7 tradiții alimentare și motive pentru care nu știm niciodată de ce o facem

Trăim pe pământuri atât de fertile încât există o aromă distinctă în fiecare dintre tradițiile noastre și cel puțin o tradiție este ascunsă în fiecare aromă din bucătăria noastră. Avem de oferit mâncare și mese de pregătit pentru fiecare ocazie, bună sau rea. Ne place să mâncăm, să hrănim, să gătim, să oferim și să împărtășim. Trăim cele mai frumoase tradiții cu bucătăria noastră, aducem mesele noastre de neuitat tradițiilor noastre.

În timp ce fata întreabă, gătim cafea, prăjim halva la funerară, facem o surpriză cu un tort și suflăm lumânări de ziua ei. Deci, de ce le facem?

Răspunsul este aici ...

De ce nu are formă de inimă, de exemplu: De ce se face halva de gri într-o casă moartă?

Când cineva moare, halva de gri este prăjită la funerară. Când apare moartea, o oală mare și ingredientele sunt pregătite imediat, halva este prăjită în aceeași zi și servită celor care vin la condoleanțe. Motivul pentru acest lucru se întoarce de fapt la credințele turcilor din Asia Centrală.

În cea mai simplă formă, cea mai importantă etapă a halva de gri preparată cu ulei, făină, zahăr și lapte / apă este partea de prăjire în făină. Se crede că parfumul care iese în timpul prăjirii merge către sufletul morților, conform vechilor tradiții turcești. Mirosul hrănește sufletul morților, în timp ce halva însăși îi hrănește pe cei care rămân în urmă. Halva de gris preparată este gătită cu dorințele gustului morților și cu chinul mormântului atenuate cu credința islamului și este oferită oaspeților. În timp ce mănâncă, sufletul decedatului este rugat.

De ce tort și nu cu totul altceva: de ce este tăiat un tort de ziua ta?

În trecut, când erau doar câteva patiserii și ne plăceau prăjiturile acelei patiserii și așteptam entuziasmați ca tatăl tău să vină acasă cu tortul ... Poate de aceea ne place atât de mult tortul. Un tort pe care gustul nostru îl adoră în special pentru zilele lor de naștere. Bine, v-ați întrebat vreodată de ce tăiem un tort de ziua de naștere?

Tradiția sărbătoririi zilei de naștere se întoarce de fapt la faraonii egipteni. Dar când spunem zile de naștere cu tort, ajungem la Grecia Antică. Renașterea Zeiței Lunii Artemis a fost efectuată în a 6-a zi a fiecărei luni cu ritualul tăierii unui tort, iar lumânările de pe tort simbolizau lumina lunii. Credința sub tradiția de aprindere a lumânărilor era următoarea: Dumnezeu trăiește în ceruri, iar rugăciunile și dorințele sunt transmise lui Dumnezeu în prezența lumânărilor aprinse și suflate.

Totuși, era mai probabil să fie ceai: De ce se prepară cafea în ritualul de întrebat al fetei?

Poate că unul dintre cele mai stresante, dar distractive momente ale procesului de căsătorie este solicitarea unei fete. Familiile se reunesc, se face primul pas și se pun inele.

Mireasa este stresată de zecile de cafea pe care le va face. Stresul din acea noapte nu se termină niciodată când spune cum să facă cafea, piper, sare sau ce să pună în cafeaua mirelui. Unii s-ar răzvrăti, de ce să nu facă ceai, ci cafea. De ce se face cafea turcească la ceremonia cererii de fete? De fapt, răspunsul îl puteți găsi în cafeaua mirelui.

Întrucât mirii se vor vedea pentru prima dată în ceremoniile care cer fete, au trebuit să ia decizia în acel moment. Prin urmare, dacă miresei i-a plăcut mirele, ea și-a făcut cafeaua dulce și, dacă nu i-a plăcut, dar sărată, ar însemna că nu i-a plăcut mirele. Prin urmare, la această ceremonie, au fost preparate cafele turcești cu anxietate de mesaj, nu orice altă băutură. Deși este folosit opusul sensului său antic, cafeaua sărată este încă una dintre tradițiile preferate ale acestor ceremonii.

Există, de asemenea, mult mai multe băuturi utile: De ce se pregătește șerbet puerperant?

Au trecut 9 luni ca apa, în sfârșit a venit momentul așteptat și copilul tău s-a născut. Toate preparatele sunt complete, inclusiv șerbetul puerperal. Șerbetul este servit celor care vin să vadă un bebeluș și să spună noroc.

Indiferent de nașterea la care mergeți, veți vedea sirop puerperal în cele mai multe dintre ele. Pentru că șerbetul puerperant are îndatoriri foarte importante.

