Uneltele de bucătărie sunt de fapt magie. Uneori, un cântar de bucătărie schimbă întregul curs al desertului, permițându-vă să preparați prăjituri și prăjituri perfecte. Vă vine în ajutor atunci când este esențial să aruncați 1 gram de sare. Când felurile de mâncare pe care le vedeți clasice sunt gătite într-o oală sau o tigaie din fontă, devin delicioase ca și când ar fi fost făcute de un maestru bucătar. De fapt, toate soldurile depind de unele instrumente ca acestea pe care le veți folosi.
Ai un interes pentru bucătărie. Ai început să trăiești singur într-un oraș necunoscut sau părăsești casa tatălui tău și mergi la tine acasă pentru prima dată. În afară de acestea, sunteți proaspăt căsătoriți, poate sunteți un nou pasionat de a găti ceva și de a împărtăși cu cei dragi. Dacă vă confruntați cu oricare dintre aceste situații, instrumentele dvs. de bucătărie sunt foarte critice pentru dvs. chiar acum. Ascultați-ne înainte de a vă face lista de sarcini.
De la cele mai indispensabile instrumente la cele care vor schimba fața a tot ceea ce faci, le spunem pe toate una câte una.
Lăsați hârtiile și pixurile să fie pregătite.
Bucătăria este de neconceput: cuțitul bucătarului
De ce ar trebui să fie în bucătăria ta: Cuțitele de bucătar se află în partea de sus a celei mai clasice și indispensabile părți din bucătăria ta. Vor fi cei mai buni prieteni din bucătăria ta pentru mulți ani de acum încolo. Veți avea nevoie de el când tocați pătrunjel subțire, dovlecei julienne sau îndepărtați pielea de pui. Mâna ta se va îndrepta către cuțitele de bucătar în toate tipurile de manoperă fină sau procese clasice de tăiere, chiar și în timpul modelării.
Ce trebuie luat în considerare atunci când alegeți: Cea mai importantă caracteristică a cuțitelor de bucătar este că acestea au o structură foarte tăiată. Deci, desigur, există câteva lucruri la care ar trebui să fiți atenți în timp ce îl cumpărați. În timp ce cuțitul unui bucătar poate face minuni în mâinile tale, este posibil să nu aibă atât de mult succes în mâinile altcuiva. Prin urmare, există 3 puncte principale de care trebuie să fii conștient: Dimensiunea, greutatea și echilibrul cuțitului tău. Ar trebui să alegeți cuțitul în funcție de echilibrul pe care îl simți când îl luați în mână.
Cuțitele de bucătar de 15 cm și 20 cm sunt printre cele mai preferate dimensiuni de cuțite în bucătării. Puteți alege produse de 20 cm atunci când tăiați carne sau tăiați produse tari și produse de 15 cm când tăiați legume și fructe și puteți alege cuțitul în aceste dimensiuni. Gravitatea aterizării lamei pe tăietorul tău este în mâinile tale. Alegeți un cuțit de acea greutate dacă credeți că mișcările dvs. vor fi mai confortabile cu ce formă și cu ce cuțit.
În afară de aceasta, preferați în special lama dvs. să fie din oțel inoxidabil, fără pete și hidrofugă. Dacă cuțitul dvs. este foarte ascuțit, păstrați-l într-o cutie.
I se cer tăieturi perfecte: Cuțite zimțate (cuțit de pâine)
De ce ar trebui să fie în bucătăria ta: Cuțitele zimțate sunt de fapt un must-have în bucătărie, cel puțin la fel de mult ca și cuțitele de bucătar. Dar indiferent dacă depinde sau nu de bugetul dvs. Cuțitele zimțate, cunoscute și sub numele de cuțite pentru pâine, taie toate ingredientele de la roșiile moi la cele mai delicate produse în cel mai bun mod. Vă permite să tăiați produse suculente, cum ar fi citricele, fără a le denatura forma sau compresia. În acest sens, diferă de cuțitul bucătarului. Se comportă mai cu succes decât cuțitul unui bucătar, mai ales atunci când tăiați pâine sau tăiați produse de patiserie.
Ce trebuie luat în considerare atunci când alegeți: Atunci când alegeți cuțite zimțate, acordați atenție greutății, echilibrului și lungimii la fel ca cuțitele de bucătar. Pe lângă aceste criterii, acordați atenție preciziei dinților lamelor zimțate. Nu fi prea strâns sau deschis între dinți. Optează pentru o lamă de nivel mediu realizată din oțel inoxidabil.
