Pe acest drum am pornit cu motto-ul „Dacă nu putem merge la Antep, să vină la noi”, de data aceasta am mers după katmer.
Această aromă caldă, fistică, crocantă, „Unde să mănânci la Istanbul?”, „Este aprobată de oamenii din Antep?” În lista noastră, unde ne luptăm cu întrebări precum smântână, înghețată, coaptă și prăjită pe o foaie, există adrese în Istanbul pentru diferite tipuri de katmer. Pentru că vrem ca toată lumea să nu încerce acest desert, pe care oamenii din Antep îl savurează la micul dejun.
Pe scurt, am răspuns unul câte unul, unde este katmerul, una dintre cele mai frumoase arome ale Gaziantepului, unde să mâncăm în Istanbul, care este locul cel mai bun katmer. Iată locurile de katmer din Istanbul!
Numele său nu spune katmer degeaba: Çanak Kebap & Katmer
Este adresa atât a chiftelelor crude cu carne, cât și a celui mai bun katmer. Katmerii, care își poartă numele în mod corespunzător, sunt serviți cu fistic proaspăt pe care îl veți iubi. În prealabil, puteți mânca și o altă aromă faimoasă a locului, kebabul de vinete și küșleme.
Sloganul locului, „Unele frumuseți nu pot fi explicate, pot fi văzute doar pe loc” nu este în zadar.
Çanak Kebap & Katmer, una dintre rutele bine cunoscute ale alimentelor locale Gaziantep din oraș, are și sucursale în Göztepe și Kozyatağı.
Adresa Çanak Kebap și Katmer: Acıbadem Mahallesi, Acıbadem Caddesi, nr: 115, Kadıköy, İstanbul
La fel de frumos ca baklava: Köșkeroğlu Baklava
Devine oprirea din Karaköy a listei noastre intitulată „6 producători speciali de baklava în Istanbul, unde antipaticii se transformă în piatră”.
Nu este nimeni care să nu știe că fisticul, nucul, feliile uscate, simple, de morcov sunt, de asemenea, un fel de baklava. Puncte complete de la noi pentru aluatul său fin deschis, combinația perfectă de smântână și arahide și serviciul său cald.
Să reamintim încă o dată că fiecare ingredient al acestei arome, care s-a răspândit de la Gaziantep la Istanbul în 1986, provine de la Gaziantep.
Köșkeroğlu Baklava Adresa: Mumhane Cad. Parcare sub podea, nr: 2/2, Karaköy, Beyoğlu, Istanbul
Strat Antep autentic: Develi Baklava
Înainte, am ajuns la prezența dvs. cu Develi, una dintre adresele rare și bune ale chiftelelor crude din Istanbul. Acum mergem la filiala sa din Eminönü, care servește baklava, katmer și multe alte deserturi delicioase. Pentru că aici există o realitate grozavă, precum stratul autentic Antep.
Porțiunea sa este, de asemenea, destul de mare. Chiar dacă zahărul din unt este în deplină consistență, nu provoacă niciun disconfort stomacului, este puțin dificil să mănânci acest katmer singur. Din acest motiv, ar trebui să mergeți cu persoana iubită și să experimentați împreună acest gust. Bucatele abundente de fistic deasupra sunt delicioase.
Un ceai fierbinte este o necesitate.
Adresa Develi Baklava: Cartierul Rustem Pasa, strada Hasırcılar, nr. 37, Fatih, Istanbul
Nu numai künefe: Hatay Ekol Kunefe
Nu există nimeni care să nu audă reputația künef-urilor făcute cu brânza și kadayif pe care le-au adus de la Hatay, dar subiectul nostru este diferit astăzi. Vom vorbi despre katmere-urile pe care le-am menționat anterior, „ar fi minunat dacă încercați”.
Aluatul de katmer, care are o mulțime de fistic în interior și în exterior, este crocant. Mănâncă vine în timp ce mănânci. Șerbetul Antep katmer, pe care îl puteți cumpăra cu sau fără înghețată, este, de asemenea, la locul său.
Din 2006, acest loc a adus aromele Urfa, Hatay și Antep la Istanbul; Pentru informarea dvs., iubim nu numai katmer și künefe, ci și kadayıf cu fistic.
