Vinetele sunt în frunte printre delicatese pe care le spunem „Mi-aș dori să putem găsi proaspete în fiecare anotimp ...”. Nu găsim nimic de spus legendarului prietenie al vinetelor cu ceapă și usturoi, prietenul cărnii tocate, potrivit cu iaurtul, indispensabil pentru roșii și piper, și delicioasele rețete care apar.
Am compilat rețete cu vinete care le reunesc pe toate, unele în oală și altele în cuptor. Nu am mâncat de mult timp, am vrut să ne saturăm de vinete împreună, ce crezi? 
Vă prezentăm feluri de mâncare delicioase cu vinete!
8 rețete diferite de vinete pe care le vei iubi cel puțin la fel de mult ca un stomac
Văzând rețetele din acest delicios videoclip, care va fi bun pentru cei care spun „Vreau să le urmăresc pas cu pas”, vei dori să le aplici pe toate una câte una!
Rețetă de ouă
Materiale:
Dacă o casă este alcătuită din carnivore, acea casă devine brusc cel mai frumos loc din lume. Cu mirosul său parfumat, ingredientele abundente și gustul delicios al vinetelor, merită efortul depus și se află în partea de sus a listei noastre cu cele mai ratate feluri de mâncare. Hai sa o facem acum.
Cum se face?
Începeți prin curățarea vinetelor pete și înmuiate-le în apă lungă. Tocați ceapa pentru gătit, încălziți uleiul de măsline într-o tigaie, transferați ceapa în ea și prăjiți-o. În timp ce el prăjește, toacă bine 2 ardei verzi și adaugă-i și continuă prăjirea. Apoi adăugați carnea tocată în amestec și gătiți până se scurge și absoarbe apa. În timp ce gătiți, adăugați în mortar 2 căței de usturoi, o jumătate de linguriță de pastă de roșii, o jumătate de linguriță de pastă de piper, 1 linguriță de sare și piper negru și amestecați. În timp ce gătesc încă, tăiați 2 roșii în cuburi și adăugați la amestec. La final tocați pătrunjelul și adăugați-l, amestecați-l de câteva ori și scoateți mortarul de pe foc.
Prăjiți vinetele pe care le-ați înmuiat în apă sărată, prăjiți-le bine într-o tigaie și puneți-le într-un vas de cuptor și tăiați-le bine cu un cuțit. Împărțiți mortarul pe care l-ați pregătit în fante de vinete. Puneți deasupra o felie de roșii cherry și piper. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 170 de grade timp de 20-25 de minute. Poftă bună.
Pentru rețeta detaliată aici: rețeta Karnıyarık
Rețetă İmambayıldı
Materiale:
Pentru sos:
Diferența față de conopidă este că nu are carne tocată și ulei de măsline și este una dintre aromele de vinete mai inocente și mai ușor de făcut. O puteți mânca ca aperitiv, aperitiv cu ulei de măsline sau ca fel principal.
Cum se face?
Curățați vinetele în culori pestrițe și înmuiați-le în apă sărată. Între timp, tocați mărunt ceapa și usturoiul. Tăiați și ardeii și roșiile în cuburi. Scoateți apoi o tigaie, luați uleiul de măsline, adăugați ceapa și puțină sare și începeți să prăjiți. Adăugați roșii, usturoi, ardei, zahăr pudră și piper negru pe ceapă, coborâți focul și sotati 10 minute.
Apoi, prăjiți vinetele pe care le-ați înmuiat bine în apă în ulei fierbinte, îndepărtați excesul de ulei și aranjați-le unul lângă altul într-o tigaie. Deschideți cu grijă mijlocul vinetelor și împărțiți bine amestecul pe care l-ați pregătit. În cele din urmă, adăugați cu grijă 2 cani de apă fierbinte în oală și gătiți la foc mic timp de 20 de minute. În timp ce se gătește pe o parte, gătiți-l într-o tigaie separată, amestecând toate ingredientele necesare sosului. Împărțiți sosul pe care l-ați pregătit pe farfuriile de serviciu, așezați-le pe ele imambayıldı fierte și odihnite și serviți.
