Dacă spunem cea mai clasică și preferată rețetă de supă din bucătăria noastră, ne vine în minte prima supă de linte. Ne încălzește cu un castron mai ales iarna. Când este consumat la mesele iftar cu fumul aburitor, ne relaxează stomacul și devine un început satisfăcător. Ciorba de linte este pe lista băuturilor delicioase nu numai în ierni, ci și în toate anotimpurile. Există, de asemenea, diferite forme, cum ar fi linte strecurate și supă de linte în stil restaurant.
Cu toate acestea, atunci când facem supă de linte, există momente în care adăugăm mai multă apă și mai puțină linte și rămâne într-o consistență foarte lichidă. Dar ce să facem în aceste situații și cum să facem supa de linte consistența pe care o dorim? Avem câteva sugestii pentru a face ca supa de linte să fie groasă. Dacă sunteți gata, accesați metodele.
Ce trebuie făcut dacă supa de linte este apoasă?
În primul rând, să vorbim despre motivele pentru care supa foarte scurtă de linte nu are consistență. Nu numai când adăugați prea multă apă, ci și când adăugați prea mult ulei sau mai puține linte, este posibil ca supa dvs. să nu aibă consistența dorită. Mai ales când puneți mai puține linte și le amestecați, supa dvs. va fi mai suculentă. Acum să vă spunem trucurile salvării supelor apoase.
Puteți adăuga cartofi rasați sau tăiați mărunt în supă. Pe măsură ce cartofii se gătesc, vă va îngroșa supa și o va face mai groasă datorită amidonului pe care îl conține. Va fi suficient să adăugați 1 cartof mare sau 2 de dimensiuni medii, în funcție de cantitatea de udare.
O altă metodă este de a îngroșa consistența supei prin prăjirea făinii cu uleiul. Într-o cratiță separată, prăjește uleiul și făina până dispare mirosul de făină. Apoi, scoateți supa, adăugați-o încet și combinați-o cu făina. Datorită făinii, supa ta se va îngroșa. Dacă doriți, puteți separa 1 lingură de supă și adăugați amidon în ea, amestecați-o rapid și adăugați-o în supă. Asigurați-vă că nu se aglomerează. Dacă doriți, puteți crește consistența supei dvs. prin condimentare. De asemenea, puteți transforma condimentul în supă de nigar: rețeta pentru supa de nigar condensată!
O altă metodă este de a transforma supa în supă de ezogelină prin adăugarea de bulgur, orez și pastă de roșii. Orezul și bulgurul vor absorbi excesul de apă din supă. Pasta de roșii va contribui, de asemenea, la îngroșarea consistenței sale un pic mai mult.
Dacă doriți, puteți adăuga bulgur la supa de linte, care rămâne foarte apoasă, și pregătiți o chiftelă de linte care nu va fi suficientă pentru a mânca din ea. Amestecă 1-1,5 căni de bulgur fin în supa ta apoasă. Cantitatea de bulgur pe care o adăugați poate diferi în funcție de suculența supei. Apoi acoperiți oala și scoateți-o din aragaz. Vei vedea că bulgurul se umflă și absoarbe apa. Apoi, puteți aplica rețeta clasică de paste de linte.
Cu toate aceste metode, puteți schimba consistența supei de linte după cum doriți. După aceea, supele nu vor rămâne deloc apoase sau le veți putea folosi cu diferite rețete. Sănătate în mâinile tale deja!
