Dacă aveți acasă mult mai mulți cartofi decât puteți consuma rapid în câteva mese, ar trebui să știți cum să păstrați cartoful acasă dacă în prezent cumpărați mai mult decât obțineți întotdeauna odată ce mergeți la cumpărături în fiecare zi.
Dacă vrei să mănânci cartofii care se înverzesc într-un timp scurt sau chiar încep să înmugurească atunci când nu sunt depozitați corect, dacă vrei să-i mănânci până se termină, dacă vrei să folosești chiar și unul singur fără a pierde, du-te înainte.
Începem să explicăm cum să depozitați cartofii, la ce ar trebui să fiți atenți în timp ce conservați cartofii acasă, unul câte unul.
Dacă doriți să păstrați cartofii în congelator, îndepărtați-i rapid și evaluați-i ca și cartofii congelați gata, asigurați-vă că consultați articolul nostru: Cum se păstrează și se prăjește cartofii în congelator?
Înainte de a depozita cartofii, curățați-i bine cu un burete curat și uscat.
Ar trebui să curățați cartofii înainte de a-i păstra, dar nu-i spălați niciodată. Dacă întrebați cum va fi, va fi suficient să spălați noroiul și reziduurile care s-au acumulat pe cojile de cartofi cu un burete de vase curat sau o perie de curățare pe care nu le-ați folosit până acum.
Cu toate acestea, atunci când faceți acest lucru, ar trebui să aveți grijă să nu deteriorați pielea de cartof, dacă deteriorați cartoful respectiv, nu ar trebui să îl ascundeți și să preferați să-l utilizați imediat.
În timpul acestui proces de curățare, nu trebuie să obțineți niciodată sprijin din apă sau să spălați cartofii. Deoarece cartofii care intră în contact cu apa vor tinde să se strice mult mai devreme, ne avertizăm.
Păstrați cartofii cu răni sau crăpături separat
În timp ce curățați cartofii cu un burete sau perie, cu siguranță ar trebui să acordați atenție suprafeței lor. Dacă există crăpături adânci, pete diferite, înmuguriri sau modificări de culoare pe cartofi, ar trebui să le separați cu siguranță în această etapă. În caz contrar, deoarece acești cartofi se vor strica mai repede, vor face ca toți cartofii să se strice într-un timp mai scurt.
Nu uitați că ar trebui să folosiți cartofii utilizabili cât mai curând posibil.
Depozitați cartofii așezându-i în saci, coșuri sau cutii.
Când depozitați cartofii, nu trebuie păstrați în pungi de plastic. Dacă este posibil, ar trebui să le depozitați în saci, coșuri sau cutii respirabile. Dacă aveți de gând să depozitați cartofii în cutii de carton, ar trebui să faceți găuri de aer în mai multe locuri ale cutiei.
La fel, înainte de a așeza cartofii în sac, coș sau cutie, a pune câteva straturi dintr-un material, cum ar fi o pungă de hârtie pe fund, îi va ajuta să rămână sănătoși mai mult timp.
Când așezați cartofii, ar trebui să plasați materiale care pot menține umezeala între fiecare strat.
Dacă doriți să păstrați cartofii pe care îi cumpărați mult timp, în loc să îi puneți pe toți în aceeași cutie sau sac, puteți lăsa un spațiu între ei și așezați un strat de cartofi, apoi puneți un material separator, cum ar fi o pungă de hârtie pe el și apoi așezați cartofii rămași.
Astfel, vă puteți asigura că umezeala care poate apărea în cutie din diverse motive este absorbită de această hârtie și puteți preveni deteriorarea cartofilor. În același timp, puteți preveni ca un cartof care se va strica rapid în ei să nu dăuneze rapid altor cartofi.
Nu depozitați cartofi cu legume diferite, cum ar fi ceapa și usturoiul.
Acum este momentul să separați trio-ul de ceapă, usturoi și cartofi, care de obicei sunt cumpărați în cantități mari și depozitați aproape sau în același loc. Dacă doriți ca cartofii să rămână sănătoși mai mult timp, nu ar trebui să îi depozitați în aceeași cutie cu ceapă sau usturoi sau în cutii una lângă alta. Deoarece acest lucru va determina accelerarea timpului lor de maturare. Rețineți, de asemenea, cartofii coapte rapid vor începe să putrezească și să se deterioreze cu aceeași viteză.
Păstrați cartofii într-un loc întunecat, răcoros, uscat și ventilat.
Dacă depozitați cartofii în zone umede expuse la lumina directă a soarelui, aceștia vor înmuguri rapid într-un timp foarte scurt. Pentru a preveni acest lucru, ar trebui să le depozitați cât mai mult posibil în locuri întunecate, reci, umede și respirabile. Dacă aveți o cămară, asigurați-vă că o păstrați în cămară. Dacă nu aveți o cămară, alegeți una dintre cele mai puțin luminoase camere din casă.
Verificați cartofii pe care i-ați depozitat cel puțin o dată pe săptămână, dacă există înmuguriri, putrezire sau crăpături, separați-i imediat.
Pentru a-l păstra, urmați pașii de mai sus. Cu toate acestea, nu este posibil să renunți la măsurile de precauție gândind „M-am ascuns corect, oricum”. După cum vă puteți gândi, verificați starea cartofilor depozitați cel puțin o dată pe săptămână. Dacă există vreun mugur, putrezire sau crăpătură în ele, separați-l imediat, astfel încât să nu deterioreze alți cartofi sănătoși. În caz contrar, toți ceilalți cartofi vor începe să înflorească și să se deterioreze într-un timp mult mai scurt, rețineți.