Pentru rețetă detaliată, accesați aici: Rețeta İmambayıldı
Rețetă de pui cu brânză învelită în vinete
Materiale:
Imaginați-vă bucăți dezosate de betisoare de pui aromate cu sos de soia combinate cu brânză cheddar și vinete prăjite. Veți dori să încercați imediat această rețetă pentru oaspeții dvs. speciali, de care vinetele sunt îndrăgostite.
Cum se face?
Tăiați vinetele în felii subțiri și lungi, înmuiați-le în apă sărată și prăjiți-le într-o tigaie fierbinte. Apoi, gătiți-vă puii într-o tigaie, condimentându-le pe ambele părți. Așezați hârtie impermeabilă în vasul de copt. Așezați brânza cheddar și bucățile de pui pe vinete și înfășurați-le într-o sul. Pentru a preveni căderea, fixați-l cu o scobitoare și coaceți la 180 de grade timp de 10 minute. Poftă bună.
Pentru rețetă detaliată aici: Rețetă de pui cu brânză învelită în vinete
Rețetă Kebab de vinete
Materiale:
Pentru service:
Am adunat vinete cu kebab și un gust minunat a ieșit cu chiftelele, vinetele, piperul și roșiile. Puteți găti în grătar, în tigaie din fontă sau chiar într-o oală.
Cum se face?
Spălați bine vinetele și tăiați-le în trei sau patru părți egale fără a curăța pielea. Tăiați doar tulpinile și capetele și înmuiați-le în apă sărată. Pentru chiftele, amestecați și frământați carnea de vită măcinată, uleiul de măsline, sarea, piperul negru și ardeii iute într-un castron și lăsați să se odihnească la frigider. Luați bucăți de nucă din amestecul de chiftele odihnit și formați-l cu mâinile. Scoateți vinetele care așteaptă în apă și uscați-le bine.
Dacă doriți să-l gătiți într-o tigaie, obțineți frigarui de lemn, dacă doriți să-l gătiți pe grătar și aranjați-vă ingredientele sub formă de vinete și chiftelă pe aceste frigărui. Gatiti-o din cand in cand cu ulei de masline. Prăjește roșiile și ardeii verzi. Serviți kebabul cu roșii și ardei prăjiți. Poftă bună.
Pentru rețetă detaliată aici: Rețetă Kebab de vinete
Rețetă musaca de vinete
Materiale:
Sultanul vaselor se întâlnește cu un mortar minunat cu pastă de vinete și carne tocată. Apare o aromă legendară. Nu-l atingeți când vine vorba de orez.
Cum se face?
Curățați vinetele, tăiați-le în cercuri și înmuiați-le în apă sărată. Începeți să prăjiți ceapa pe care ați tocat-o pentru cină într-o tigaie, adăugați ardeii tăiați și continuați să friptă. Adăugați carnea tocată, pasta de roșii, sarea, piperul și chimenul și continuați să gătiți. Tocați roșiile în cuburi și adăugați-le.Când roșiile sunt fierte, luați amestecul de pe foc. Într-o tigaie separată, prăjiți feliile de vinete pe ambele părți, îndepărtați excesul de ulei și transferați într-o tigaie. Adăugați pe el mortarul de carne tocată pe care l-ați pregătit. Adăugați 1 pahar de apă și gătiți timp de 15 minute. Poftă bună.
Pentru rețetă detaliată aici: Rețetă de musacă de vinete
Rețetă snap de vinete
Materiale:
Pentru sosul bechamel:
Am adus vinetele, care au devenit și mai minunate prin umplutura sa, cu sos bechamel și am trimis-o la cuptor. Nu am neglijat să grătăm brânza cheddar pe ea. A apărut un gust care se mănâncă și care face diferența cu aspectul său.
Cum se face?
