De ani de zile există confuzie cu privire la faptul dacă ouăle cumpărate ar trebui sau nu să fie spălate. Unii susțin că ouăle ar trebui spălate și puse în dulap din cauza bacteriilor fecale care pot rămâne în cochilie, în timp ce alții susțin că acest lucru face de fapt oul mai dăunător sănătății.
Să vedem, ce spune știința despre asta? Cu alte cuvinte, ouăle sunt într-adevăr spălate?
De ce nu ar trebui să spălați efectiv ouăle?
Mulți oameni vin acasă să ia ouăle pe care le cumpără de pe piață, să le scoată din cutie și să le spele pe rând și să le pună în frigider. Cu toate acestea, studiile științifice susțin că acest lucru este greșit. Motivul este foarte interesant.
De fapt, ouăle pe care le spălăm pentru a îndepărta bacteriile și murdăria de pe coaja lor exterioară sunt de fapt mai deteriorate în acest fel. Deoarece spălarea deteriorează stratul exterior protector al oului, făcându-l mai subțire. Acest lucru face ca microorganismele dăunătoare din coajă, bacteriile salmonella, să intre cu ușurință în ou prin porii microscopici deschiși din cauza spălării.
Cu alte cuvinte, atunci când spălați oul în special cu apă rece, deteriorați stratul protector de pe coajă și provocați bacteriile să contamineze direct partea consumabilă a oului.
Deci ce să fac?
Cum trebuie depozitat oul?
Am aflat că spălarea ouălor nu este atât de inocentă pe cât credeam. Deci, cum ar trebui să ascundem și să protejăm oul?
Experții susțin că ouăle trebuie depozitate fără spălare, scoțându-le din cutia de carton cumpărată. Depozitarea ouălor care trebuie păstrate între 0-5 grade într-o cutie de carton îl vor proteja de lumină și de alte mirosuri din frigider. În plus, veți preveni trecerea bacteriilor salmonella din ouă în alte alimente și băuturi din frigider prin contaminare încrucișată.
În cele din urmă, după plasarea ouălor, va fi o decizie bună să vă spălați pe mâini fără a atinge orice alt aliment din cauza bolilor fecale din coajă.
