Cum se face o prăjitură, sfaturi

Categoria cu cea mai mare varietate de rețete este, fără îndoială, prăjiturile. Până acum nu am întâlnit pe nimeni căruia să nu-i placă prăjiturile. Pentru că tortul este de fapt ceea ce îți dorești. Uneori, așezat sub lămâie, mirosul de parcă te duce la bucătărie, alteori cafeaua cu filtru crescut, alteori chipsurile de ciocolată pe care nu le poți controla și uneori crezi că pot fi inocente când le pui în tort. .. De fapt, literalmente orice vrei.

Prima rețetă de tort a caietelor de rețete este „Tortul mamei”. Cu cât te diversifici, cu atât îți lipsește cel mai des această rețetă. Ei bine, acel tort este probabil și tortul mamei pentru mamă ... Noi, ca echipă Yemek.com, am amestecat caietele de rețete ale mamelor noastre, am combinat rețetele moștenite de la bunicile noastre și am creat rețeta noastră de tort pentru bebeluși doar cu astfel de sentimente. . Mai târziu, am ajuns la concluzia că unele dintre obiceiurile pe care toate aceste discursuri le-au făcut neintenționat se bazează în întregime pe baza bucătăriei și am scris acest articol pentru a întreba când doriți să ajungeți la acest tort perfect pufos și pufos.

Ei bine, acum depinde de tine dacă o decorezi cu cremă de patiserie și fructe proaspete și o faci o prăjitură sau o aromezi cu coji de portocale și lămâie și îți faci cafeaua fără zahăr.

1. Cum a reușit acest ou să crească așa?

Când folosiți oul corect, veți vedea că nu este nevoie de un potențiator chimic. Prioritatea noastră este să ne asigurăm că ouăle sunt la temperatura camerei. Dacă îl scoateți din frigider cu cel puțin 15 minute înainte de biciuire, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la acest lucru.

Deși acest loc poate părea un pic complicat, partea care te va conduce direct la concluzie; Separați cu atenție gălbenușurile și albușurile și tratați fiecare separat cu jumătate din zahărul din rețeta dvs.

Când ambele amestecuri sunt biciuite separat, acestea sunt capabile să își dubleze cel puțin volumul. Albușurile de ou ar putea avea nevoie de puțină îngrijire suplimentară. De fapt, chiar și un mic bob de galben care va pătrunde în el va preveni umflarea. Când amestecați cele două amestecuri împreună, ar trebui să fiți cât mai blând posibil. Sugestia mea este să amestecați de 2-3 ori albușurile de ou care conțin gălbenușul de ou. Astfel, am finalizat cu succes primul pas!

2. Este aproape „prima întâlnire”

Cernerea tuturor ingredientelor uscate unul câte unul și plasarea lor într-un castron va ajuta la încoronarea îngrijirii pe care tocmai le-am arătat pentru ouă. De fapt, tot scopul nu este să striceți calitatea ouălor pe care le-am volumizat de 2-3 ori, deci amestecând amestecul uscat foarte încet și ușor de 2-3 ori așa cum o facem când adăugăm amestecurile de ouă împreună. Și treaba asta este bună, hai la cuptor!

3. Vrem un cuptor linistit!

Fiecare rețetă va insista cuptorul preîncălzit la 180 de grade. Programul ventilatorului este, de asemenea, un obicei obișnuit .. Este gata în 40-45 de minute! Dar nu! Acest tort necesită răbdare, căldura statică de 160-165 de grade va ajuta tortul tău pufidic, pe care l-ai pregătit cu acea diligență, să gătească la aceeași temperatură fără să se agite.

Cu toate acestea, pentru tortul pe care îl pregătim urmând acești pași, vă recomandăm ca ușa cuptorului să nu fie deschisă în prima oră pentru matrițele de tort în dimensiuni standard clasice. Timpul de coacere al tortului se va schimba, de asemenea, deoarece ingredientele suplimentare (lapte, sodă, ulei de măsline etc.) pe care le veți folosi vor schimba umiditatea aluatului. Ai controlul! Asta este…

Postări recente

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found