Nu găsim mere mult vara și trăim cu dor de roșii, prune și caise iarna. Legumele și fructele, care sunt oaspeții meselor noastre cu toată aroma și vindecarea lor, sunt căutate atunci când sunt în afara sezonului. Cea mai practică și delicioasă metodă de a răspândi această plăcere în toate lunile este uscarea lor. Soarele este o parte indispensabilă a metodei de uscare, care este o tradiție străveche. Din acest motiv, bătrânii noștri au început să pregătească uscătoarele când erau în sezon și au așezat învelitori mari albe pe terasele caselor. În acest fel, metoda de uscare s-a răspândit de la generație la generație.
Din păcate, nu putem vorbi despre această situație astăzi. Am uitat puțin această metodă când devine mai ușor să ajungi la alimente uscate cu alimente ambalate. În afară de toate acestea, pentru a beneficia de aroma lor, sunt necesare câteva metode practice pentru a le prepara fără aditivi. Sufleca-ti manecile. Să începem să uscăm fructele și legumele, fiecare dintre acestea fiind cel puțin la fel de utilă și gustoasă ca și proaspătele. Să-l consumăm întotdeauna cu plăcere.
Metoda este numeroasă: Cum se usucă strugurii?
Este posibil să uscați strugurii acasă, care adaugă aromă deserturilor, pe care le consumăm în scopul vindecării anemiei sau atunci când este necesar. Pentru cei care doresc să evite produsele ambalate, este cel mai sănătos să consume struguri uscați în mod natural, mai ales acasă. Este posibil să cumpărați struguri mai ales în perioadele de epocă și să-i faceți să consume tot timpul anului cu diferite metode. Să începem să explicăm modalitățile pe care le pot folosi oamenii care locuiesc în marele oraș și cei care nu au o zonă de uscare, cum ar fi balconul și terasa.
Prima metodă vine pentru cei dintre voi a căror casă este foarte însorită. Dacă sunteți unul dintre norocoșii care primesc mult soare acasă, spălați-vă strugurii având grijă să nu-i rupeți. După scurgerea excesului de apă, agățați-o cu o frânghie puternică de mânere într-un loc însorit și așezați o bucată de hârtie, ziar sau cearșaf dedesubt. Bucățile care vor cădea cu siguranță se vor întâmpla. În cel mai practic și natural mod, îl puteți usca în ciorchini în aproximativ 1 săptămână în acest fel. Lăsați-l să se usuce uniform schimbând direcția la intervale regulate. După ce atinge uscăciunea dorită, îl puteți separa de mânere și îl puteți depozita în borcane de sticlă sau pungi închise bine închise.
Să venim la sugestia noastră pentru cei a căror casă nu este atât de însorită. Separați-vă strugurii de tulpini și gunoi, spălați-le bine și scurgeți-le în exces de apă. Cu ajutorul unui cuțit mic, scoateți semințele de struguri pe care le-ați scurs și întindeți-le pe tava cuptorului tapetată cu o cârpă. Acoperiți-le cu un tifon subțire și așezați-le în cea mai însorită și mai caldă parte a casei. Oferiți-le să facă plajă în părțile casei în care soarele devine constant soare timp de 3-4 zile. Deschideți-l la fiecare câteva zile și amestecați cu grijă. La sfârșitul acestui proces, strugurii dvs. vor fi gata după 3 până la 10 zile, în funcție de cantitatea de soare pe care o primesc strugurii. Când se atinge uscăciunea dorită, vă puteți odihni 1 zi într-o parte umbrită a casei, apoi împachetați-o și consumați după cum doriți.
Soluția de scufundare este utilizată în multe metode. Motivul principal al acestei metode este de a face culoarea mai strălucitoare și de a usca mai ușor. Dacă doriți, puteți adăuga ulei de măsline în leșie și vă puteți scufunda strugurii în ea, apoi le puteți usca sub soare. Este posibil să vă uscați strugurii în cuptor sau cu mașini care îi deshidratează, dacă există.
Plin de aromă și sănătate: Cum să uscați roșiile?
Este timpul să discutăm despre cum să uscăm roșiile delicioase pe care ne dorim atât de mult să le consumăm iarna. Uscarea roșiilor într-un loc însorit și uscarea în cuptor sunt cele două metode cele mai comune. Pregătiți roșiile culese, tulpinile îndepărtate și spălate în sezon. Aceste roșii pot fi roșii cherry sau roșii de dimensiuni normale. Vă recomandăm să alegeți roșiile cherry, deoarece acestea sunt mai ușor de uscat decât altele. Să începem prin a explica metoda de uscare a roșiilor, care au fost deshidratate în acest fel, la cuptor.
Dacă roșiile dvs. sunt roșii cherry, tăiați-le în jumătate la mijloc, iar dacă roșiile sunt în felii, transferați-le în tava de copt acoperită cu hârtie de copt antiaderentă. Lăsați-le să se usuce gătind în cuptorul care a fost încălzit anterior la 60 de grade, pentru o perioadă de timp (aproximativ 8-12 ore), în funcție de performanța cuptorului. Aveți grijă să-l amestecați cu atenție în proces.
O altă metodă este uscarea la soare. Din nou, transferați roșiile care au fost colectate în sezon și curățate de excesul de apă pe tava de copt sau pe grătar. Presară sare de piatră pe ele. Așezați-l în cel mai însorit loc al casei. Schimbați periodic poziția roșiilor în funcție de unghiul de incidență al soarelui. Peste câteva zile apa lor va curge sub. Asigurați-vă că scurgeți aceste ape. Apoi, la sfârșitul unui proces de 10 zile, depozitați roșiile uscate într-o pungă de blocare sau într-un recipient plin cu ulei de măsline.
