Balıkesir, unul dintre cele mai frumoase orașe cu coaste atât la Marea Marmara, cât și la Marea Egee, este locul în care puteți vedea frumuseți magnifice la fiecare pas de la Muntele Kaz la Bird Paradise, de la Șeytan Sofrası la plajă și izvoare termale.
Acest oraș magnific, unde sunt adunate cele mai frumoase dintre frumusețile naturale, îi face pe oameni fericiți de bucătăria sa, de parcă bogățiile sale care dau oamenilor pace și îi fac fericiți imediat ce fac un pas nu sunt suficiente. De la deserturi la sărat, înveselește gustul cu fiecare aromă disponibilă pe mesele lor și se dovedește a fi o țară delicioasă pe care nimeni nu o mănâncă din mesele lor nu o va uita niciodată.
Nu putem rămâne indiferenți la o asemenea măreție, ne îndreptăm spre mesele Balıkesir, care vor fi un motiv pentru a merge la cei care nu au fost niciodată acolo, vom experimenta din nou sentimentul de recunoștință față de cei care locuiesc acolo și îi vom trage pe cei care pleacă orașul lor natal până la amintiri.
Nu ne-ați însoți în această încântătoare călătorie cu Balıkesir? 
O mică notă: Știm că toate felurile de mâncare din Balıkesir nu se încadrează într-un text, știm, dacă există unele feluri de mâncare despre care spuneți că lipsesc, așteptăm imediat numele, rețeta și fotografia de la dvs. Pentru că vrem să menținem lista actualizată împreună. 
Să începem cu cel mai cunoscut: Höșmerim
Întotdeauna spunem că ne place brânza cu deserturi, gândiți-vă cum ne place un desert din brânză. După părerea noastră, mergem la Balıkesir chiar și pentru a mânca cel mai special höșmer de-al meu. Nu ar fi frumos dacă oricum brânza și grisul se unesc? Se întâmplă, se întâmplă.
Știm, nu este ca și cum ai mânca în Balıkesir, dar lăsăm astfel rețeta noastră de höșmerim în caz că poftezi brusc de höșmerim într-un mod de neoprit.
Ai grijă de ea: Caserola Bigadiç
Principala caracteristică care distinge o adevărată caserolă Bigadiç de alte caserole este utilizarea cărnii de capră. Combinați cu bulion de oase fiert, roșii și ardei, carnea de capră își ia locul în caserola de pământ. Este necesar să se facă în cuptoare folosind tăciuni din lemn. După ce a petrecut aproximativ 2 ore în cuptor, vine la masă cu parfumul său parfumat.
Chiar și pâinea a fost încântată: Tirit
Pâinea este tăiată în bucăți mici, iar bulionul de pui este stropit pe ea. Puiul fiert în apă, care include și roșiile, nu sunt inactiv, vin și se pun pe pâine. Odată cu adăugarea de unt, parfumul său nu îl recunoaște atunci când vine vorba de apetisant. Pătrunjelul tocat mărunt este cel mai bun decor pentru această aromă.
Ești frumoasă: vinete cu brânză
Dacă nu ați încercat încă brânza și vinetele împreună, iată șansa dumneavoastră. Vinetele cu brânză, unul dintre felurile de mâncare unice Balıkesir, admiră toată lumea cu frumusețea brânzei Manyas. Vinetele care sunt curățate sub formă pestriță sunt tăiate în cercuri rotunde, iar brânza Manyas este plasată între două inele de vinete. Fixat cu o scobitoare, duetul de vinete-brânză este prăjit în ulei fierbinte și își găsește gustul. Pentru iubitorii de usturoi, sosul de roșii cu usturoi este, de asemenea, o necesitate.
Hrănește carnea: Sura
Nu ar fi greșit să spunem că există atât ierburi, cât și mâncăruri din carne în Balıkesir. Luați vasul de sura în care este implicată carnea de miel sau de copil. Acest fel de mâncare include de la ficat de miel până la orez, nuci de pin până la coacăze. Mai mult, condimentul este abundent.
Se face mai ales în timpul Eid al-Adha, deoarece este o sărbătoare plină și există o mulțime de carne în ea. Poate doriți să faceți o excursie la Balıkesir pentru a mânca gustul delicios al cărnii umplute cu orez.
