Care este cea mai mare așteptare a noastră de la un tort? Desigur, interiorul este moale și imens. În același timp, interiorul este gătit la o consistență deplină, iar aroma este magnifică. În aceste scopuri, începem să pregătim rețete de tort. Cu cât tortul nostru crește mai mult în cuptor, cu atât ne crește fericirea. Dar ce este asta? Frumoasele prăjituri care se umflă în cuptor și nu se satură suficient de pufos se pot estompa atunci când le scoateți din cuptor și toată pufulitatea lor poate fi îndepărtată. De asemenea, poate fi gătit după cum doriți.
Dar de ce iese tortul după ce îl scoți din cuptor? Ce credeți că ar trebui făcut ca tortul să nu se estompeze după ce a crescut? Iată toate trucurile și motivele.
Ce se poate face pentru a împiedica ieșirea tortului?
Există trucuri importante la care ar trebui să fiți atenți în timp ce aplicați rețeta tortului, astfel încât tortul să nu se prăbușească după ce îl luați din cuptor. În primul rând, înainte de a începe să pregătiți rețeta de tort, începeți cu siguranță să vă încălziți cuptorul la temperatura specificată în rețetă. Când încercați să coaceți un tort într-un cuptor rece, puteți întâlni o situație precum tortul care se stinge. Asigurați-vă că toate materialele pe care le veți folosi cu siguranță sunt utilizate la temperatura camerei. Dacă se utilizează lichide prea reci, poate cauza prăbușirea tortului.
Pentru a înțelege dacă interiorul tortului este sau nu copt, puteți face ca tortul să moară atunci când se înmoaie o furculiță sau un cuțit. Din acest motiv, vă recomandăm să aplicați un test pentru scobitori. Nu deschideți capacul frecvent în timp ce tortul se coace și nu vă stingeți tortul din cauza schimbărilor de temperatură.
Dacă tortul tău se ridică în cuptor în deplină consistență și se stinge imediat ce iese, un alt motiv poate fi schimbarea căldurii. Înainte de a scoate tortul din cuptor, deschideți ușor ușa cuptorului. Opriți cuptorul și lăsați temperatura să se schimbe treptat. Lăsați tortul la cuptor pentru o vreme după ce tortul este copt. Apoi luați-l și lăsați-l să se odihnească la temperatura camerei. Nu tăiați și serviți înainte de odihnă, dați-i timp să se refacă. Asigurați-vă că acordați atenție acestor sfaturi în timp ce coaceți o prăjitură. Poftă bună.
