Din păcate, odată cu venirea verii, multe dintre alimentele noastre se pot strica rapid din cauza căldurii extreme, de aceea este necesar să le protejăm cu mare grijă.
Desigur, oricât de bine îl conservăm, nu putem împiedica deteriorarea lor mai rapidă. Gândiți-vă la acele iaurturi pe care le fermentăm cu mâinile noastre, de exemplu, acestea se pot acri într-un timp scurt în lunile de vară și nu este nevoie chiar de puțin iaurt pentru a fermenta din nou iaurtul.
Deci, acest lucru ne împinge să găsim alte metode. În acest moment, conul de pin intră în joc. Da, poate nu ai auzit niciodată de asta, poate ai auzit de ea, dar nu te-ai gândit niciodată să o încerci acasă. Dar acum este momentul!
Descoperiți această aromă legendară făcută de zeci de ani în districtul Seyitgazi din Eskișehir, puteți face și mânca acest iaurt de lungă durată și aromat la domiciliu.
Înfășurați mânecile, fermentăm iaurtul cu con de pin!
- De ce să-l preparăm cu con de pin? Cei care spun: Beneficiile fermentării iaurtului cu con de pin
"De ce aș vrea să prepar acasă un nou iaurt cu câteva linguri de iaurt?" S-ar putea să spuneți că aveți dreptate. Dar când veți afla despre beneficiile obținerii iaurtului cu pin, veți dori să îl încercați, suntem siguri.
După cum știți, este dificil să vă ocupați de iaurturile care se înrăutățesc rapid și se strică mai ales în aceste zile fierbinți de vară. Iaurtul fermentat cu con de pin durează mai mult, economisind bani și aruncând iaurturi frumoase, în acest buzunar. Când este depozitat corespunzător, puteți utiliza iaurtul cu con până la 15 zile cu liniște sufletească.
Când toți iaurturile din casă sunt răsfățați sau se epuizează, nu puteți găsi câteva linguri de iaurt de care aveți nevoie pentru a face un iaurt nou, poate pur și simplu mergeți la el și cumpărați iaurturi gata făcute. Aici, metoda de preparare a iaurtului cu con te scutește de necazul de a cumpăra iaurt gata preparat.
În cele din urmă, să nu uităm că iaurtul preparat cu con de pin are o aromă diferită. Ayran făcut din acest iaurt aromat, despre care se spune că este răcoritor mai ales în lunile de vară, are mulți fani. 
Pentru cei care doresc să învețe cum să o facă cât mai curând posibil: Rețeta de preparare a iaurtului cu con
Acum că v-am explicat ce vă poate oferi iaurtul fermentat cu pin, să trecem la modul de realizare a acestuia. De fapt, prepararea iaurtului cu con nu este atât de diferită de metoda obișnuită de preparare a iaurtului.
După cum puteți înțelege, conul de pin ia locul iaurtului, în timp ce laptele și iaurtul sunt utilizate în mod normal. Cu toate acestea, există un mic truc: Conul de pin trebuie să fie un con verde care nu s-a uscat încă. Desigur, iaurtul poate fi fermentat cu conuri care sunt pe cale să se usuce, dar este mult mai bine să folosiți conuri verzi pentru a obține suficient randament.
Apoi, fără alte întrebări Rețetă de preparare a iaurtului din pin de pinSă ni-l dăruim, să spunem deja sănătate și pofta bună mâinilor tale!
Materiale:
Cum se face?
Transferați laptele într-o tavă de oțel și fierbeți la foc mediu. Când laptele ajunge la punctul de fierbere, reduceți focul și fierbeți încă 10-15 minute. Apoi luați un vas de sticlă, ceramică sau faianță în care veți fermenta iaurtul și veți transfera laptele în acel bol. Răciți laptele până ajunge la temperatura de preparare.
Dacă întrebați de unde știu când atinge temperatura de preparare, înmuiați vârful degetului mic în lapte și numărați până la 10. Dacă degetul tău poate rezista acestei călduri, laptele este gata să fermenteze.
Curățați bine conurile de pin verzi și puneți-le în lapte gata să fermenteze. Apoi lăsați-l să fermenteze așa cum lăsați în mod normal laptele să fermenteze. Se recomandă să acoperiți bine partea superioară și zona înconjurătoare cu huse și să o păstrați timp de 10-12 ore în acest fel.
Apoi puneți iaurtul în frigider și lăsați-l să se odihnească cel puțin 2 ore, apoi scoateți conurile, apoi puneți-l înapoi în frigider și odihniți-l și consumați-l cu plăcere oricând doriți. Mis.
O notă importantă: Desigur, acest iaurt preparat cu con de pin este diferit structural de iaurtul pe care îl cunoaștem. Deoarece iaurtul se formează ca rezultat al fermentării laptelui cu bacterii benefice, cunoscută și sub numele de „cultură de iaurt”, de data aceasta laptele capătă doar consistență și aromă cu conul de pin. Pe scurt, deși această rețetă este cunoscută popular ca iaurt, este chimic un aliment mult diferit de cel al iaurtului. Prin urmare, dacă doriți să beneficiați de iaurt, continuați să preparați iaurtul cu metodele pe care le cunoașteți.
Surse: 1, 2
