Chiar și când auzi cuvântul vanilie, miroși a dulce, nu? Vanilia adaugă un miros și un gust inconfundabil deserturilor și produselor de patiserie și ne dă pace. Cu toate acestea, produsele pe care le cumpărăm preambalate sunt de fapt zahăr vanilat, cunoscut și sub numele de vanilină. Vanilia este de fapt numele plantei în formă de băț. Deoarece bățul de vanilie este foarte scump de unul singur, îi folosim aroma și parfumul în zahăr și îl folosim în deserturile noastre.
- Dar cum se fac aceste vaniline acasă? Dacă întrebați, răspunsul este foarte simplu. Vă spunem cum să preparați vanilină de casă care va da un miros și un gust minunat tuturor rețetelor dvs. Dacă bomboanele, borcanele și bastoanele de vanilie sunt gata, suntem pregătiți și noi!
Cum se face zahăr vanilat (vanilină) de uz casnic?
Pentru a pregăti zahărul vanilat, mai întâi ai nevoie de bățul de vanilie. Puteți găsi cu ușurință bețișoare de vanilie de la plante, departamentele de condimente ale magazinelor alimentare sau de la patiserie. Ideea este că boabele de vanilie și parfumul bățului pătrund în zahăr. De aceea, aveți grijă să alegeți un băț de vanilie de bună calitate.
Așezați bastoanele de vanilie pe o scândură curată. Folosind un cuțit ascuțit la vârf, tăiați bățul în două, având grijă să nu rupeți vanilia de la un capăt la altul al vaniliei.
Răzuie boabele de vanilie cu ajutorul vârfului ascuțit al cuțitului din interiorul bățului de vanilie pe care l-ai tăiat în două.
Transferați boabele de vanilie pe care le-ați curățat în zahăr. Este suficient să folosiți 200 de grame de zahăr pentru 1 băț de vanilie. Se amestecă bine zahărul și fasolea de vanilie. Puneți bețele în ea. Apoi transferați-l într-un borcan. Dacă doriți ca aromele să se amestece mai bine, puteți trece fasole de vanilie și zahăr din rondo.
Lăsați zahărul vanilat transferat în borcan cu bețele timp de 1 zi. Puteți scoate bastoanele și le puteți folosi.
Cum se păstrează zahărul vanilat (vanilină) de uz casnic?
Puteți păstra zahărul vanilat pe care l-ați preparat în borcane de sticlă curate. Asigurați-vă că borcanul este bine închis. Aveți grijă să înmuiați o lingură curată în fiecare utilizare. Luarea zahărului vanilat cu o lingură umedă îi va strica aroma și consistența. Dacă îl utilizați așa cum am menționat, zahărul vanilat pe care îl preparați va dura până la 1 an.
Cum se folosește zahăr vanilat (vanilină) de uz casnic?
Puteți folosi zahărul vanilat de casă, cunoscut și sub numele de vanilie, în orice desert sau patiserie. Este potrivit în special pentru rețetele de prăjituri și prăjituri.