Curățați și feliați vinetele și înmuiați-le în apă sărată. Tocam ceapa si usturoiul pentru gatit. Curățați coaja roșiilor și tăiați-le cubulețe. Începeți să prăjiți carnea de vită măcinată în tigaie, apoi adăugați ceapa și usturoiul și continuați să prăjiți. Adăugați roșia și pasta de roșii. Gatiti bine pana cand apa se scurge si se absoarbe. Adăugați sare, piper negru și chimen în amestec, adăugați în final puțină apă fierbinte și lăsați-l să fiarbă la foc mic.
Uscați vinetele care așteaptă în apă și aplicați ulei de măsline pe ele. Gatiti pe gratar sau tigaie cu o urma de gratar. Apoi, pentru sosul beșamel, topiți untul și prăjiți făina în el. Adăugați laptele rece puțin câte puțin și amestecați bine cu un tel de sârmă.Adăugați sare, piper negru proaspăt măcinat și nuci rase de nucșoară rase și amestecați. Când sosul tău devine gros, scoate-l de pe foc. Aranjați jumătate de vinete sub un vas de copt. Întindeți carnea tocată pe ea și acoperiți complet vinetele rămase. Întindeți sosul beșamel pe deasupra. Adăugați brânza cheddar rasă și coaceți la cuptorul de 180 de grade timp de 30-35 de minute. Sănătate în mâinile tale.
Pentru o rețetă detaliată aici: Rețetă Snap Vinete
Hünkar A apreciat rețeta pachetului
Materiale:
Pentru aprecieri:
Pentru carnea sa:
Ce zici de a face o mică diferență și de a-ți surprinde oaspeții? Sultanului pe care îl știm, i-a plăcut, de data aceasta tabloul iese cu un aspect diferit și fiecare mușcătură pe care o mănânci te face să o iubești mai mult.
Cum se face?
Prajiti vinetele dupa gust, curatati-le si pasati-le bine. Luați untul într-o tigaie, adăugați făină și începeți prăjirea. Adăugați încet laptele, amestecând continuu. Când se adaugă vinetele zdrobite, sarea și piperul și se ajunge la consistență, scoateți așa ceva din aragaz.
Într-o tigaie separată, luați uleiul și untul și gătiți carnea în ea până când sucurile se scurg și se scurg. Adăugați ceapa tocată pe carnea suculentă și gătiți amestecând. Când ceapa devine roz, adăugați piureul de roșii, sarea și piperul. În cele din urmă, adăugați 1 pahar de apă și gătiți la foc mic până când carnea este moale.
Fierbeți frunzele de lasagna și așezați-le între cele 2 frunze de lasagna să se lipească și formează o formă "+" (plus). Puneți din nou carnea de vită în mijloc și adăugați carnea și brânza rasă pe ea. După ce ați pliat frunzele de lasagna de la margini spre mijloc, adăugați brânza și brânza pe ea și coaceți timp de 15 minute într-un cuptor de 180 de grade. Poftă bună.
Pentru rețetă detaliată, faceți clic aici: Rețetă pachet Hünkar Likendi
Rețetă de salată de vinete cu iaurt
Materiale:
Dacă pe masă există o salată de vinete cu iaurt, restul sunt detalii. Dacă îl numim regele aperitivelor, suntem siguri că această rețetă, care suntem siguri că alte aperitive nu vor fi cumpărate, se va potrivi cu fiecare masă.
Cum se face?
Prăjiți bine vinetele în cuptor sau pe aragaz. După ce ați așteptat puțin cald, coajați și tăiați cubulețe. Adăugați iaurtul strecurat, usturoiul zdrobit, sarea și maioneza, amestecați și puneți pe o farfurie de servire. Se ornează cu piper măcinat și se servește. Asta este.
Pentru rețetă detaliată aici: Rețetă de salată de vinete cu iaurt
Rețetă turnuri de vinete
Materiale:
Roșiile, usturoiul, busuiocul și mozzarella se numără printre vinetele prăjite, se transformă într-un gust pe care doriți să nu se termine niciodată. Această rețetă, care este la fel de delicioasă ca și prezentarea sa, îți ia picioarele de pe sol.
Cum se face?
