Cei mai buni 8 fabricanți de custard din Istanbul

Continuăm seria noastră intitulată „Dacă nu putem merge la Gaziantep, lasă-ne să vină la noi.” Am luat un moment de reculegere pentru acest loc delicios, valoros și - din acest motiv - de ardere a cărnii și am eliminat adresele producătorilor de küșmek. la Istanbul unul câte unul.

Cu siguranță vor fi prieteni printre noi care au mâncat acest gust în Gaziantep înainte și cărora nu le plac cei din Istanbul. Au și ei dreptate! Dar aceasta este lista noastră pentru prietenii care nu pot merge la Antep ori de câte ori le place.

Din acest motiv, prieteni care nu au mai încercat küșleme înainte și care nu au găsit răspunsuri la întrebări precum „Unde să mănânci în Istanbul, dragă”, vin înainte, suntem aici cu o listă foarte delicioasă!

Notă: „Ce este Küșleme, ce nu?”, „Care este cea mai bună metodă de gătit?”, „Cum se obține?” Să ne reamintim din nou acest articol în care am răspuns la întrebări importante precum.

Amână planurile de a merge la Antep: Küșlemeci Bilal Usta

În locul cu motto-ul "culmea gustului mielului", küșlema gătită în foc de lemne este foarte primitoare. Din acest motiv, întoarceți-vă ruta către Bağcılar pentru locul de desfășurare, ceea ce vă va întârzia planurile de a merge la Antep puțin mai mult!

"Cum face Bilal Usta această aromă unică?" Dacă întrebați, să atașăm răspunsul care va câștiga un cercel aici: "Küșleme este o bucată de carne lungă de aproximativ 15 cm care se întinde de pe ambele părți ale coloanei vertebrale a mielului. Este cea mai moale carne de miel, deoarece este dezinhibată și este consumat fără sos, doar sărat și preparat la grătar. Este cel mai moale și mai prețios loc de miel. Este gătit de mâinile stăpânești fără să se usuce, lăsând umezeala în gură. "

Nu neglijați să menționați această aromă în afară de salata de lingură, zeama care reîmprospătează interiorul într-un castron de cupru și abugannuș!

În afară de küșleme, kebabul picant de carne tocată, kebabul de legume, kebabul de vinete, shishul de pui și kebabul de miel sunt printre celelalte opțiuni din meniu.

Adresa Küșlemeci Bilal Usta: 100. Yıl Mahallesi, Matbaacılar Caddesi, nr. 60 / A, Bağcılar, Istanbul

Unul dintre cele mai bune restaurante cu carne de pe partea anatoliană: Et-Inn

De data aceasta pe traseul nostru este Et-Inn, unul dintre cele mai bune restaurante cu carne de pe partea anatoliană. Acest loc, care are conceptul de kebab și steak house, este una dintre cele mai cunoscute adrese pentru zile speciale, cu atmosfera sa spațioasă și elegantă.

Deși există multe opțiuni de masă de la aperitive la salate, de la ulei de măsline la pizza, recomandarea noastră este pentru carnea lor delicioasă. Rolul principal în meniul kebab precum Șașlık, Alinazik, beyti și fistic este, desigur, küșleme! Servit pe ardei verzi prăjiți, roșii și ulei fierbinte de lavash, küșleme este de neuitat mult timp.

Cu grădina, sala de ședințe, grădina de iarnă și secțiunile VIP, locul are o capacitate totală de 1.500 de persoane. După cum puteți înțelege, puteți alerga cu ușurință un cal. Locul de desfășurare, cu locuri de joacă interioare și în aer liber, este deosebit de plăcut familiilor cu copii.

Adresa Et-Inn: Sahrasıcedit Mahallesi, Uçar Sokak, nr: 9, Kadıköy, Istanbul

O căldură de cartier: Elbet Steakhouse

Întâlnește-te cu noul loc al lui Akatlar, desigur! Fondat de İbrahim Çolak și Elvan Șahin, cu o istorie de 10 ani de carne și restaurante, Elbet este un loc în căldura cartierului.

În meniul împărțit în categorii precum carne de vită, burger, chiftelă și friptură, secțiunea de miel este una dintre cele mai izbitoare. Miel New York, cotlet de miel, cușcă de miel și küșleme de miel pe care le aveți sub lumina reflectoarelor sunt printre opțiunile pe care le plecăm cu respect. Mai ales, küșleme-ul ei este împrăștiat în gură și nu mănâncă și doarme lângă ea. Dacă luați cu ea o salată de brânză de cioban sau tulum, masa dvs. se va transforma într-o sărbătoare, vă spunem noi.

Spre deosebire de multe locuri cu un concept Steakhouse, prețurile Elbet te fac să zâmbești.

