stil restaurant în bucătăria dvs.

Trucurile kebabului de piatră în stil restaurant

  • Preferă carnea de vită cu cuburi de grăsime medie. Gătesc carnea în propriul suc la foc mare înainte de a adăuga ceapa. Acest lucru face carnea mai delicioasă.
  • Pentru a face apa alimentelor mai clară, iau spumele deoparte cu ajutorul unei linguri.
  • Apoi reduc fundul aragazului și adaugă ceapa tocată și gătesc încet până când ceapa devine roz.
  • Unii adaugă și făină la carnea prăjită pentru a face apa mai vâscoasă. În acest moment, este suficient să friptă până când mirosul iese.
  • În unele locuri, acestea adaugă următoarele ingrediente la carnea prăjită în ultima etapă pentru a face carnea mai moale: apă fierbinte, suc de lămâie, usturoi, piper negru și lapte.
  • După scurgerea cărnii, îndepărtează ceapa și usturoiul în oală și le pun deoparte, adaugă apă și pastă de roșii și continuă să fiarbă la foc mic.
  • Să venim la cartofi ... Țin cartofii înmuiați în lămâie și apă sărată timp de aproximativ 1 oră și îi prăjesc după uscare. Astfel, cartofii nu absorb ulei și nu strică gustul kebabului de tărtăcuță.
  • Pe de altă parte, adaugă cartofii prăjiți la kebabul de piatră la ultimul pas. Motivul pentru aceasta este că apa kebabului de piatră nu îi strică consistența și o transformă într-un piure.
  • Multă sănătate și poftă bună pentru cei care au încercat deja!

    Postări recente

    $config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found