Spălați bine vinetele și tăiați-le felii rotunde fără a le curăța. Prăjiți bine feliile de vinete fără a le lăsa să se înmoaie prea mult și îndepărtați excesul de ulei cu un prosop de hârtie. Tocam rosiile marunt, busuiocul marunt si maruntim usturoiul marunt. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie, adăugați roșiile și prăjiți-le. Când roșiile încep să se înmoaie, adăugați usturoiul și frunza de dafin. (Dacă aveți un tocător de cartofi, puteți zdrobi roșiile cu el pentru a le face un sos mai rapid.) Când roșiile devin sos, adăugați piper și sare și gătiți încă 2-3 minute. Chiar înainte de a scoate amestecul de pe foc, îndepărtați frunza de dafin, adăugați busuiocul și scoateți-l de pe foc. Răspândiți hârtie rezistentă la grăsime într-un vas de copt, faceți-vă turnurile stratificate cu 1 felie de vinete prăjite, 1 felie de mozzarella, sos de roșii și apoi o felie de vinete. Adăugați din nou sos de roșii și mozzarella rasă pe ultima felie de vinete. Se coace 15 minute la cuptor. Poftă bună.
Pentru rețetă detaliată aici: Rețetă turnuri de vinete
Rețetă de închidere a vinetelor
Materiale:
Este nevoie de ceva efort, dar rezultatul merită fiecare minut în bucătărie. Delicioasa armonie a cărnii și a vinetelor se transformă într-una dintre cele mai delicioase prezentări pe care le poți vedea, așteptând cu nerăbdare să fii invitat la masa ta.
Cum se face?
Într-o tigaie, frigeți carnea timp de aproximativ 20 de minute. După ce carnea este prăjită, adăugați uleiul de măsline și ceapa tocată mărunt și continuați să prăjiți. Apoi adăugați ardeii tăiați mărunt și pasta de roșii și închideți capacul cratiței. Gatiti 10-15 minute, stingeti focul, dati deoparte. Curățați vinetele petele și tăiați-le în fâșii lungi. Se înmoaie în apă sărată, se usucă bine și se prăjește într-o tigaie și se lasă deoparte. Tăiați cartofii în inele, prăjiți-le și puneți-le deoparte.
Așezați hârtie rezistentă la grăsime într-un vas de copt. Aranjați vinetele prăjite pe podea, astfel încât centrul tăvii să fie gol și vinetele să atârne de pe laturile tăvii. Așezați cartofii pe toată podeaua, inclusiv partea lăsată goală în centrul tăvii. Se întinde amestecul cărnos pe el.
Pentru sos, radeți roșiile și amestecați-le cu apă fierbinte. Se rade usturoiul, se adaugă sare și piper, se amestecă bine. Se toarnă acest sos peste carne. În cele din urmă, acoperiți bine vinetele agățate de margini peste carne. Se coace la cuptor la 200 de grade timp de 20 de minute. Întoarceți cu grijă capacul pentru vinete gătit pe o farfurie de servire. Se ornează cu roșii și pătrunjel și se servește.
Pentru rețetă detaliată aici: Rețetă de închidere a vinetelor
Rețetă de vinete cu salată de bulgur
Materiale:
Pentru salata de bulgur:
Această rețetă, în care vinetele acționează ca un castron, găzduiește una dintre cele mai delicioase și mai spațioase salate pe care le veți vedea vreodată. Cu prezentarea sa, va fi favoritul lunilor de vară.
Cum se face?
Tăiați vinetele în jumătate și îndepărtați cu grijă părțile de mijloc cu o lingură. Frecați bine vinetele cu zahăr, sare, usturoi praf și ulei de măsline și coaceți într-un cuptor de 180 de grade timp de aproximativ 30 de minute. Se prepară bine bulgurul cu apă fierbinte și așteaptă așa 10 minute. Tăiați bucățelele de vinete pe care le scoateți cu o lingură din vinete în cuburi și căleți-le într-o tigaie cu ulei de măsline și ceapă. Se amestecă amestecul sotat cu bulgurul. Adăugați suc de lămâie, ulei de măsline, sirop de rodie, mentă proaspătă, sare și piper negru și amestecați. În cele din urmă, adăugați brânza feta și amestecați. Împărțiți salata de bulgur în bolurile de vinete care sunt fierte și aruncate mai întâi. O puteți decora cu roșii tăiate cubulețe și mărar.
