Ca Yemek.com, am dezgropat trucurile supermarketurilor și restaurantelor de fast-food și le-am expus ca pe un Uğur Dündar Arena. Zi de zi, să nu vă confruntăm cu un nou episod.
De ce nu ieșim draga? Vom ieși, bineînțeles.
Este timpul pentru trucurile uimitoare care stau pe meniurile acelor restaurante la care mergem mereu, ne plac și uneori ne plac. Asta înseamnă trucurile meniului restaurantelor.
Fii tu, cunoaște aceste trucuri atunci când stai la masă și acționezi în consecință. Nu te lăsa păcălit, nu te lăsa păcălit.
Mâncare cu cel mai mare preț pe prima și ultima pagină
Să vă oferim un detaliu foarte important pentru a explica motivul pentru acest lucru. Potrivit cercetărilor, nu există lucruri care citesc un meniu de la început până la sfârșit. În schimb, durează aproximativ 100 de secunde pentru a o parcurge și a cunoaște meniul.
Din acest motiv, pagina care atrage cea mai mare atenție este prima și ultima pagină. Acum totul a devenit mai clar.
Mâncarea din colonul potrivit are întotdeauna un preț mai mare
Dacă vă confruntați cu un meniu detaliat și inteligent organizat, puteți vedea, de asemenea, că cele mai scumpe articole sunt plasate în secțiunea din dreapta, în funcție de direcția dvs. de citire și de modul în care țineți meniul.
Caracteristica proeminentă aici este că este scrisă într-o scriere mai lizibilă. Deci, indiferent dacă doriți sau nu, ultimul lucru pe care îl vede ochiul dvs. în partea dreaptă în direcția citirii de la stânga la dreapta este acel produs scump. Dar nu există nelămuriri cu privire la prețuri? Desigur că există.
Valutele nu sunt scrise lângă prețuri
Deoarece moneda poate provoca frică în client. De exemplu, dacă scrieți „Salată de fructe de mare - 25”, este foarte puțin probabil să fiți prins la început de problema prețurilor. Cu toate acestea, când un „TL” imens vine lângă el, totul este diferit.
"Există 25 TL pentru o salată, dragă?" Pentru a nu vă face să gândiți și chiar să nu vă confundați cu acele părți, există și cele mai mici scrise pe prețuri. Cu alte cuvinte, toate acestea sunt astfel încât să nu vedeți aceste prețuri, să dați banii cu bucurie.
Se face prețuri care se simt mai ieftine
De fapt, știm cu toții ce înseamnă asta. Cota de 0,99 kuruș pe care o vedem pe piețe este unul dintre trucurile la care restaurantele nu pot renunța. Puteți vedea chiar și variații ale acestor numere în restaurante.
De exemplu: Zarzuella 32.77. De unde au venit acei 0,77 cenți? Dacă doriți să plătiți, nu puteți. Când efectuați plata, acești bani sunt reflectați în contul dvs. ca un plus. Banii, care par a fi un detaliu foarte simplu înainte de a fi colectați, vă pot determina chiar să plătiți 10 TL în plus la sosirea contului. Desigur, să nu uităm de rotunjire.
Taxa care trebuie colectată de la dvs. pentru un cont de 49,35 TL este fie 49,50 TL, fie 50 TL.
Uneori prețurile nu sunt scrise niciodată, astfel încât să nu vedeți niciodată
În afară de toate acestea, uneori nu vedeți „f” de stabilire a prețurilor în meniurile restaurantelor. Motivul pentru aceasta este să te distanți complet de sistemul de prețuri și să nu te gândești la preț. În schimb, vor să vă atragă atenția asupra denumirilor alimentelor și să le păstreze în minte cu caracteristicile alimentelor.
Casetele sunt folosite pentru a atrage atenția asupra punctelor culminante ale meniului
Cutiile despre care vorbim; Veți observa că arată ca un cadru, mai ales în diferite puncte ale meniului. Produsele pe care restaurantul dorește să le vândă cel mai mult sunt de obicei incluse în aceste cutii.
Motivul pentru aceasta este să încercați să vă faceți să simțiți că produsul este cu adevărat special în timp ce priviți meniul, să arătați că este separat de alte feluri de mâncare și, din păcate, să vă atrageți ochii în acea direcție. Aceste cutii includ, de asemenea, mese care apar la reducere, dar care nu sunt deloc reduse.
Îți afectează emoțiile cu ajutorul culorilor vii.
Dacă vă amintiți înainte, v-am explicat cât de importantă este utilizarea culorilor în restaurantele de tip fast-food. De asemenea, am spus că roșul este aproape peste tot, deoarece culoarea sprijină foamea. La fel, meniurile restaurantelor sunt pregătite astfel încât culorile să fie dominante.
Astfel, sinceritatea culorilor vă crește șansele de a cumpăra și vă joacă un joc declanșând foamea. Culorile utilizate se concentrează, de asemenea, pe punctele pe care vor să atragă atenția.
O mulțime de imagini sunt folosite pentru a crește achizițiile
Folosesc fotografii în diferite puncte ale meniului pentru a juca jocuri în memoria vizuală și pentru a vă aduce un pas mai aproape de achiziție. Potrivit unui studiu, rata comenzilor de produse a crescut cu 37% în restaurantele cu fotografii în meniu.
De exemplu, restaurantele de tip steakhouse își fotografiază cele mai valoroase mâncăruri din meniuri și le adaugă în meniu. În unele restaurante, veți vedea miniaturi în loc de fotografii. Aceste ilustrații ajută, de asemenea, la crearea percepției create de fotografie.
Se folosește un limbaj descriptiv, iar clienții se familiarizează cu mâncarea
Deschizi meniul și există mâncare de mâncat chiar în fața ta. Sub feluri de mâncare, sunt scrise cele mai importante caracteristici ale acelui fel de mâncare. De exemplu: Shashlik vegetal, aromat cu sos de brânză, servit într-o piatră de lavă specială.
În acel moment, veți fi temperat de această narațiune. Pentru că știi că mâncarea care îți va veni va fi un lucru atât de calitativ. Restaurantele respectă, în general, toate standardele scrise pe meniurile lor, dar motivul pentru care scriu aceste propoziții acolo este că nu te uiți negativ la valoarea pe care o dai acelui fel de mâncare și indirect banii. Așa că ar trebui să închizi ochii și să aștepți masa respectivă pentru că vei avea o masă foarte specială fără să-ți faci griji cu privire la preț.
O relație este stabilită prin acordarea unor nume speciale meselor.
Exact despre ce vorbim sunt mâncăruri numite „Chef's Special”, uneori chiar luând un nume diferit special pentru acel restaurant. La fel ca și decorarea meniului cu un limbaj descriptiv, vor să facă aceste feluri de mâncare mai „speciale” numindu-le.
Acum trebuie să vă uitați la meniuri cu o altă perspectivă. Pentru că ai învățat toate trucurile. 
Deci, este ceva „ciudat” prins în ochii tăi? - Acestea ne mănâncă? Care sunt aceste trucuri pe care le spui?
