Dulceațe, conserve preparate cu mult efort spre sfârșitul verii ... Dulcurile delicioase cu puțin zahăr sunt făcute din căpșuni, piersici și cireșe. Se prepară pasta de roșii și murăturile. Mazărea, porumbul se transformă în conserve. Cel mai important punct dintre toate acestea este că produsele cu care lucrăm durează foarte mult timp. În acest moment, borcane de sticlă intră în joc. Acele arome frumoase pe care le-am pregătit datorită borcanelor durează destul de mult. Să vorbim despre câteva trucuri ale acestei meserii. Datorită acestora, concertele și jam-urile dvs. nu vor merge niciodată rău.
De ce este fiert borcanul de sticlă la conservare?
Înainte de a se face conserve și gemuri, cel mai important punct este sterilizarea borcanelor. Pentru ca produsele pe care le pregătim să dureze foarte mult timp, borcanele trebuie presurizate. Dacă este sub presiune, nu intră aer în el și rămâne proaspăt pentru o lungă perioadă de timp, deoarece contactul său cu aerul este complet întrerupt. Procesul de fierbere a borcanelor de sticlă este, de asemenea, foarte important pentru ca acestea să devină sub presiune.
Să vorbim despre procesul de fierbere. Adăugați jumătate de apă într-o oală mare. Când apa fierbe, transferați cu grijă borcanele și capacele în tigaie. Fierbeți borcanele aproximativ 40 de minute (1 oră dacă aveți timp). Luați apoi borcanele din oală, având grijă să nu vă ardeți mâna. Așezați-le pe o pânză de brânză curată și așteptați să se răcească.
După ce borcanele și capacele s-au răcit, vă puteți transfera produsele în el. Conserve și gemuri sunt gata după ce le închideți bine cu capacele, le întoarceți și așteptați! Să vă luăm aici pentru diferite trucuri despre conservare: Sfat cheie: Ar trebui să fie pus într-un borcan de dulceață când este cald sau este rece?
