Rețetă de făină de linte Cum se face, cum se folosește, care sunt beneficiile?

Astăzi, vom vorbi despre un material pe care aproape toți cei care au o legătură cu mâncarea și bucătăria, în special cei care au o dietă fără gluten sau care trebuie hrăniți, au început recent să-și audă numele mai des. din făină de linte!

„Există chiar și făină din linte? Înainte să spunem, încercați rețeta de făină de linte de casă pe care vi-o vom oferi. După ce cunoașteți îndeaproape această făină fără gluten, bogată în proteine ​​și delicioasă, veți dori să o folosiți imediat, suntem siguri.

Veți putea folosi această rețetă de făină de linte, pe care o puteți aplica cu linte roșii, galbene sau verzi, cu liniște sufletească nu numai în săruri, ci și în produse de patiserie dulci.

Cum se? Să începem să vă explicăm cum să faceți făină de linte, cum să o folosiți și care sunt beneficiile acesteia, fără a vă lăsa să vă întrebați.

Haide ...

Rețetă de făină de linte

Înainte de a explica ce funcționează făina de linte și unde este folosită, să începem prin a da o rețetă ușoară și delicioasă de făină de linte pe care o puteți face acasă.

Materiale, instrumente și materiale necesare pentru făina de linte:

  • Lintea (Puteți alege linte verzi, roșii sau galbene, alegerea este a voastră)
  • Acea
  • Tavă de copt
  • Hârtie de copt
  • Robot de bucătărie
  • sită
  • Container de depozitare
  • Cum se face făina de linte?

  • Transferați tipul și cantitatea de linte pe care o alegeți într-un castron, adăugați multă apă și înmuiați în această apă timp de cel puțin 12 ore.
  • Apoi scurgeți excesul de apă și întindeți lintea pe o tavă de copt acoperită cu hârtie de copt.
  • Așezați tava în cuptorul pe care ați început să îl preîncălziți la 100 de grade și uscați lintea aproximativ 20-30 de minute deschizând din când în când lintea și răsucind lintea cu susul în jos. (Acest proces poate dura mai scurt sau mai mult, în funcție de performanța cuptorului, deci asigurați-vă că vă verificați lintea des)
  • Scoateți lintea din cuptor și răcește-le la temperatura camerei pentru o vreme, apoi pune-le într-un robot de bucătărie și pisează-le la dimensiunea de făină. Dacă performanța robotului de bucătărie nu este bună, opriți robotul și opriți-l din când în când, astfel încât să nu aveți probleme din cauza supraîncălzirii.
  • Treceți lintea, care vine într-o consistență asemănătoare făinii, printr-o sită fină, în cazul în care lintea este lăsată în bucăți întregi sau mari.
  • Și folosiți această făină de linte proaspăt.
  • Dacă nu veți folosi imediat făină de linte sau dacă doriți să o faceți mult dintr-o dată și să o mențineți gata pe o parte, gătiți lintea pe care ați transformat-o în făină la cuptor la 100 de grade pentru o vreme, amestecând ocazional , astfel încât să nu existe umezeală în ea și făina dvs. să nu se deterioreze în scurt timp.
  • După ce ați preparat făina complet răcită la temperatura camerei, o puteți păstra într-un recipient etanș pentru păstrare cu liniște sufletească.
  • Cum se folosește făina de linte?

    Deoarece făina de linte este utilizată într-un material precum linte, vă puteți gândi că este folosită în general în rețetele sărate. Cu toate acestea, acest lucru ar fi nedrept pentru un astfel de gust. Pentru că puteți folosi făină de linte în multe rețete de produse de patiserie sărate de la pâine la paste, de la produse de patiserie la clătite, de la biscuiți la pizza, precum și în multe rețete de produse de patiserie dulci precum prăjituri, prăjituri, brownies și biscuiți.

    Pe scurt, de fapt, nu există nici un obstacol în calea evaluării făinii de linte în toate rețetele în care folosiți făină albă clasică.

    "De ce aș prefera făina de linte decât făina tradițională?" Dacă spui, poți găsi multe motive care te vor convinge chiar mai jos.

    Care sunt beneficiile făinii de linte?

  • Deoarece făina de linte este un material fără gluten, este foarte utilă pentru cei care au nevoie sau preferă o dietă fără gluten, cum ar fi pacienții celiaci.
  • Pe lângă faptul că nu conține gluten, este bogat în substanțe nutritive și te menține sătul mult timp. Ajută la pierderea în greutate cu această caracteristică.
  • Datorită proteinelor vegetale pe care le conține, oferă o alternativă mult mai hrănitoare și benefică decât făina albă.
  • Produsele de patiserie preparate cu făină de linte sunt mult mai ușor de digerat decât produsele de patiserie tradiționale și, datorită acestei caracteristici, făina de linte susține funcționarea sănătoasă a sistemului digestiv, în special a stomacului.
  • De asemenea, elimină necesitatea de a sta departe de produsele de patiserie pentru cei cu diabet, deoarece făina de linte are efecte pozitive asupra zahărului din sânge, nu negative. (Desigur, ar trebui să fiți reținut, deoarece acest lucru va diferi de celelalte ingrediente din rețetă.)
  • Deoarece conferă corpului energia de care are nevoie, te ajută să te simți mult mai energic și să te potrivești chiar și după ce ai mâncat produse de patiserie.
  • Postări recente

    $config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found