De asemenea, face o gustare delicioasă: Cum se usucă merele?
Un alt fruct care ne face fericiți ca gutui când vin lunile de toamnă este mărul. Din păcate, în alte anotimpuri este dificil să găsești fructe suculente, proaspete, de diferite tipuri de mere. La sfârșitul sezonului, îl găsim la fel de dur, mai puțin suculent și mai puțin dulce pe piețe. Dacă sunteți unul dintre cei care acordați atenție consumului la timp, să vă spunem ce veți face pentru a consuma mărul cu plăcere mult timp. Încercați să-l uscați în cuptor. Mai mult, este în mâinile tale să-l transformi într-o gustare delicioasă.
Spălați și curățați bine merele. Scoateți semințele din mijloc. Feliați-l în felii sau tăiați-l mărunt într-o formă rotundă. Apoi, dacă doriți, îndulciți-l cu ingrediente secundare precum miere și scorțișoară. Uscați într-un cuptor preîncălzit la 100 de grade, dacă feliile dvs. sunt groase, într-un cuptor la 120 de grade timp de 1-2 ore într-un mod controlat. Apoi scoateți-l și lăsați-l să se răcească la temperatura camerei. După ce se răcește, îl puteți așeza în pachete și îl puteți consuma cu plăcere.
De fapt, este foarte ușor: cum să uscați caisele?
După cum știm mulți dintre noi, caisele uscate în mod natural au o culoare mai închisă. Majoritatea celor care rămân în culoarea galbenă câștigă acea culoare cu sprijinul sulfului. Cele mai naturale sunt cele care sunt uscate în case. Din acest motiv, să tencuim mânecile și să ne pregătim caisele în sezonul lor. Spălați bine caisele și uscați-le cu o cârpă sau un prosop de hârtie. Apoi tăiați-l în jumătate și scoateți semințele. Răspândiți jumătate de cais pe dinăuntru sau plat pe tava de copt și acoperiți-l cu o pânză de brânză subțire. Lăsați-l aproximativ 1 săptămână - 10 zile în cea mai însorită parte a casei, lăsați-i să se usuce.
Dacă locuința dvs. nu face prea mult soare, gătiți caisele pe care le pregătiți astfel în cuptor la 60 de grade, amestecându-le la intervale regulate timp de 12 ore, lăsați-le să se usuce. Atunci consumă-l cu liniște sufletească.
Cel mai cunoscut: Cum se usucă ardeii?
Este timpul să uscați ardeii, în cazul în care căutătorii de soare pot usca casa în cel mai confortabil mod și chiar să ne pregătească deliciosii ardei iute. Uscarea ardeilor este foarte practică în comparație cu altele. Cea mai tradițională și cea mai cunoscută metodă este uscarea prin înșirare. Spălați și uscați ardeiul umplut, roșu, ascuțit sau orice tip de ardei doriți. Apoi faceți găuri suficient de mari pentru ca firul să intre în mijloc și indexați. Agățați sau întindeți o frânghie în partea cea mai însorită a casei. Ajutați-l să se usuce prin soare în acest fel.
O altă metodă este de a așeza o cârpă pe locul cel mai însorit al casei și de a aranja ardeii pe ea pentru a le usca la soare. Apoi ardeii tăi, pe care îi poți consuma pentru a arăta felurile de mâncare, sunt gata.
Remediul pentru desert scapă: Cum se usucă prunele?
Prunele sunt fructe care pot fi uscate la cuptor la fel ca caisele. Cu toate acestea, este necesar să se acorde o atenție specială unui truc foarte mic. Asigurați-vă că prunele pe care le veți usca sunt cărnoase și ușor ferme. În caz contrar, vă poate determina să nu obțineți rezultatele dorite atunci când se usucă. În acest fel, spălați și uscați prunele uscate sau prunele galbene, care au fost colectate la timp. Tăiați-l în jumătate și scoateți semințele. Dacă doriți, le puteți usca la soare sau la cuptor la 70 de grade, ajutându-i să-și elibereze apa, așa cum am explicat în alte fructe. După ce îl luați din cuptor, aveți grijă să-l odihniți la temperatura camerei pentru o zi.
Sănătate în mâinile tale acum.
Să ne umplem: Cum să uscăm vinetele și dovleceii?
Să venim la cele două legume care sunt considerate coroana bucătăriilor noastre și sunt consumate cu plăcere. Vinetele sunt una dintre cele mai deshidratate legume în special în regiunea mediteraneană vara. Puteți usca cu ușurință o legumă care se usucă foarte ușor cu soarele arzător al acelei regiuni, în alte provincii, chiar dacă aveți case mici de soare. Același lucru este valabil și pentru dovleceii.
Începeți prin alegerea vinetelor mici și uscate. Dacă preferați vinetele din grădină, vă recomandăm să le tăiați cubulețe, să le înșirați pe o frânghie și să le uscați. Apoi spălați și uscați aceste vinete uscate și înmuiați-le în apă fierbinte. Asigurați-vă că această apă nu este apă sărată. Înmuierea lor în apă sărată îi face să se usuce mai greu. Apoi scoateți-o din această apă și scurgeți excesul de apă și strângeți-o pe frânghii sau puneți-o pe o cârpă. Așezați-l în cel mai însorit loc al casei și lăsați-l să se usuce timp de 1-2 săptămâni.
Același lucru este valabil și pentru squash. Acum vin delicioase umplute din dovlecei și vinete!
Să lăsăm rețetele noastre umplute precum Misler după cum urmează: Rețetă de vinete umplute uscate cu ulei de măsline, Rețetă de vinete umplute uscate
