Orez, sare, apă și unt ... Orezul este cel mai delicios și mai economic fel de mâncare care iese din combinația acestor patru ingrediente. Dar chiar dacă pare ușor de realizat, rezultatele vor fi întotdeauna diferite. Bătrânii noștri nu au spus: „Cine gătește pilaf bun, face toate felurile de mâncare bine”. Este un fel de mâncare care trebuie măsurat, prăjit la consistența corectă, sarea și grăsimea trebuie ajustate cu precizie. De fapt, nu putem afla nici dacă sarea este suficientă sau nu și nici nu ne putem da seama dacă este ciupercă sau nu.
Sarea și uleiul pot fi acceptabile la un moment dat, dar faptul că orezul este ciupercă înseamnă tot efortul pierdut. Există câteva lucruri la care ar trebui să fiți atenți pentru a evita deloc această problemă. Fiți atenți la acestea, apoi veniți farfurie cu farfurie, delicios pilaf. Sănătate în mâinile tale deja. 
Lucruri de luat în considerare în timpul fazei de pregătire
În prima etapă, ai grijă să îți alegi corect orezul. Alegeți orezul care este mai potrivit pentru prepararea pilafului, cum ar fi orezul baldo, basmati, iasomie. Puteți folosi și orez precum Kırık și Osmancık, dar vă recomandăm să alegeți celelalte pentru consistența potrivită. Asigurați-vă că eliminați toate impuritățile, cum ar fi pietrele, dacă există. Spălați-vă orezul în apă rece pentru a nu dezvălui prea mult amidonul din orez. Aveți grijă să o luați peste filtru și să scurgeți toată apa. În acest stadiu, folosiți cu siguranță, dar cu siguranță apă rece. Mulți oameni trec prin procesul de gătit prin spălare sau înmuiere în apă fierbinte. Orezul se umflă în apă fierbinte și poate provoca oboseala orezului. Dacă doriți, puteți începe procesul de gătit prin înmuierea orezului în apă rece în prealabil.
Când veți fi atenți la acestea, veți face primul pas pentru a face delicios pilaf.
Lucruri pe care trebuie să le acordați atenție în timpul fazei de gătit
Am ales orezul și l-am spălat bine, este timpul pentru procesul de gătit. Asigurați-vă că utilizați untul și uleiul împreună pentru a preveni blocarea fundului orezului în timpul fazei de gătit și pentru a preveni orezul de a-i strica forma în timp ce este prăjit. În acest fel, gustul său va crește foarte mult. Aplicați exact măsurătorile scrise în rețeta dvs. După ce uleiul este prăjit, adăugați orezul și prăjiți-l bine până când orezul se transformă din alb în transparent, având grijă să nu-l rupeți.
După ce este bine prăjită, adăugați apă în ea. Pentru 1 pahar de orez, dimensiunea dvs. este în general de 1,5. În cazurile în care îl păstrați în apă mult timp, utilizați 1 pahar de apă pentru 1 pahar de orez. După adăugarea apei, adăugați fructele uscate, condimentele și sarea pe care doriți să le folosiți. Nu vă obișnuiți cu lașul în timp ce aruncați sare. Nu vă limitați la o măsură de 1 linguriță în acest stadiu.
Nu uitați să adăugați câteva picături de suc de lămâie pentru a face culoarea mai albă. Să oferim o mică sugestie pentru a o face mai delicioasă. În orezul pe care îl faceți în 2 pahare de apă, adăugați cub de zahăr în el, atât gustul orezului va fi mai delicios, cât și consistența lor. Apoi se amestecă bine și se lasă la fiert.
Lucruri pe care trebuie să le acordați atenție în timpul fazei de preparare a berii
Aveți grijă să gătiți pilaful la foc mediu fără a ridica focul, fără a-l coborî și a deschide capacul. Dacă îl deschideți și îl amestecați în această etapă sau dacă încercați să controlați consistența acestuia, îndepărtând capacul frecvent, este posibil să dezvăluiți amidonul și să-l faceți să devină ciupercă. Lăsați orezul, lăsați-l să gătească încet și beți-i apa. Când luați un ochi și scurgeți toată apa, scoateți-o din aragaz. Spunem că folosiți un vas de gătit închis cu sticlă în toate aceste etape.
După ce l-ați luat de pe aragaz, așezați o cârpă sau câteva straturi de prosop de hârtie pe oală și închideți capacul. Lăsați-l într-un loc cald. Se va prepara în acest fel și consistența sa va fi excelentă. În acest stadiu, aveți grijă să nu deschideți capacul. Lăsați-l să se amestece bine la temperatura camerei. Aroma sa crește pe măsură ce este abruptă.
Dacă doriți, puteți adăuga o bucată mică de unt în timp ce este puțin cald înainte de servire. În acest fel, mirosul și gustul acestuia vor fi delicioase. Fii atent cu acestea, orezul tău nu ar trebui să fie niciodată moale. 
Pentru informații mai detaliate despre realizarea de pilafuri uimitoare, vă recomandăm să aruncați o privire asupra conținutului din „10 sfaturi pentru a face un Pilaf grozav care să admire pe toată lumea” și „15 rețete delicioase de Pilaf pe care să le puteți servi cu ușurință pe cei dragi un fel principal ”pentru rețete delicioase de pilaf.