Pentru rețetă detaliată aici: Rețetă de vinete cu salată Bulgur
Rețetă de vinete umplute
Materiale:
Pentru sos:
Adorăm vinetele umplute uscate, recunoașteți-le. Dar este, de asemenea, necesar să acordați o șansă vinetelor proaspete. Umplem vinetele cu umplutură și le fierbem într-un cuptor sau oală. Este atât de frumos încât nu ți-ar veni să crezi fără să o faci.
Cum se face?
Împărțiți vinetele în două părți egale și curățați interiorul cu gura de umplutură. Tocam ceapa si usturoiul in bucati mici, tocam marunt patrunjelul. Spălați orezul cu multă apă și transferați-l într-un castron. Adăugați carne de vită măcinată, ulei de măsline, ceapă / usturoi tocat, pătrunjel tocat mărunt, pastă de roșii și piper, sirop de rodie, sare și piper și amestecați bine. Așezați acest amestec pe care l-ați pregătit în vinete, astfel încât să lase o cotă deasupra. Dacă doriți, așezați felii de roșii deasupra ca acoperire. Aranjați vinetele culcate sau în poziție verticală într-un vas pentru cuptor, în funcție de dimensiune. Aruncați câteva usturoi în pauze pentru a adăuga aromă. Se toarnă ulei de măsline și sumac acru peste legumele umplute. Adăugați apă fierbinte de pe marginea vaselor pentru cuptor la cel mult jumătate din umpluturile umplute în interior. Acoperiți-l cu folie de aluminiu, astfel încât partea strălucitoare să rămână deasupra și să nu atingă vinetele. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 30 de minute. Apoi scoateți folia de aluminiu și gătiți încă 20 de minute. Poftă bună.
Pentru rețetă detaliată aici: Rețetă de vinete umplute
Rețetă Tokat Kebab
Materiale:
Una dintre aromele delicioase ale Anatoliei, acesta este un cadou minunat al Tokat bucătăriei turcești. Carnea de miel este combinată cu vinete delicioase, cartofi și usturoi și roșii delicioase, făcându-l una dintre cele mai delicioase mese pe care le-ați mâncat vreodată.
Cum se face?
Tăiați carnea grosolan și sareți-o, curățați vinetele în pestrițe, tăiați-le felii mari și înmuiați-le în apă sărată. Tocați mărunt cartofii într-un semicerc. Tăiați roșiile cubulețe. Pe de altă parte, curățați doar usturoiul și nu-l tocați. Aranjați ingredientele într-o tavă rotundă de copt, una câte una, vinete, carne și cartofi. Puneți roșiile în spațiul din mijloc. Se adaugă căței de usturoi întregi deasupra lor. Aranjați ardeii deasupra. Se stropește o jumătate de pahar de ceai cu ulei de măsline, se presară sare și se coace într-un cuptor preîncălzit de 220 de grade timp de aproximativ 1 oră. Sănătate în mâinile tale.
Pentru rețetă detaliată, faceți clic aici: Rețetă Tokat Kebab
Rețetă de vinete la cuptor
Materiale:
Vrei să mănânci vinete, dar ai decis să nu mănânci vinete deoarece este prea grasă? Cu toate acestea, puteți încerca să gătiți vinete cu ceapă, piper și roșii la cuptor, vă puteți bucura de gustul vinetelor sănătos și din plin, nu ar trebui să renunțați imediat.
Cum se face?
Curățați vinetele, tăiați-le în inele și înmuiați-le în apă sărată. Curățați usturoiul și roșiile și tăiați-le grosier. Curățați semințele de ardei și tăiați-le în formă de jumătate de lună. Tocam ceapa in patrunjel. Luați excesul de apă al vinetelor și amestecați toate legumele cu ulei de măsline, sare, piper negru proaspăt măcinat și frunze de oregano culese și puneți-le în vasul cuptorului. Se toarnă peste el pasta de ardei iute amestecată cu apă fierbinte. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 35-40 de minute. Poftă bună.
