Cum se face crema de brânză acasă?

Notă importantă: Când pregătiți produse lactate precum iaurt, brânză, unt, doriți să faceți acasă, aveți grijă să obțineți lapte crud din locuri în care sunteți sigur că sunt siguri, sănătoase, proaspete și curate. Dacă nu aveți acces la un astfel de lapte sau dacă nu sunteți sigur de prospețimea și siguranța unui astfel de lapte, puteți folosi lapte zilnic proaspăt sau lapte pasteurizat la prepararea acestor produse.

Este foarte practic să prepari în special lapte și produse lactate de la iaurt la brânză, de la unt la smântână. Primul lucru de care aveți nevoie este lapte, oțet și sare. Restul este îngrijit foarte repede. Mai ales dacă aveți drojdie, nu vă puteți sătura de gustul brânzeturilor și al chefirului pe care le veți face. Nu numai ei, dar este posibil să faceți multe produse acasă, de la ardei iute la zahăr pudră, vanilie la oțet.

O alta dintre ele este crema de branza! De fapt, este mult mai practic să prepari această delicioasă brânză pe care o mâncăm la micul dejun sau să o folosim la aperitive acasă. Este, de asemenea, plăcut de făcut. Haide, hai să facem o cremă de brânză de care nu ne putem sătura acasă de data asta.

Cum sa faci crema de branza acasa?

În primul rând, începeți prin a fierbe bine laptele proaspăt. Tăiați-vă laptele care sunteți sigur că fierbe bine adăugând lămâie (sau oțet) și puțină sare. Când este tăiat, depozitele vor începe să se acumuleze pe el. Când sunteți sigur că este tăiat complet, scoateți-l din aragaz.

Apoi, așezați pânză de brânză și filtru pe un castron. Scurgeți laptele coagulat. Nu aruncați apa rămasă. Îl puteți considera ca zer. Strângeți bine pânza de brânză și transferați reziduul într-un castron.

Adăugați unt, puțină sare și, eventual, diferite condimente. 1,5 linguri de unt la temperatura camerei vor fi suficiente pentru 1 cană de brânză. Începeți să bateți la setarea medie a mixerului. Pe măsură ce bateți, veți observa că are o consistență cremoasă. Dacă doriți, puteți adăuga o jumătate de pahar de ceai în zer pentru a avea o consistență mai bună. Continuați să bateți până obține o consistență cremoasă.

Și final fericit ... Brânza noastră bătută și smântână, așa cum știm, este gata de consum! Dacă doriți, îl puteți transfera în recipientele de depozitare și îl puteți păstra la frigider. Își va păstra prospețimea timp de până la 1 săptămână. Dacă doriți, îl puteți transporta imediat la masa de mic dejun și îl puteți consuma cu plăcere. Sănătate în mâinile tale deja!

Postări recente

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found