Este aproape timpul pentru noi să ne luăm rămas bun de la zilele însorite și mesele de vară. Când va veni iarna, ne va lipsi cu siguranță roșiile parfumate, vinetele, ardeii proaspeți și smochinele. Nu ar fi ca să ne luăm la revedere de la ei. Este un loc separat, vom suferi dorurile anului și vom aștepta vara. Dar este, de asemenea, posibil să satisfacem dorul într-o oarecare măsură și să-i răspândim aroma pe tot parcursul anului.
Metode de uscare, pastă de roșii, gemuri, murături, oțete, murături, tăiței și multe altele moștenite de la bătrânii noștri ... Este posibil să le facem pe fiecare acasă. Mai mult, la fel ca orice lucru făcut manual delicios, aceste produse își dublează frumusețea atunci când sunt făcute acasă. Faptul că sunt departe de aditivi este principalul secret că sunt foarte benefici pentru sănătatea noastră.
Pentru aceia dintre voi care încă nu o fac, spunem ultimul apel înainte ca vremea să se răcească și vă explicăm toate pregătirile pe rând. Ne vom obosi puțin, dar ne vom simți confortabil toată iarna. Deci, suflecă-ți mânecile, această pregătire de iarnă va fi cea mai dulce oboseală pe care o vei experimenta vreodată. Hai și tu. 
Dacă nu există soare, există un cuptor: metode de uscare a fructelor și legumelor acasă
Vinetele, dovleceii și ardeii înșirați pe frânghii au fost întotdeauna purtătorii toamnei și iernii. Legumele și fructele care sunt uscate în cel mai cald și mai însorit loc al casei pot avea de fapt diferite metode de uscare. Vrem să explicăm cum este posibil să se pregătească așchii obținute prin uscarea merelor, deoarece cei care nu au mult soare pot usca roșiile în cuptor.
Nu mai este dificil să vă bucurați de beneficiile lor iarna. Mai mult, este mult mai delicios decât ceea ce cumpărați gata făcut. În plus față de acestea, deoarece nu conțin aditivi, este posibil să le consumați cu liniște sufletească. Mai ales dacă casa ta este foarte însorită și locuiești într-un oraș în care temperaturile sunt încă ridicate, nu o atinge.
Apoi, să ai legume și fructe de care să te poți bucura acasă.
Pentru cele mai bune metode de uscare a fructelor și legumelor acasă, aici: Vara s-a terminat, încep preparatele de iarnă: Metodele de uscare a fructelor și legumelor acasă
Există ceva de genul pastei de casă: prepararea pastei de roșii și sfaturi?
Pasta de roșii pe pâine este acum mult mai delicioasă. Pentru că le vei pregăti cu mâna ta acasă și vei fi fericit să le consumi cu plăcere toată iarna, poate chiar tot anul. Cu toate acestea, pentru a le menține intacte, aveți nevoie de câteva trucuri.
Vă suntem alături în timp ce pregătim borcane de fericire și am venit să vă ajutăm. Deci, să luăm pe scenă ultimele roșii, ultimii ardei cu carne. Vă așteptați să preparați pasta de roșii care va fi gustul meselor.
Am lăsat toate detaliile după cum urmează, astfel încât fiecare masă să fie delicioasă: Ultimul apel înainte de venirea iernii: Cea mai bună formă de roșu, fabricarea pastei și sfaturi
Delicatetele marinadei încep de aici: Fermentarea
O altă aromă indispensabilă a iernii este murăturile cu oțet. Cu toate acestea, înainte de a explica toate etapele oțetului și murăturii, este util să știm ce se află în spatele acestuia. Fermentarea este menționată frecvent pentru beneficiile sale pentru sănătate în zilele noastre. Modul de a ști cum să faci alimente fermentate, în special murăturile, este să știi exact ce este fermentarea.
Odată ce cunoașteți toate necunoscutele despre fermentație, ce beneficii are și ce poate fi fermentat, veți fi foarte surprinși și veți prepara alimente delicioase.
Pentru tot ce trebuie să știți despre fermentație, citiți: Miracolele naturale întâlnesc chimia și timpul: fermentarea
Spre deosebire de preparatele sale: rețete și sfaturi de oțet
După ce ați aflat despre fermentație, este timpul să pregătiți oțeturi delicioase care se potrivesc bine cu sosurile de salată și au beneficii nesfârșite. Auzim toate întrebările dvs., cum ar fi „Cum se face oțetul?”, „Ce ar trebui să se ia în considerare în timp ce îl preparăm?” „„ Ce este mama oțetului? ” Suntem voluntari să le răspundem una câte una. Oțetul, care este unul dintre cele mai delicioase produse fermentate pe care le puteți folosi chiar și în curățenia casei, este foarte util atunci când este făcut în mod organic acasă. Din acest motiv, să ne facem oțetele cu răbdare, la timp.