Adresa Elbet Steakhouse: Akat Mahallesi, strada Zeytinoğlu, strada Yaren, nr. 6/21, Beșiktaș, Istanbul

Atinge exact stomacul doisprezece: Öz Kilis Kebap Lahmacun

Îl cunoști din lahmacunii în stil Kilis cu nuci / ceapă și din lahmacunii în stil Antep cu usturoi. Este locul în care cuceritorul lovește stomacul exact doisprezece. Este un loc de cinci stele numărul zece, nu numai cu lahmacun, ci și cu chiftelute umplute, pitas, tigaie Kilis, supe care se schimbă în fiecare zi și küșleme care va arunca lahmacunul pentru o vreme!

Nu-l confundați cu küșleme-ul oricărui restaurant kebab din Istanbul! Servit cu ardei verzi prăjiți și pilaf bulgur sub pita, deliciul acestei arome este de neprețuit. Puteți atinge acel vârf cu salata de gavurdağ pe care o luați cu voi.

Adresa Öz Kilis Kebap Lahmacun: Districtul Akșemsettin, strada Hırka-i Șerif, strada Bedrettin Simavi, nr. 5, Fatih, İstanbul

Locul în care carnea se transformă în artă: Günaydın Kebap

Desigur, nu avem maeștri Hilal și Mehmet ca în Gaziantep. Dar nici nu vom aștepta să mergem la Gaziantep pentru acest gust, nu vom lăsa un loc neexplorat din Istanbul pentru cel mai potrivit küșleme pentru gura noastră. Unul dintre ele este Günaydın Kebap, locul Etiler, renumit pentru kebab și chiftele crude.

Locul, care dă dreptul lozincilor sale ambițioase precum „Carnea este treaba noastră”, „Locul în care carnea se transformă în artă”, face spectacol în gură. Dacă nu ești pregătit pentru acest spectacol, mai întâi poți încălzi stomacul cu supă de cuibărit Antep.

Bună dimineața, adresa Kebap: Etiler Mahallesi, strada Nispetiye, strada Seher Yildizi, nr. 6, Beșiktaș, Istanbul

Stomacuri fericite: Tahtasaray

Este cunoscut în mod obișnuit ca locul pre / post meci. Din acest motiv, nu fiți surprinși dacă înnoptați cu urale!

Locul, care are 15 ani, are o scară pentru 250 de persoane. Puteți înțelege, are un mediu spațios. Cu o mare varietate de kebab-uri și aperitive, locul adaugă alții obișnuiți în fiecare zi.

După ce ați gustat lahmacun de alune, pastă picantă, mezeluri și chiftele crude, vă puteți familiariza cu această aromă legendară küșleme.

Küșleme este servit aici cu roșii prăjite, ardei verzi prăjiți și pâine lavash. Aceștia au explicat secretul gustului după cum urmează: „În Tahtasaray, cărnile sunt aduse special din Trakya și Balıkesir și sunt gata de serviciu după ce sunt ținute în pansament special timp de 2 zile”.

Dacă doriți să vă înveseliți stomacul într-o atmosferă prietenoasă în jurul acestei zone, Tahtasaray vă așteaptă.

Adresa Tahtasaray: Konaklar Mahallesi, Meșelik Sokak, nr. 25, Beșiktaș, Istanbul

Pentru a comanda acasă: Tahtasaray

Locul preferat al carnivorelor din oraș: Develi

Este puțin probabil să vă dezamăgim, nu vom merge la Develi, locul preferat al carnivorelor din oraș pentru cel mai valoros loc de miel.

Puncte complete de la noi pentru friptura de miel marinată servită cu pita de unghii, ardei prăjiți și roșii, pătrunjel și ceapă piyaz. Când luați salată de gavurdağ și hummus cu ea, nu veți lăsa o crăpătură!

Deși ne-am săturat de filiala din Samatya, unde admirăm priveliștea, are și filiale în Kalamıș, Eminönü, Etiler, Florya și Nișantașı.

Adresa dezvoltatorului: Districtul Koca Mustafapașa, strada Gümüș Yüksük, nr. 7, Samatya, Fatih, İstanbul

Pentru tot ce privește Antep: Çanak Kebap și Katmer

Çanak Kebap & Katmer este, de asemenea, una dintre adresele pline de evenimente ale küșleme, pe care am menționat-o mai înainte din cauza chiftelelor crude cu carne și katmer. La urma urmei, este unul dintre cei mai buni reprezentanți ai bucătăriei Gaziantep din oraș. Mănâncăm orice este în meniu despre Antep și ne lăsăm pe mâna bucătarilor de succes ai locului.

Küșleme servit cu orez este una dintre opțiunile pe care le puteți comanda cu ochii închiși. Puteți adăuga cu atenție timpul petrecut aici la amintirile dvs. de neuitat, apăsând stratul deasupra acestuia.

Çanak Kebap § Adresa Katmer: Acıbadem Mahallesi, Acıbadem Caddesi, nr: 115, Kadıköy, İstanbul