Mantı este unul dintre cele mai frumoase gusturi ale noastre, realizat prin muncă manuală. Când vine vorba de bucătăria turcească, numele său este cunoscut nu numai în țara noastră, ci și în întreaga lume, este unul dintre prenumele care îmi vin în minte. Kayseri mantı, ravioli de înaltă societate, yufka mantı și multe alte rețete diferite de manti, 40 de bucăți într-o lingură ...
Cu toate acestea, recent, cola a fost evitată și au început să fie cumpărate mantii gata făcute din exterior. Aroma acestor mantis, din păcate, nu poate înlocui ceea ce facem și mâncăm acasă. În primul rând, suntem aici cu secretele modului în care puteți face ravioli în congelator, astfel încât să puteți prepara din abundență și să le scoateți oricând doriți. Pregătim mantii fără a se strica și lipiți unul de celălalt. Hai și tu. 
Cum se fac și se păstrează ravioli pentru a fi introduse în congelator?
Să începem prin pregătirea și deschiderea clasicului aluat de ravioli pe care îl știm cu toții. Din moment ce vrem să dureze mult timp în congelator, avem grijă să nu folosim alimente precum ouă, iaurt și lapte în acest aluat. În caz contrar, vom reduce duratele congelatorului și vom strica aromele. De asemenea, nu folosim drojdie, pentru că nu vrem să se umfle și să denatureze. Nu ai nevoie de altceva decât făină, apă și sare pentru aluatul de ravioli. Faceți din aceste ingrediente un aluat antiaderent. Întindeți o cârpă umedă și lăsați-o să se odihnească la temperatura camerei timp de 15 minute, apoi deschideți-o în grosimea dorită. Tăiați-l în pătrate în orice dimensiune doriți cu ajutorul unui cuțit.
Să ajungem la umplutură. Deoarece va rămâne mult timp în congelator, recomandarea noastră este să nu puneți ingrediente precum ceapa în mortarul interior al mantiei. Pentru că vom pune umplutura de manti din brut și nu vrem să miroasă. Dacă totuși doriți să puneți ceapă, vă recomandăm să le radeți și să adăugați sucul la mortar după ce l-ați stors bine. După ce frământați umplutura cu carne tocată, împărțiți-o pe aluatul în formă pătrată.
Modelați aluatul prin unirea capetelor aluatului pe partea superioară și turnați aluatul într-o tavă și presărați amidon pe ea, astfel încât să nu se lipească. După ce ați aplicat acest proces pe toate manturile, puneți tăvile în congelator și le răciți timp de o jumătate de oră până când amidonul aderă bine și se usucă.
Scoateți găluștele răcite din frigider și împărțiți-le în pungi blocate sau frigider și puneți-le în congelator. Ori de câte ori doriți, scoateți-l și aruncați-l în apă fiartă, gătiți-l și consumați-l cu plăcere. O altă metodă constă în coacerea raviolilor într-un cuptor încălzit la 200 de grade timp de 5-8 minute după amidonare. Se transferă în pungi pentru frigider după răcire la temperatura camerei. De asemenea, vă puteți păstra raviolii în acest fel.
Ți-am dat secretele mantiei pe care le poți face o singură dată și să consumi multe ori de câte ori dorești. Chiar dacă spuneți „Cât va dura manti în congelator?” Răspunsul la întrebarea noastră este că va dura la nesfârșit. După condițiile de depozitare necesare (cum ar fi deteriorarea frigiderului sau congelatorului, scurgeri, scurgeri de apă), îl puteți păstra intact. Amidonul îi va ajuta, de asemenea, să nu se lipească unul de celălalt. Absența laptelui și a produselor lactate îi va prelungi și durata de viață. Hai deja, sănătatea în mâinile tale!