Pentru oricine se întreabă despre oțet, faceți clic aici: Toată lumea își face oțetul acasă: trucuri reci și rețete de oțet
Când oțetele sunt, de asemenea, gata: prepararea murăturilor și sfaturi
Un alt aliment care aduce o mare contribuție la sistemul digestiv, mai ales atunci când este făcut acasă cu oțet de casă, este murăturile. Pe lângă faptul că este cel mai benefic aliment fermentat, merge bine cu fiecare masă. Orezul de fasole uscată este incomplet fără el, tantuni și lahmacun nu sunt fără murături.
Producția de murături, care au și diferite metode de preparare, este foarte importantă. Am spus că este util să cunoaștem toate detaliile, de la raportul dintre apă și sare, dacă să folosim lămâie sau oțet și am examinat toate detaliile pentru dvs. Hai și tu.
Iată toate detaliile pe care trebuie să le cunoașteți pentru a consuma diverse tipuri de murături cu plăcere: Tot ce trebuie să știți despre fabricarea murăturilor
Vom avea nevoie de ea foarte mult iarna: prepararea melasei și sfaturi
Cel mai bun prieten al lui Tahini, melasa, este un aliment plin de minuni care ne întărește corpul în ierni, ne protejează corpul de boli și ne ajută să eliminăm boala. Acest aditiv fără nutrienți poate fi făcut și acasă. Oferim toate detaliile, de la metodele pe care le-am învățat de la bătrânii noștri, la metodele practice pe care le puteți face acasă, la lucrurile care trebuie luate în considerare în timp ce le păstrați și le faceți.
Vino aici: Vindecarea curge: tot ce trebuie să știi despre melasă, de la producția sa până la ascundere
De la frunze de viță de vie la măsline: fabricarea saramurii și sfaturi
Puteți găsi toate detaliile și rețetele despre saramură aici: Secretul celei mai îndelungate alimente de secole: Ce este saramura, cum se face?
Pe măsură ce se apropie sezonul de recoltare: fabricarea uleiului de măsline și sfaturi
Este un clic dificil să faci ulei de măsline acasă. Cu toate acestea, este posibil să se obțină ulei de măsline, în special prin tipărirea pietrei sau prin luarea măslinelor la fabrica din apropiere. Nu i-am uitat pe cei care vor să știe cât de important este uleiul de măsline pentru noi, de la beneficiile sale la soiurile sale, de la modul în care este obținut până la istoria sa. Am explicat toate detaliile unul câte unul.
Le-am spus tuturor necunoscutelor despre uleiul de măsline celor care îl pot face cu liniște sufletească: Legendary Story, The Miracle of the Immortal Tree cu producția și varietățile sale: Oil Oil
Pentru supe care ne vor încălzi iarna: prepararea Tarhana și sfaturi
Tarhana este unul dintre cele mai populare alimente din Anatolia. Acest aliment, care își are originea în Anatolia, este preparat și uscat mai ales vara. De asemenea, se consumă cu plăcere în ierni. Pe lângă faptul că are multe soiuri diferite, este foarte hrănitor. Mai ales atunci când este pregătit acasă, va beneficia instantaneu unui mâncător cu parfumul său parfumat și vă va încălzi.
Îi chemăm pe cei care sunt curioși de toate detaliile, de la istoria Tarhana la trucurile producției sale!
Pentru sfaturile și varietățile de tarhanas de castron și bol, vă puteți aștepta aici: Povestea mirosului anatolian și un gust cald cu toate trucurile sale: Tarhana
Fiecare dintre ei ne va înveseli micul dejun: Rețete și sfaturi de gem
Dulceața este unul dintre cele mai populare gusturi ale meselor noastre pentru micul dejun. Se transformă într-o frumusețe care este pregătită din fructe de vară care vor fi ratate, mai ales când trece sezonul și pe care chiar și celor care nu sunt foarte aproape de fructe le va plăcea să consume. Cu toate acestea, cea mai mare problemă a gemurilor este că sunt prea dulci sau nu pot fi consumate rapid în timpul fazei de păstrare. Cu dimensiunile potrivite, tehnica corectă și condițiile de depozitare, vă veți putea bucura de gem pe tot parcursul anului, dacă doriți.
Este suficient să stăpânești rețetele și să le cunoști trucurile.
Pentru sfaturile gemurilor care durează mai mult și care au o consistență completă, vă rugăm să citiți: Sfaturi pentru prepararea gemului lateral colorat pentru micul dejun și rețete delicioase de gem
Nu vă puteți sătura de mâncare: fabricarea de tăiței și trucuri
Și am ajuns la fidea delicioase pe care nu ne-am săturat să le mâncăm toată vara și iarna. Tăiței sunt produse care sunt preparate cu un aluat foarte de bază, uscat într-un timp scurt și durează foarte mult timp. Cu toate acestea, există câteva trucuri care trebuie cunoscute, astfel încât să aibă un gust mai bun, mai ușor de deschis în timpul pregătirii și de a le face. Când pregătiți tăiței, cu siguranță trebuie folosită o făină bogată în proteine și ouă proaspete.
Pentru sfaturi și detalii de genul acesta, vă rugăm să citiți: 5 sfaturi de știut atunci când faceți tăiței pentru a obține rezultate perfecte