Legumele și scândurile de carne trebuie să fie separate, de exemplu: scândură
De ce ar trebui să fie în bucătăria ta: Plăcile de tăiat sunt unul dintre cei mai importanți membri ai bucătăriei după cuțite. Nu puteți tăia nici legumele, fructele, carnea sau pâinea în orice fel doriți fără o tăietură. Prezența lor asigură tăierea corespunzătoare și previne rănile cauzate de tocat manual. Din acest motiv, ar trebui să obțineți cu siguranță o placă de tăiere de calitate, antiderapantă, rezistentă la murdărie.
Ce trebuie luat în considerare atunci când alegeți: În primul rând, rețineți că veți obține două plăci de tăiat pe lista dvs. Pentru că veți avea nevoie de tăieri separate pentru legume și fructe crude și tăieri separate pentru tăierea cărnii crude și a fructelor de mare. Atunci când cumpărați o placă de tăiat, asigurați-vă că suprafața sa este plană și din materiale de calitate. Veți întâlni 3 tipuri diferite de plastic, sticlă și lemn. Cele din lemn sunt cele mai preferate, cele mai sănătoase sunt cele din sticlă. Cu toate acestea, cele din sticlă vă pot estompa cuțitele rapid. Prin urmare, dacă doriți să cumpărați o placă de tăiat din sticlă, trebuie să fiți mai atenți.
Lăsăm articolul nostru detaliat după cum urmează pentru lucrurile pe care trebuie să le acordați atenție în timp ce cumpărați: Foarte important: Cum să curățați placa de tăiere, cum să o alegeți?
Asigurați-vă că acordați atenție acestora atunci când utilizați: 9 greșeli ascuțite pe care toți le fac atunci când utilizați o tăietură
Aveți grijă de acestea atunci când curățați tăieturile de lemn: Pentru că este murdar decât credeți: Cum să curățați o tăietură de lemn?
Secretul mâncării și deserturilor grozave: unelte din fontă
De ce ar trebui să fie în bucătăria ta: De fapt, aveți multe motive pentru a folosi fonta în bucătăria dvs. În primul rând, turnarea fierului este unul dintre cele mai sănătoase instrumente pe care le puteți utiliza. Capacitatea lor de a păstra aroma mâncării și de a răspândi căldura uniform peste tot le face indispensabile. Deoarece sunt rezistente la temperaturi ridicate, pot fi utilizate fie în cuptor, fie în aragaz. Puteți găti în el, coaceți deserturi de panificație, cum ar fi brownies și prăjituri. În plus, ar trebui să preferați turnarea fierului pentru pâinile dvs. parfumate. Uneltele din fontă care asigură o utilizare versatilă trebuie să fie în bucătăria dumneavoastră.
Ce trebuie luat în considerare atunci când alegeți: Uneltele din fontă sunt produse în două moduri diferite. Una dintre ele este acoperită cu smalț, iar celelalte sunt neacoperite. Dacă preferați cele neacoperite, cu siguranță va trebui să faceți procesul de „condimentare”. Ține minte. Dacă există o zgârietură pe ea, aveți grijă să nu o primiți.
Să lăsăm articolul nostru detaliat despre vehiculele din fontă și la ce trebuie să acordați atenție: 6 informații fabuloase pe care ar trebui să le cunoască oricine are echipament de turnare a fierului în bucătăria lor
Vă așteptați din bucătărie pentru rețete care sunt înfrumusețate cu o tigaie din fontă: 11 rețete fabuloase care vor face plafonul de aromă atunci când gătiți în tigaia din fontă.
Rețete care variază în grame: Cântar de bucătărie
De ce ar trebui să fie în bucătăria ta: Pentru cei care doresc să urce la nivel în bucătărie, obțineți o scară de bucătărie pregătită. Întrebi de ce? Să explicăm imediat. Fiecare rețetă pe care o faceți prin măsurare vă va duce cu un pas mai departe în bucătărie. Cântarele de bucătărie vă permit să aplicați rețetele date în măsură și să obțineți cele mai apropiate rezultate. Minimizează marja de eroare.
