Produsele de patiserie sunt prietene cu ceaiul. Mai ales dacă deschizi o mână, nu te vei satura de ea. Îndepărtează, de asemenea, frica de a se îngrăși. Produsele de patiserie sunt cea mai delicioasă și exigentă rețetă din lume. Spanac, brânză, cartof, plantă ... Fiecare dintre ele are un loc diferit în inimile noastre, foarte special. Produsele de patiserie, cărora aproape nu le place, apar când vin oaspeții și întotdeauna fac orele de ceai și micul dejun mai frumos.
Cu toate acestea, acestea trebuie să fie crocante, pufulite și să nu se usuce în timpul gătitului. Deci, să vă aducem împreună cu secretele produselor de patiserie gătite în deplină consistență. Să adăugăm aromă produselor de patiserie. Haide, pune-ți șorțurile, că o să ne îmbibăm cu făină! 
Sfaturi pentru o patiserie crocantă
Dacă faceți o patiserie rulată manual, asigurați-vă că aluatul dvs. este bine fermentat. Acest lucru vă va permite să faceți produse de patiserie delicioase, care sunt stratificate în etapa de gătit. Asigurați-vă că odihniți aluatul pe care îl deschideți și aveți grijă să îl țineți departe de lumina soarelui și acoperit. În timp ce îl pregătiți, asigurați-vă că aplicați straturi de unt, sodă sau lapte între ele.
Dacă utilizați aluat gata, asigurați-vă că aluatul dvs. este foarte proaspăt. Asigurați-vă că vă pregătiți produsele de patiserie aplicând unt topit sau un amestec de ulei - lapte. Nu neglijați să puneți ouă pe ea în timpul fazei de gătit. Pentru aceste și multe alte trucuri, iată: Rețete delicioase de patiserie și trucuri pentru ceai preparat de el însuși
Aveți grijă să nu faceți nici aceste greșeli: 11 greșeli care lipsesc de aromă Majoritatea oamenilor comit fără să știe când fac produse de patiserie
Ce ar trebui făcut pentru a preveni uscarea produselor de patiserie?
Ți-ai deschis aluatul frumos sau folosești aluaturi proaspete gata preparate. Să presupunem că preferați aluatul foietaj, care vă ușurează munca în bucătăriile noastre. În toate tipurile de aluat și aluat, există câteva trucuri la care ar trebui să fii atent, pentru ca produsele de patiserie să nu se usuce. În primul rând, să explicăm motivele uscării sale. Este posibil să întâmpinați aceste probleme dacă produsele de patiserie nu sunt fierte la temperaturile potrivite, dacă aluatul nu este suficient de proaspăt, dacă este lăsat deschis sau dacă aluatul este prea moale și nu sunt utilizate suficiente ingrediente.
Primul material pe care îl veți folosi pentru a preveni uscarea produselor de patiserie ar trebui să fie laptele. Puteți aplica lapte la temperatura camerei între aluaturi sau foietaj. Uleiul de grăsime va adăuga, de asemenea, aromă produselor de patiserie și le va ajuta să nu se usuce în timp ce gătești. Amestecul de ulei-lapte este, de asemenea, unul dintre ingredientele pe care le puteți alege pentru un gust perfect și crocant. Nu uitați să vă scoateți patiseria din cuptor imediat ce este gătită. Apoi, asigurați-vă că îl acoperiți cu o cârpă. Dacă îl păstrați în cuptor prea mult timp, este posibil să aveți uscăciune. Ține minte.
Ce ar trebui făcut pentru ca foietajul să fie pufos?
Aceasta este o problemă pe care o întâlnim mai ales la produsele de patiserie făcute cu aluat gata preparat. Aluatul nu crește și nu puteți obține rezultatul dorit. Această problemă este uneori întâlnită chiar și în aluatul delicios de foietaj, în creștere, că nu putem obține suficient din aceste alimente. Secretul foii de foietaj care se dispersează în gură este ascuns într-un amestec foarte simplu pe care îl veți prepara.
Indiferent dacă folosiți aluat gata preparat sau aluat rulat manual, secretul pufului care crește în patiseria dvs. este în sifon. Puteți pregăti un amestec uleios cu sifon și înmuiați produsele de patiserie înmuiându-le în el, sau puteți aplica acest amestec între straturi de aluat și faceți produsele de patiserie nu numai să se umfle și să se usuce. Ai ascultat secretele bunelor produse de patiserie, acum este timpul să faci aceste delicatese crocante, admirabile! Suntem siguri că veți dubla frumusețea produselor de patiserie cu aceste sfaturi. Sănătate în mâinile tale deja.
