Anticii au o zicală: O fată nu este dată unui bărbat care nu merge în armată și nu știe să facă grătar.
Să le lăsăm pe ei cât de drepți aveau anticii, dar este incontestabil că gustul cărnii preparate la grătar depinde de bucătarul din fruntea grătarului.
Da, suntem cu toții buni bucătari cel puțin la grătar, cel puțin ar trebui să fim. La urma urmei, grătarul este o genă turcească.
Oricum, să trecem la trucuri fără să ardem carnea; Să le cerem cititorilor noștri deja experți în grătar să ne sprijine și să adauge la note, dacă există.
Direcția vântului, locul mesei
Acum, singurul factor extern pe care grătarul care va intra în sufrageriile caselor este disperat este vântul. Dacă este posibil, ar trebui aleasă o zi fără vânt. Dacă se spune: „Lăsați clestele celor care se întorc de la grătar să se rupă”, este necesar să mențineți grătarul într-o poziție care să nu lipească praful de cărbune al vântului de carne. În plus, grătarul aproape de masă nu aduce altceva decât riscul mic de otrăvire și haine care miroase a coșuri de fum. Grătarul trebuie ținut între 3-5 metri de masă.
Aprindere sintetică = Grătar tubular
Dacă acel grătar este preluat și se spune „Pot să înțeleg din grătar”, arderea unui grătar cu combustibil sintetic, benzină sau kerosen este echivalentă cu utilizarea unui grătar. Desigur, carnea este gătită și cu un grătar cu tub, dar, după cum știți, nu are același gust. Deci, ce ați spune „ard cu lemne în medii?” nu inseamna.
Nu există dragoste fără jar
Nu este nevoie de prea multe explicații. De fapt, prima poruncă este înainte ca culoarea cărbunelui să dispară; Nu este permisă grătarul cărnii fără grătar.
Această carne nu este nici grasă, nici slabă, credeți-o fără fum
Chiar dacă arzi grătarul ca și cum ar fi fost ultimul lucru din lume, o parte din aroma cărnii este legată de alegerea sa. Carnea prea grasă poate provoca ungerea focului și otrăvirea cărnii. Deoarece carnea slabă va fi gătită fără grăsime proprie, va fi uscată și departe de a avea un gust perfect.
Aroma este ascunsă în negrul mâinii
Dacă doriți să dați senzația că grătarul a fost condus accidental sau să vă facă să spuneți „Aș fi dorit să cumpărăm un hamburger umed sau ceva înainte de a veni”, puneți-vă o mănușă din cele mai bune. Mănușa este pentru începători. Când este cazul, ar trebui să păstrați focul și să stați la masă cu o parte a mâinii neagră.
Lămâie și ceapă venind în sprijin
Suplimentele mici sunt întotdeauna necesare pentru a obține aroma perfectă. Dacă nu doriți ca carnea să se lipească de grătar, tăiați o ceapă mare în jumătate și întindeți bulionul pe grătar. Grătarul va fi astfel curățat. Și dacă doriți să dați cărnii o aromă plăcută, puneți coaja de lămâie pe foc cu câteva minute înainte ca carnea să fie gătită.
„Să ne uităm la grătarele dinainte”
Asigurați-vă că curățați grătarul pentru următoarea plăcere la grătar. Spunem că trebuie să vezi.
Nu se adaugă apă la un bar copt, la un manga.
Unul dintre „raconurile” grătarului este că după ce carnea este gătită, focul trebuie stins lăsându-l să se cenușeze singur.
Bonus: Ehl-i este mai plăcut
Cel mai bun prieten al grătarului este raki. Nu este un secret. În timp ce bucătarul-grătar gătește carnea, ei sorb din paharul său. Nici acesta nu este un secret. Este un secret să cunoaștem bucuria ehl-i, astfel încât rakı să nu se răcească lângă foc. Să anunțăm.
Notă: Ehl-i joy este un aparat miraculos care împiedică deformarea raki relativ prin adăugarea de gheață, având o zonă în mijloc unde poate fi așezat un pahar și un mecanism circular din gheață în jurul său.