Un mâncător nu poate uita din nou: sos de cremă Balıkesir
După ce aluatul se pregătește ca un rătăcit, acesta se transformă în aluat de filou, jumătate din aluat se întinde pe o tavă și jumătate pe alta. Este trimis spre călătoria lor la brutărie sau grătar. După ce vă asigurați că părțile inferioare sunt rumenite, se îndepărtează și se întinde multă cremă pe una dintre tăvi. Când aluatul din cealaltă tavă vine pe smântână, este în regulă. Nici pe ea nu lipsește șerbet. Un gust făcut cu o astfel de grijă, desigur, oferă o experiență de neuitat palatului.
Uitați de manti pe care îl cunoașteți: ravioli de balıkesir (ravioli de pui)
Nu e ca și cum ai putea încadra 40 într-o lingură, sunt ravioli. Umplut cu aroma delicioasă a puiului și a bulionului de pui. Aluatul se coace pe toate cele patru părți fără a adăuga nimic și apoi se fierbe în bulion de pui. Carnea de pui și nautul fiert se toarnă pe ea. Merge minunat cu iaurtul de usturoi.
Mantii sunt diferite: ravioli cu franjuri
Manty cu franjuri, care este foarte asemănător cu mantı de pui, dar își dezvăluie diferența cu forma sa, diferă de mantı de pui, deoarece aluatul este mărunțit subțire după ce este transformat în aluat de filou. Se numește după aluatele tăiate mărunt, care arată franjurate. Ravioli de patiserie și pui la cuptor, precum bulionul de pui și puiul separat de fibre, devin o festivitate pe mese.
Este în regulă fără a menționa supa: Supa de nuntă?
În timp ce aproape fiecare oraș are o supă delicioasă, nu ar fi posibil în Balıkesir. Există cele mai bune. Supa de nuntă în stil Balıkesir, născută din combinația de naut fiert, unt, făină și tăiței de orz, este, de asemenea, suficient de puternică pentru a fi un fel principal de mâncare în sine, cu umplutura sa.
Numele este drăguț așa cum este: desert Mafish
Mafișul, o găluște cu șerbet, este cel mai dulce dintre toate deserturile, deoarece aluatele au forma unui arc după ce sunt pregătite. Aceste arcuri mici se întâlnesc cu șerbet rece după ce sunt prăjite în ulei. Nu există niciun motiv să nu-l mănânci cu plăcere când primești șerbetul bine.
Acru și acru: mazăre cu ochi negri
Balıkesir, care este unul dintre locurile în care fasolea este cultivată abundent, este unul dintre locurile care apreciază bine acest gust. Aduc fasole fiartă fiartă împreună cu cele mai bune ulei de măsline și verjuice, completându-și aroma cu usturoi. Acest fel de mâncare se mai numește scuturare sau decojire. Spune-i cum o numești, dar dacă nu ai încercat încă această aromă, încearcă cu siguranță.
De la otoman: Zerde
Zerde, care a supraviețuit de la Imperiul Otoman și este încă foarte popular în Balıkesir, găsește sens cu zahărul de afine, apă de trandafiri, cuișoare, scorțișoară și cel mai important orez, se mănâncă în linguri. Este ca un medicament pentru cei care caută un desert ușor sau cei care sunt doar pasionați de acest gust.
Chiar și cui nu îi place halva îi place: Bigadiç halva
Bigadiç, unul dintre districtele din Balıkesir; Cu halva tahini preparată cu ingrediente precum tahini, săpun, zahăr și lămâie, oferă cea mai frumoasă halva pe care o puteți mânca vreodată. Mai mult decât atât, nu își arată doar succesul în tahini halva. Cu halva de susan și halva de piatră, atinge un efect care îi va iubi chiar și pe cei cărora nu le place halva. Credem că cei care au mâncat măcar o dată au înțeles foarte bine la ce ne referim.
Dacă vă împiedicați, nu uitați să o încercați, după ce o încercați, cumpărați o cutie și aduceți-o celor dragi.
Bonus fără gol: zeama de susurluk și pâine prăjită
Cele mai cunoscute două arome ale Susurluk, un alt cartier din Balıkesir, sunt pâinea prăjită și zeama. Pentru că își fac ayranul cu iaurt preparat din lapte natural, fără aditivi. Când sunt implicate și apele naturale de izvor ale regiunii, iese un gust răcoros.
Toastele lor sunt, de asemenea, preparate cu brânzeturi preparate cu lapte natural și pâini delicioase. Aici se înțelege ce lapte este bogat în grăsimi și fără aditivi. Pe scurt, dacă drumul tău trece prin Susurluk, nu uita să te oprești și să te bucuri de un toast - zeama. Pentru că o veți iubi foarte mult, suntem asertivi.