Adresa Hatay Ekol Kunefe: Hasanpașa Mahallesi, Fahrettin Kerim Gökay Caddesi, nr. 59 / A, Kadıköy, Istanbul
Merge bine pe carne: Günaydın Kasap & Steakhouse
Adăugând sucursale la sucursalele sale din orașe precum Ankara, Baku, Istanbul, Dubai și Bodrum, Günaydın se află pe radarul vânătorilor de arome nu numai cu küșleme, shashlik, chiftele crude, lahmacun, ci și cu katmers.
Katmerul cald, acoperit cu fistic, este cel mai bun desert din meniu. Deși porțiunile nu sunt la fel de mari ca multe locuri din listă, puteți ghici că prețurile sunt peste medie.
Locul, care a cucerit inimile multor carnivore cu sloganul „Carnea este treaba noastră”, suntem siguri că va primi chiar aprobarea multor rezidenți din Gaziantep cu aceste delicioase katmere.
Adresa Günaydın Kasap & Steakhouse: Etiler Mah. Nispetiye Cad. Nu: 108/1, Besiktas, Istanbul
Când vine vorba de delicatese locale: Çiya Sofrasi
Çiya Sofrası, care îmi vine în minte mai întâi când vorbim despre bucătăria locală, este o altă adresă pentru katmer. La urma urmei, este unul dintre locurile rare care face ca preparatele locale din Gaziantep să fie în mod corespunzător.
Katmere-urile pe care le pregătesc cu aluat, arahide, zahăr și unt se coc la cuptor. Se serveste si cu crema delicioasa.
Desigur, ar trebui să beți supele care vă vor încălzi înainte de acest desert delicios care se dizolvă în gură. De asemenea, ar trebui să-și mănânce chiftelele și kebabul Çiya care îi vor aduce la Antep.
Adresa Çiya Sofrası: Cartierul Caferağa, strada Güneșli Bahçe, nr. 43 / A, Kadıköy, Istanbul
Katmer este un must după kebab: Kübban
De data aceasta mergem departe pentru acest loc unde mâncarea Gaziantep este gătită în bucătăria sa; La Sunny. Luându-și numele dintr-un tip de pâine fabricat în Antep, locul este una dintre cele mai populare adrese din jur, în special pentru pauzele de prânz.
Când mergeți la Kübban, este evident ce să faceți aici. În primul rând, kebabul numit Kübban, înfășurat în küșleme preparat cu alune, slănină și carne de vită măcinată grosolan măcinat la rând, este pus într-un stomac bun. Ulterior, katmer-ul servit prin presărarea boabelor de fistic pe el este mâncat cu plăcere. Deși există deserturi delicioase, cum ar fi burma kadayif, nuriye lăptos și baklava în meniul locului, nu vă hotărâți pentru un alt desert în afară de katmer.
Pentru cei care se întreabă cum fac această aromă: "Aluatul special frământat se deschide sub formă de aluat. Este acoperit cu smântână, zahăr pudră, arahide și unt în aluat. Se gătește pe păr până se rumeneste. . "
Adresa cubaneză: Cartierul Bağlar, strada Koçman, strada Gamsız, nr. 2 / B, Bağcılar, Istanbul
Asociație pentru promovarea aromelor Antep: Tandır Kadayıf & Kunefe
Ne întoarcem ruta spre Kadıköy pentru acest loc unde veți lăuda deserturile Antep. Cu discursul lor, singura lor preocupare a fost „promovarea Gaziantep”.
Dacă aveți astfel de necazuri, dacă doriți să cunoașteți îndeaproape aceste deserturi, încercați să le îndulciți gura, ar trebui să le întâmpinați așa.
Îl numim künefe katmer fără a menționa gustul paiului tandoori kadayıf. Suntem pacienții acestui katmer, care suprimă crizele dulci ale locuitorilor din Kadıköy cu aluatul său fin și ingredientele umplute. Mai ales bomba cu calorii cu un katmer extra cremos este o mulțime de obișnuiți. Aproape că nu există înghețată servită cu ea.
Mergeți cât mai curând posibil!
Adresa Tandir Kadayif & Kunefe: Strada Tütüncü Mehmet Efendi, Çam Apartment, nr: 51 /, Göztepe, Kadıköy, İstanbul
