Cel mai diferit membru al familiei de varză, cu culoarea și textura sa interioară care arată aproape ca o operă de artă, este varza mov! Culoarea sa magnifică stimulează pofta de mâncare și conferă aromă meselor noastre. Nu ne putem sătura să mâncăm salata și murăturile. Atât de mult încât, atunci când mergem la restaurante, mâncăm varza purpurie imediat. Dar varza mov are un truc foarte mic. Dacă nu o aplicăm, varza mov rămâne crocantă și ne este greu să o consumăm.
Să vă explicăm acele secrete ale varzei violete în gustul murăturilor. Să oferim secretele a ceea ce mănânci în restaurante. Dacă varza mov este gata, să începem!
Cum se înmoaie varza mov?
Dacă aveți varză purpurie, începeți prin îndepărtarea oricăror piei putrede sau stricate. Apoi, ia-ți varza pe o tăietură și taie-o în jumătate cu un cuțit. Dacă nu îl veți folosi complet, înfășurați cantitatea pe care nu o veți folosi cu o folie alimentară și puneți-o în frigider.
Încercați să tocați varza mov pe care o tăiați în jumătate cu ajutorul unui cuțit subțire. Cu cât tocați mai fin, cu atât va fi mai ușor să se înmoaie. Dacă doriți, vă puteți rade varza mov.
Apoi se adaugă sare și se lasă să stea câteva minute. Se adauga lamaie sau otet peste varza mov. Apoi începeți să frecați. Continuați procesul de spălare până când apa iese și se înmoaie. Secretul este să faci ca lămâia sau oțetul să înmoaie varza mov. Nu fără ele. 
În această etapă, puteți adăuga, de asemenea, sare de lămâie sau zahăr, dacă doriți.
Scurgeți sucul de varză mov. Dacă aveți de gând să-l folosiți ca murături, puneți-l într-un borcan fără a-l spăla. O puteți mânca direct sau o puteți pune într-o salată. Dacă se simte prea sărat, îl puteți spăla și strecura și îndulci din nou. Sugestia noastră este să o puneți într-un borcan și să o păstrați la frigider pentru câteva ore, indiferent dacă aveți de gând să murăm sau nu.
Se va înmuia frumos, deoarece se păstrează în frigider. Atunci varza ta purpurie este gata să fie mâncată! Sănătate în mâinile tale deja!
