Când vine sezonul de primăvară, fasolea este printre cele mai frumoase legume care colorează tarabele de băcănie. Atât proaspăt cât și uscat adaugă sănătate și aromă meselor noastre. Nu se poate ajunge să mănânci fasole cu ulei de măsline și fava din păstăi interioare. Este o sursă foarte importantă de fibre și o sursă rară de vitamine și minerale pentru femeile gravide. Ajută inima să lucreze mai sănătos și întărește sistemul imunitar. Există, de asemenea, beneficii neașteptate de la acea dimensiune mică.
Sortarea fasole este destul de ușoară. Haide, suflecă-ți mânecile pentru a extrage atât cele uscate cât și cele proaspete în cel mai simplu mod și pentru a te bucura de aroma sa. Vino acum, mâncăruri delicioase cu fasole.
Cum se extrag fasole proaspătă?
În primul rând, asigurați-vă că fasolea este proaspătă, pentru a le sorta mai ușor și a le găti într-o consistență completă. Pădițele cu pete luminoase pe ele sunt păstăi proaspete. Alte semne ale prospețimii bobului este că acesta face un sunet rapid atunci când îl împarte în două în mijloc și că este ușor de divizat. În acest fel, începeți prin îndepărtarea oaselor păstăilor proaspete.
Tăiați ambele capete cu un cuțit. Lasă să iasă osul din partea de mijloc. Deoarece îl puteți îndepărta cu mâna, puteți scăpa și de oase prin decojirea joncțiunii medii a păstăilor cu ajutorul peelingului.
După îndepărtarea oaselor păstăilor, puteți deschide cu ușurință păstăile în jumătate cu mâna. Puteți scoate păstăile interioare ale păstăilor pe care le-ați deschis și le puteți consuma cu plăcere.
Cum se extrag fasole uscată?
Dacă ți-a fost întotdeauna dificil să îndepărtezi piei de păstăi mari uscate, îți va ușura munca mult mai mult datorită metodei pe care ți-o recomandăm. În primul rând, lăsați fasolea uscată în apă rece timp de câteva ore. Apoi puneți 1 linguriță de bicarbonat de sodiu în ea și puneți-o pe aragaz. Gatiti pana se inmoaie.
Scoateți de pe foc fasolea uscată ușor înmuiată. Se strecoară și se ține sub apă rece. Cojile înmuiate de bicarbonat de sodiu vor ieși foarte ușor.
Este timpul să vă consumați păstăile care sunt separate de pielea lor după cum doriți! Sănătate în mâinile tale deja.
