Vase Isparta: 12 feluri de mâncare locale din bucătăria Isparta

Fiecare provincie din Turcia este frumoasă, fiecare provincie este specială. La fel cum se spune Bursa, nu numai Alexander sau piersicile vin în minte, când Isparta este menționată, arome cu trandafir ca ingredient principal nu ar trebui să vină în minte doar cum ar fi deliciul trandafirului și gemul de trandafiri.

Indiferent de mâncarea care iese mai mult în cele mai fertile ținuturi ale regiunii, desigur, se va forma în același mod, și atât turismul, cât și mâncarea se vor baza pe acel aliment. Dar asta nu înseamnă că există o singură varietate.

De exemplu, în Isparta, există multe arome delicioase, care sunt renumite, cu excepția trandafirului.

O parte indispensabilă a meselor: pâinea Yufka

Produsele de patiserie filo subțiri care se deschid în mărimea unei tăvi medii sunt coapte pe foaie. O tradiție în Isparta care se desfășoară încă din vremurile vechi este aceea că aceste pâini sunt făcute pentru consum pe termen lung pe tot parcursul anului, atât pentru vară, cât și pentru iarnă. Mai ales, se face în grupuri aglomerate cu rude și vecini înainte de timpul drumului mărului, sapei de sfeclă, recoltării sfeclei și se depozitează prin adunarea în locuri răcoroase. Când se mănâncă, este încălzit umezindu-l cu apă.

Partea de jos nu este să spunem un aluat, chiar și asta are o poveste.

Un gust din cartofi: fără pastă

Pe lângă făină în fabricarea sa; Acest fel de mâncare, în care se folosesc ingrediente precum cartoful, tahini și chimenul negru, este una dintre celebrele produse de patiserie ale lui Yalvaç. Partea indispensabilă a timpului ceaiului este coroana zilelor de aur.

Haideți împreună: Banak

Dacă există o mulțime pe masă, cu siguranță va fi un banak pe mesele oamenilor din Isparta. După preferință, se folosește carnea animalelor, cum ar fi mielul, oaia și vițelul. Carnea este gătită încet și se întâlnește cu pitas pe fundul tăvii. Și dacă există un pilaf cu el, există o sărbătoare!

Cel puțin la fel de faimos ca trandafirul său: gem de cireșe

Gemuri de cireșe care fierb în căldări uriașe înainte de iarnă. Este gătit în special aglomerat și împărțit în borcane suficient pentru a rezista toată iarna. Este un fel de vestitor al verii, cei care au o casă cu grădină o vor face cu siguranță în grădină și chiar o vor oferi trecătorilor.

Necesită răbdare: sirop de trandafiri

Acest sirop în care se folosește trandafirul parfumat cu frunze roz; se pregătește prin tăierea fundului alb al trandafirului și al fundului negru al macului. Partea care necesită răbdare este păstrarea într-un borcan sigilat timp de cel puțin 1-1,5 luni. Dar dacă spun „Sfârșitul răbdării este pace”, este foarte adevărat!

Dacă spui că abia aștept: ceai de trandafiri

În timp ce scriam bucatele din Isparta, orașul natal al trandafirului, nu v-am putut lăsa liniștea folosind doar sirop de trandafiri. Există mai mult din acest ceai și deliciul turcesc cu care sunteți familiarizați. Ceai de trandafiri preparat prin prepararea petalelor de trandafir uscate; Vă poate însoți fie la oaspeții care sosesc brusc, fie la ceaiul de seară. Dacă se întâmplă să fiți într-o zi în Isparta, cumpărați câteva pachete.

Apropo de trandafir, în sfârșit: încântarea trandafirilor

Nu vrem să ne separăm, suntem siguri că veți citi aceste arome făcute cu trandafir într-o singură respirație. Deliciul cu trandafiri este vândut în fiecare oraș, în fiecare magazin de bomboane. Nu le confundați pe cele făcute cu apă artificială de trandafiri pentru propria lor plăcere. Cea mai frumoasă aromă de trandafir se adaugă deliciului turcesc.

Începe o luptă, indiferent dacă este manti sau tatar: tătar

Cea mai mare caracteristică a raviolilor tătarilor; După ce aluatul este rulat, acesta este tăiat în pătrate mici și utilizat după uscare. Când este fiert, se fierbe în apă și se pune în iaurt cu usturoi. Untul și carnea tocată cu pastă de roșii sunt turnate pe el. Nu este nevoie de o masă pentru a-i ghici gustul, nu?

Mai ales în grâul dinților: Dirgit

Este un tip de mâncare care se face în momentul primului dinte al copiilor, mai ales ca cadou dentar. Toate aceste feluri de mâncare din diferite regiuni se numesc grâu dinte. În Isparta, lucrurile sunt puțin mai bogate și diferite; grâul, nautul și fasolea sunt fierte, consumate adăugând sare sau zahăr sau consumate cu nuci uscate.

Ușor de făcut: gel de apă

Amidon, zahăr granulat și apă. Iată-l, gata, plecat! Desigur, dacă acest lucru se întâmplă în Isparta, i se adaugă și apă de trandafiri. Se adaugă frumusețe frumuseții tale.

Explozie de aromă: borani de fasole

Este unul dintre felurile de mâncare frecvent gătite în Isparta. Iubitorii de legume au lovit exact 12. Dacă există carne pe masă, aceasta este cu siguranță inclusă. În plus față de fasole, își încununează aroma cu bulgur și ceapă.

Numit și Yalvaç güllacı: Kesmik güllacı

Cea mai importantă caracteristică a Kesmik gülla este că este făcută cu brânză care seamănă cu un fel de caș făcut din lapte. Gustul și prepararea sunt destul de diferite de celelalte rozmarin și este o caracteristică a regiunii, este înfășurat sub forma unui trandafir.

Postări recente

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found