Pregătim supe vindecătoare cu broccoli frumoase în timpul iernii, salate delicioase cu multă lămâie și chiar multe feluri de mâncare pe care le putem considera felul principal, dar, din păcate, la fel ca fiecare legumă, sezonul său se încheie, nu este posibil să beneficiați de beneficiile și gustul său pentru restul anului.
Cel puțin acest lucru a fost cazul multora dintre noi până acum, dar cum se păstrează broccoli în congelator, Lucrurile se vor schimba atunci când veți învăța cum să îl consumați timp de 12 luni, fără a-și pierde valoarea nutritivă și culoarea.
Deși le putem găsi pe cele proaspete, să cumpărăm broccoli și să începem să folosim metodele de depozitare a acestora în congelator.
Pasul 1: Tăiați broccoli în bucăți mici și spălați-le bine
Desigur, trebuie să spălați bine broccoli înainte de a le păstra la congelator. Desigur, doar clătirea sub apă curgătoare nu este suficientă pentru a curăța cu adevărat broccoli. Din acest motiv, mai întâi spălați broccoli sub apă curentă cât timp este întreg. Apoi tăiați-l în bucăți mici cu un cuțit. Păstrați broccoli tăiat în bucăți mici în apă sărată, apă carbogazoasă sau apă de oțet alb pentru o vreme. În cele din urmă, clătiți din nou sub apă curentă. Așadar, scăpați în mare măsură de murdărie și praf de pe broccoli.
Pasul 2: Puneți mai întâi bucățile de broccoli în apă clocotită, apoi în apă cu gheață, șocați-l.
Trebuie să șocați broccoli, cu siguranță că veți fi curățați complet înainte de a le pune în congelator. Astfel, broccoli nu își pierd valoarea nutrițională și culoarea, durează mai mult și nu miros în congelator.
Fierbeți apa într-o oală mare pentru congelare și puneți un vas mare de gheață și apă lângă oală. Mai întâi, aruncați broccoli în apă clocotită și așteptați 2 minute, iar la sfârșitul a 2 minute, îndepărtați-le rapid cu ajutorul unui colector manual și puneți-le într-un castron cu apă cu gheață. Lăsați-l să se răcească 2-3 minute în apă cu gheață și scoateți-l din apa cu gheață.
Pasul 3: Lăsați bucățile de broccoli să se usuce complet
Este important să vă asigurați că broccoli pe care îl scoateți din apa cu gheață sunt complet uscate înainte de a le pune în congelator. În caz contrar, apa rămasă pe el poate provoca stricarea, putrezirea și mirosul broccoli într-un timp mai scurt în congelator.
Din acest motiv, întindeți bucățile de broccoli pe care le scoateți din apa cu gheață cu ajutorul unui strecurător pe un prosop curat sau prosoape de hârtie și lăsați-le să se usuce în acest fel la temperatura camerei.
Al 4-lea pas: În cele din urmă, împărțiți-l în pungi pentru frigider și păstrați-le în siguranță în congelator timp de aproximativ 1 an.
Împărțiți broccoliul pe care l-ați șocat și asigurați-vă că se usucă complet în pungi pentru frigider sau pungi cu fermoar. Când distribuiți în saci, aveți grijă să distribuiți simultan sumele pe care le veți folosi. Pentru că nu va fi corect să arunci din nou produsul pe care l-ai scos din congelator în congelator, nu uita.
Apoi închideți bine pungile, astfel încât să nu rămână aer înăuntru. Nu uitați să notați data la care ați introdus în congelator. Deci, puteți verifica cu ușurință cât timp a trecut când doriți să-l scoateți din congelator și să-l utilizați.
În condiții normale, puteți folosi în siguranță broccoli pe care îl puneți la congelator timp de 12 luni. Cu toate acestea, trebuie să vă asigurați că congelatorul nu este deteriorat și că electricitatea nu este întreruptă. Când întâmpinați o astfel de problemă, timpul de utilizare a broccoli va fi, desigur, scurtat.