Pentru rețetă detaliată aici: Rețetă de vinete la cuptor
Rețetă de kebab în ghivece
Materiale:
Forma sa este ca un ghiveci, vine să fure tronul peșterii. Un amestec de cuburi de carne cu ceapă și ardei este umplut în vinete, iar o bombă aromatică iese din cuptor.
Cum se face?
Curățați vinetele petele și tăiați-le în jumătate. Sculptați-le și înmuiați-le în apă de lămâie. Apoi uscați vinetele și prăjiți-le în ulei fierbinte. Într-o tigaie separată, prăjiți ceapa cu ulei, adăugați ardeii și continuați să prăjiți. Adăugați cuburile de carne la amestec, adăugați sare, piper și ardei iute și gătiți până când carnea este moale. Puneți vinetele în vasul cuptorului, așezați amestecul de carne pe interior, turnați pasta de roșii cu apă și coaceți în cuptor pentru 15 minute la 180 de grade. Sănătate în mâinile tale.
Pentru rețetă detaliată, faceți clic aici: Rețetă Kebab în ghivece
Rețetă de vinete cu ulei de măsline
Materiale:
Am transformat vinetele, care au un preparat principal delicios și un aperitiv delicios, într-o rețetă delicioasă de ulei de măsline pe care o veți consuma rece de data aceasta. Este ușor și foarte gustos.
Cum se face?
Curățați vinetele, tăiați-le cubulețe, înmuiați-le în apă sărată. Curățați ceapa, morcovii și roșiile, scoateți semințele din ardei și tăiați toate legumele. Luați o tigaie adâncă și prăjiți ceapa cu ulei de măsline. Adăugați morcovii și amestecați-i. Apoi adăugați ardeiul, roșiile și respectiv pasta de roșii, amestecați și sotati. Se adaugă usturoiul. Când roșiile încep să se topească, adăugați vinetele în amestec și închideți capacul. Dacă este necesar, adăugați puțină apă în acest stadiu. Adăugați sare, zahăr și alte condimente și gătiți amestecând. Apoi închideți capacul pentru a absorbi sucul din roșii. Când apa este complet absorbită, masa este gata. Poftă bună.
Pentru rețetă detaliată aici: Rețetă pentru vinete cu ulei de măsline
Rețetă kebab Islim
Materiale:
Pentru tortele:
Pentru sos:
Chiftelele crăpate sunt învelite cu felii subțiri de vinete și apare un aspect încântător. Veți dori să mâncați această aromă, care așteaptă de ceva timp în cuptor, chiar din cuptor.
Cum se face?
Tăiați vinetele pe care le-ați curățat cu benzi subțiri pestrițe și înmuiați-le în apă sărată. Într-un bol de amestecare, luați carnea de vită măcinată, ceapa rasă, oul și pesmetul, usturoiul, sarea, piperul negru, chiliul și chimenul și frământați bine. Luați bucăți de mărimea nucilor din amestecul de chiftele, formați-l cu mâinile și gătiți-le într-o tigaie.Uscați vinetele și prăjiți-le într-o tigaie. Tăiați ardeii în patru și roșiile în jumătate. Puneți două benzi de vinete prăjite pe o farfurie în formă de plus (+), așezați chiftelele în mijloc și acoperiți-le cu vinete. Puneți piper și roșii pe el și fixați-le cu scobitori. Faceți acest lucru pentru toate ingredientele. Apoi încălzește uleiul de măsline într-o cratiță pentru sos. Gatiti rosiile si usturoiul ras. Adăugați sare și piper, fierbeți și este gata. Așezați kebaburile İslim pe o tavă de copt, turnați sosul și coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 30 de minute. Asta este.
Pentru rețetă detaliată, faceți clic aici: Rețetă İslim Kebab
