Poate vă vom prezenta un fruct pe care mulți dintre voi îl vor auzi astăzi pentru prima dată: Șelengo. Șelengo este un fruct care surprinde nu numai prin numele său, ci și prin forma sa. Pentru că atunci când îl privești, arată ca un pepene mic, când îl tai, seamănă cu un pepene galben cu interiorul său, iar când îl gusti, ai un gust de castravete.
Mai mult, acest fruct extraordinar crește pe aceste meleaguri, deci este unul dintre noi. Există chiar și o cerere de brevet adresată Oficiului Turc de Brevete și Mărci pentru înregistrarea unei indicații geografice pentru șelengo cultivat numai în Șanlıurfa-Viranșehir din țara noastră.
Deci, să răspundem una la una la toate întrebările, cum ar fi ce este shelengo, cum să o consumăm și să o cunoaștem îndeaproape.
Ce este Șelengo?
Șelengo, membru al familiei Cucurbitaceae, este un aliment cu totul special, care crește doar în Viransehir din țara noastră. Este foarte natural, deoarece nu se folosesc îngrășăminte în producția sa. Șelacul cultivat în sezonul estival trebuie consumat imediat la 2-3 zile după ce a fost colectat. Cererea de brevet a shelengo, care este un fruct care se consumă mai mult decât pepene verde și pepene galben în regiune, a fost de asemenea depusă, iar producătorii coroanei doresc ca acest fruct frumos să fie mai bine cunoscut.
Șelengo, care este diferit de toate fructele pe care le cunoaștem, este, de asemenea, foarte remarcabil în ceea ce privește aspectul și gustul său. Deoarece interiorul șalotei, care arată ca un pepene verde, dar are mici pene pe el, arată ca un pepene galben. Gustul capelei de măr este între castravete și mango.
Din acest motiv, acest aliment interesant numit „mango de Viranșehir” este, de asemenea, economic. Atât de mult încât sezonul este vândut cu maximum 5 lire pe kilogram.
Cum să consumi / mănânci șalotă?
Poate fi consumat direct cu cojile shelengo, care seamănă cu un castravete la gust sau poate fi folosit în rețete. De exemplu, puteți să faceți tzatziki cu șelengo, să o murați și să o folosiți în salate. Puteți chiar să o faceți umplute.
De asemenea, trebuie remarcat faptul că șistul amar, care este vândut în regiune, este utilizat ca sursă de vindecare în tratamentul erupției termice.
Beneficii importante cunoscute ale șelacului
Nu numai că este delicios, șelengo atrage atenția cu beneficiile sale importante.
Deoarece șelengo scade glicemia și scade toxinele din sânge.
În același timp, șalotele amare sunt aplicate ca o cremă și utilizate în tratamentul erupțiilor cutanate.
