Cum se face varză murată crocantă?

Pregătirile de iarnă încep când se termină vara. În principal, murăturile sunt umplute în borcane. Cu toate acestea, varza, care nu este o legumă de vară, ci este una dintre cele mai bune legume murate, lipsește în acel borcan. Prin urmare, când vine iarna, este făcută din murături de varză. Dacă aveți varză la îndemână, de fapt nu este dificil să pregătiți o varză varză vindecătoare și delicioasă. Dacă spuneți „Devine foarte moale când faceți varză murată, nu devine crocantă”, avem sfaturi excelente pentru dvs.

Iată cum să faceți varză murată cu toate secretele sale pas cu pas!

Cum se face varză murată crocantă?

Puteți alege o varză în funcție de mărimea borcanului pe care doriți să îl murați. Dacă doriți, puteți să murati la fel de mult ca varza. Recomandarea noastră este să alegeți o varză de dimensiuni medii, cu piei exterioare de culoare verde deschis. Dacă există, îndepărtați părțile galbene ale varzei și începeți să murati.

Tăiați varza subțire sau groasă pe o scândură. Mărimea cotletului dvs. depinde în totalitate de dvs. Apoi transferați varza într-un castron mare și adânc. Pentru o varză de 3 kg, adăugați 2 linguri de sare de piatră.

După ce adăugați sare, începeți să vă frecați varza. Datorită sării, vă puteți freca cu ușurință varza. În același timp, acest proces va reduce mirosul de varză. Apoi, acoperiți-vă varza frecată cu un capac și lăsați-o să stea cel puțin 5-6 ore, ideal pentru 1 noapte.

Începeți să vă umpleți varza odihnită în borcan. Pune usturoiul curatat intre ele. Dacă doriți, puteți adăuga diferite materiale. Apoi pregătește apa cu oțet. Gândiți-vă la 1,5 căni de oțet la 1 kg. Folosiți 1 lingură de sare de rocă la 1 kg. Mai întâi amestecați bine aceste ingrediente într-un castron. De asemenea, puteți adăuga apă. Apoi transferați-l în borcan.

După adăugarea oțetului, închideți capacul și lăsați cel puțin 15 zile într-un loc răcoros și uscat, departe de lumină. Apoi varza acră este gata de serviciu! Poftă bună!

Postări recente