Ce trebuie luat în considerare atunci când alegeți: Ne întâlnim cu diferite forme, cum ar fi cântare de bucătărie, cântare sensibile, electronice și cântare normale. Dacă doriți să alegeți o cântare electronică, asigurați-vă că cântarul dvs. poate măsura diferite unități de măsură, cum ar fi ml și grame, că este precis și durabil.
Brațul drept în timpul gătirii: Spatulă rezistentă la căldură
De ce ar trebui să fie în bucătăria ta: Nu arde, nu se lipeste. Vă permite să răzuiați cu ușurință lucrurile lipicioase. În timp ce faceți acest lucru, nu vă zgârie instrumentele. În plus, este un mixer excelent. Ajută la amestecarea tuturor ingredientelor împreună în timp ce preparați tort, făină, tort și cremă. Vă ajută să vă degajați în timp ce transferați ceva dur dintr-un container în altul. Acestea sunt doar câteva motive pentru a avea o spatulă sau chiar mai multe spatule.
Ce trebuie luat în considerare atunci când alegeți: Preferați să utilizați spatule din materiale neinflamabile, rezistente la căldură. De asemenea, este foarte important să se spele ușor. Aveți grijă ca acesta să aibă o structură care se poate întinde ușor și că o puteți apuca confortabil. Puteți utiliza cele acoperite cu silicon cu mânere din bambus pentru o perioadă mai lungă de timp, rețineți.
Evaluările contează: termometru de bucătărie
De ce ar trebui să fie în bucătăria ta: Dacă vrei să gătești sosuri perfecte în bucătăria ta, dacă vrei să faci carne mică, medie sau bine gătită, dacă ești un iubitor de sosuri dulci precum caramelul, singurul lucru care îți va oferi și tot ceea ce faci crește la nivel va fi termometrul de bucătărie. Termometrul de bucătărie vă permite să gătiți în consistență perfectă, fără erori. Va fi util mai ales atunci când preparați sosuri, gătiți carne și vă va ajuta să găsiți temperatura potrivită atunci când fermentați laptele și produsele lactate. Să fii șeful casei tale este puțin mai ușor cu el.
Ce trebuie luat în considerare atunci când alegeți: De fapt, nu aveți multe criterii atunci când cumpărați un termometru de bucătărie. Asigurați-vă că puteți măsura cu diferite unități de temperatură și cu precizie. Cele cu vârf de oțel ar trebui să fie prioritatea ta.
Nu este nevoie să adăugați mai multă făină: răzuitor de aluat
De ce ar trebui să fie în bucătăria ta: Cei care sunt foarte familiarizați cu produsele de patiserie știu. În timp ce frământați aluatul, făinurile sunt împrăștiate, jumătate din măsura necesară pentru a ține aluatul rămâne pe tejghea și trebuie să adăugați făină. Aluatul obține bețișoare și adăugați constant făină în astfel de cazuri. Aici ... Aparatul de răzuit aluat este unul dintre cele mai magnifice unelte de bucătărie - instrumente care facilitează colectarea aluatului. Pe măsură ce aluatul se lipeste, îl puteți răzuia și continuați să-l frământați pentru a se îngroșa. Îl puteți tăia în orice dimensiune doriți și în dimensiuni egale.
Ce trebuie luat în considerare atunci când alegeți: Aveți grijă să alegeți produse fabricate dintr-un material antiaderent, necombustibil, de preferință din oțel. Dacă preferați aparatele care au unități de lungime scrise în cm, puteți tăia aluatul pe care l-ați pregătit la fel de ușor. De asemenea, asigurați-vă că vârful nu este zimțat și drept.
Bonus: Ceea ce spunem ar fi minunat dacă s-ar întâmpla
În afară de acestea, păstrați întotdeauna în bucătărie firele durabile și vasele metalice. Puteți alege, de asemenea, tigăi antiaderente și tigăi de sos pentru a se potrivi bugetului dvs. Termometru pentru cuptor, foarfece de bucătărie, spatulă de gătit pește, sârmă de răcire, vase de gătit din sticlă rezistentă la căldură, matrițe de sticlă, peelers de legume-fructe din metal durabil, răzătoare pentru cutii Alte produse care te vor face să te simți ca un bucătar profesionist.
Încercați să le obțineți cât de mult puteți. Apoi vin mâncăruri delicioase, deserturi magnifice, sosuri ...