În primul rând, șerbetul puerperant este pregătit cu speranța că laptele proaspăt mamei va veni mai mult. De fapt, există diverse afirmații că acest șerbet crește laptele matern, nu se știe cât de precis. O altă sarcină a șerbetului este să anunțe că copilul se naște. De fapt, diferite ritualuri sunt efectuate în funcție de sexul copilului. De exemplu, trimite o ulcică de șerbet unor rude și împrejurimi. Gura ulciorului este lăsată deschisă dacă bebelușul este o fată și se închide dacă este un băiat.

În multe regiuni din Anatolia, șerburi de culoare roșie, cum ar fi lemn dulce și mac, se beau împotriva bufeurilor, care se numesc mame și copii.

Ar putea fi și un tort de nuntă: Cum au apărut bomboanele de nuntă?

Bomboanele de nuntă, simbolizate prin migdale, dar vedem o mare varietate de exemple astăzi, este o idee drăguță în ceea ce privește aducerea amintirilor celor mai fericite zile ale celor dragi în casele noastre. Deci, cum crezi că a apărut această dulceață recunoscătoare? Potrivit unui zvon, a apărut într-un război în curs între Japonia și China. Călugării budiști, care nu doreau ca războiul să aibă loc, nu numai că împiedicau războiul prin distribuirea zahărului soldaților, dar și au sporit conversația și au ajutat la prietenii și chiar la căsătorii.

În țările din Orientul Mijlociu, tradiția de a servi migdale a devenit pionierul bomboanelor de nuntă. 5 bucăți de migdale sunt învelite într-o țesătură elegantă și specială și prezentate oaspeților de către mireasă. Aceste 5 migdale reprezintă fertilitate, longevitate, bogăție, prosperitate, sănătate și fericire. Combinația dintre migdale și zahăr este un bun exemplu pentru a descrie dulceața amară a căsătoriei.

Am putea distribui și baklava: De ce se taie un tort la nunți?

Una dintre condițiile sine qua non ale nunților este ceremonia de tăiere a tortului de nuntă. În timp ce mirii obișnuiau să taie prăjituri de carton în vremurile vechi, în zilele noastre vedem prăjituri adevărate pe scenă cu prăjituri de tip boutique. Deci, de ce o vedem?

"De ce crezi că tortul este tăiat și servit la nuntă?" Are o justificare foarte interesantă. Tradiția sărbătoririi nunții cu tort este o tradiție care datează din cele mai vechi timpuri. O prăjitură specială asemănătoare pâinii făcută din grâu sau orz în Roma antică a fost spartă în capul miresei pentru a simboliza norocul. După această priveliște interesantă, mirii au mâncat o masă specială numită „conferratio” și câteva firimituri de tort.

După nuntă, oaspeții au adunat aceste firimituri pentru a le spune noroc. În plus, nu numai prăjiturile, ci toate astfel de produse din aluat precum biscuiții și fursecurile au fost consumate după ceremonie. Celebrul tort de mireasă de astăzi a devenit popular în secolul al XVII-lea.

Am putea da și börek: De ce pregătiți ulei de coajă?

Mevlid este citit pe lămpi, rugăciunile sunt făcute din abundență, programele religioase sunt difuzate la televizor până la miezul nopții, iar lămpile cu ulei sunt vândute în fiecare colț. Ne place acest bagel extra susos, moale și bogat în susan, ne place să luăm un pachet și să-l consumăm cu ceai la birou sau acasă când există o lampă. De fiecare dată când mușcăm din acel aluat moale, ne întrebăm de ce acest bagel se vinde doar în lămpi cu ulei.

Un pachet de lampă cu ulei pe care l-ați cumpărat pentru dvs. are de fapt un sens foarte diferit. Să explicăm imediat. Lampa cu ulei nu are nicio sacralitate, dar este evident că este o tradiție continuă. Bagelul, care era sub formă de gogoașă în cele mai vechi timpuri, s-a transformat ulterior într-o formă de bagel și a luat forma actuală. Se vinde de obicei în pachete de 5 sau 6. Dacă întrebați de ce, scopul principal al lămpii cu ulei este de fapt să-i ajutați pe cei care sunt flămânzi și expuși.

Bagelul de ulei făcut în zilele sfinte este distribuit celor de pe stradă sau celor care au nevoie, iar caritatea se face în această zi specială, iar lămpile cu ulei sunt sărbătorite. Ce facem atunci? După ce ne rezervăm un pachet în prima lampă cu ulei, îl cumpărăm cât vrem și îl oferim celor din jur și sărbătorim lămpile!