Ei bine, uneori, chiar dacă ai fost bucătar în bucătăria ta de toți acei ani, sarea mâncării merge prea mult cu o absență bruscă. Pasta de roșii pe care o puneți în vas va fi mai sărată decât vă așteptați. Cu puțină stângăcie, acel agitator de sare cade în masă cu gura deschisă între ochi. Dacă sunteți un bucătar novice, este posibil să fiți greu să setați sarea acelui fel de mâncare în primele etape.
Aceasta este bucătăria, unde sunt minuni, precum și contracarări. Dar nu-ți face griji, eforturile tale nu vor fi irosite. Acele supe foarte sărate, tocanele delicioase cu carne și legume nu vor deveni niciodată necomestibile. Este posibil să faceți gustul mâncării după cum doriți, cu câteva ingrediente de bază. Nu este nevoie să intrăm în panică, venim cu cele mai salvatoare puncte de soluție.
Gândiți-vă la frumusețea mâncării pe care o veți mânca, aceste metode se ocupă de problema sării. 
Cum se salvează vasele de oală dacă sunt prea sărate?
Mâncărurile în oală sunt printre cele mai sărate. Există o soluție foarte tradițională la această problemă, care este experimentată în special cu mâncăruri din legume și leguminoase, și care este întotdeauna la îndemână în fiecare casă. Este un cartof, după cum știți cu toții. Cartofii sunt o legumă foarte sărată. Chiar și atunci când este gătit de unul singur, se aruncă multă sare în el, astfel încât gustul să fie împlinit. Absoarbe excesul de sare și apă cu ajutorul structurii sale fibroase. În timp ce faceți acest lucru, amidonul este, de asemenea, expus și conferă consistență meselor. De asemenea, acționează ca un agent de îngroșare natural.
Ca atare, acționează ca un salvator natural, mai ales în vase. Proporțiile variază în funcție de faptul dacă masa dvs. este prea sărată sau ușor sărată, dar un cartof mediu va fi întotdeauna salvatorul mesei. Curățați un cartof de dimensiuni medii și aruncați-l în masă în ansamblu. Spunem mai ales că îl aruncați ca un întreg, astfel încât să nu se rupă în bucăți și să se amestece în mâncarea dvs. în timp ce este gătită, să nu se topească. Apoi continuați procesul de gătit în acest fel pentru o vreme și luați cartoful din masă.
Acest cartof va absorbi toată sarea alimentelor dvs. și îi va echilibra aroma. Dacă mâncarea dvs. este prea sărată, puteți arunca câțiva cartofi în ea. În acest stadiu, trebuie să aveți grijă să creșteți puțin cantitatea de apă. Pentru că cartoful atrage apă împreună cu sare. Ține minte.
O altă metodă de recuperare a alimentelor în oală este utilizarea orezului. Orezul absoarbe excesul de sare și dă un gust mai puțin sărat mâncării datorită structurii sale amidonase, la fel ca cartofii. În funcție de dimensiunea oalei, adăugați o mână sau un pahar de ceai de orez la masă. Apoi gătiți până când orezul este ușor moale și scoateți orezul. Apoi vei gusta că mâncarea ta este mai puțin sărată.
Cum se economisește carnea roșie dacă este prea sărată?
Nu-ți face griji. Există, de asemenea, modalități de a vă salva carnea. Dacă carnea dvs. este prea sărată în timpul fazei de gătit sau de marinare, există mai multe modalități de a o salva. Dacă ați observat acest lucru în timpul fazei de marinare și sarea a pătruns în carne, adăugați niște zahăr în ea. Diferențiați marinarea și creați un echilibru al gustului folosind produse mai dulci, cum ar fi miere și melasă.
Dacă carnea dvs. a devenit prea sărată în timpul fazei de gătit, obțineți ajutor de la legume. Se toarnă în legumele fierte în apă fără sare și se fierbe sau se fierbe bine cu legumele. Carnea a cărei sare va scădea cu ajutorul legumelor nu va fi risipită și va fi evaluată.
Cum se economisește dacă supa este prea sărată?
Când supa este sărată, puteți obține ajutor de la cartofi și orez așa cum s-a menționat mai sus. Dar există un alt mod de a-l salva și a-l aromă. Cartofii și orezul funcționează foarte bine în supele pe bază de leguminoase, cum ar fi linte și mazăre cu ochi negri. Dar acest lucru nu este cazul supelor de legume. Aici intră în joc laptele.
Multe supe, de la roșii până la dovleac, de la supă de morcovi la supă de ciuperci, se adaugă la lapte atunci când sunt sărate, atât pentru a-și îmbunătăți consistența, cât și pentru a-și îmbunătăți aroma. Când adăugați acest lapte, asigurați-vă că laptele nu este rece sau mai cald decât masa. Utilizați lapte la temperatura camerei. Adăugați-l puțin câte puțin și amestecați constant, astfel încât să nu se taie.
Notați-le într-un colț, astfel încât atunci când mâncarea dvs. este prea sărată, salvați-le cât mai curând posibil. Sănătate în mâinile tale deja.
