Deși nu sunteți familiarizați cu cuvintele braserie sau bistro, probabil că ați stat înainte într-un bistro sau braserie și ați avut ocazia să mâncați și să beți. De fapt, despre ce vom vorbi nu va fi nou pentru dvs., dar va fi nou. Aceasta este diferența dintre braserie și bistro.
Se crede că bistroul și-a donat numele limbilor lumii datează din 1812 și obiceiurile de mâncare rapidă ale soldaților ruși care au invadat Franța lui Napoleon au fost motivul pentru aceasta. Pentru că „bystro” înseamnă „rapid” în rusă. Soldații ruși, care au spus „Fă repede, ne luptăm, avem de lucru aici, bystro bystro” a influențat astfel viitorul industriei de catering.
Putem numi bistroul, un cetățean francez de origine rusă, un tip de restaurant cu prețuri moderate, unde se prepară mesele generice (cele mai consumate, cele mai cunoscute), aceste feluri de mâncare se pot schimba în fiecare zi, se consumă rapid și nu există nicio obligație de a îmbrăca o toaletă mare.
Mult mai dificil de scris și de citit decât un bistro, braseria înseamnă „pub” în franceză. Cu alte cuvinte, braseria nu este altceva decât un tip de restaurant cu bere și aperitive. Cu toate acestea, țările lumii, în care suntem incluși, au adunat un cuvânt bun precum Brasserie spunând „Nu putem face un pub”.
Braseria este un tip de restaurant în care se servesc mâncăruri mai delicioase și mai variate, se face servicii de calitate, se acoperă mesele, oamenii se îmbracă relativ elegant, iar aproape toate tipurile de alcool sunt servite în comparație cu un bistro. Desigur, în Turcia, există percepția că „Să numim locul nostru o braserie, astfel încât să putem deveni mai puternici atunci când scriem prețurile în meniu”.
