Al doilea creier al corpului nostru este intestinele noastre ... Recent, am început să devenim mai conștienți de sănătatea intestinelor noastre. Când spunem prebiotice și probiotice, am început să mergem mai mult la alimentele fermentate. Consumăm mai des oțete de casă, iaurturi de casă și pâine cu aluat. De asemenea, am învățat să-l pregătim acasă. Să adăugăm una nouă la acestea. Murături probiotice ...
Dacă suferiți de intestine de ani de zile, dacă există o umflare constantă, dacă luptați cu boli precum intestinul iritabil și sănătatea intestinelor este foarte importantă pentru dvs., este timpul să vă întâlniți cu cel mai apropiat prieten al intestinelor dvs. . Ești foarte norocos dacă ai auzit numele până acum și l-ai consumat. Chiar dacă nu ați auzit niciodată de ea și l-ați consumat până acum, va fi un candidat să devină muratul dvs. preferat de acum înainte.
Murăturile probiotice sunt mult mai ușor de făcut decât crezi. Ești invitat să cunoști mai bine acest gust, care va avea multe beneficii pentru intestinele tale.
Ce este murătura probiotică? Diferențe între murăturile clasice
Care este diferența față de murătura clasică? Ce este oricum acest murat probiotic? Să explicăm de la început pentru cei dintre voi care spun. Murăturile probiotice, cunoscute și sub numele de murături fermentate (lacto fermentate), nu sunt de fapt un concept nou. În trecut, oamenii foloseau metoda de fermentare pentru a-și conserva fructele și legumele mult timp. În acest fel, valoarea vitaminelor alimentelor nu se pierde și devine mult mai sănătoasă. Bacteriile lacto permit acestor alimente să fermenteze și sunt foarte benefice pentru intestinele noastre.
Deoarece murăturile probiotice sunt foarte bogate în aceste bacterii, ele susțin în special sistemul nostru digestiv. Diferența față de murăturile clasice este că acestea devin fermentate cu sare de rocă fără oțet sau lămâie.
Cum se face murătura probiotică?
Haideți să ajungem la etapa de lucru, care este poate foarte ușoară și necesită efort. Dacă aveți zer de kefir pentru a configura aceste murături, aveți noroc. Dacă pregătiți acest tip de drojdie pre-murată pentru a configura marinada, va fi mai mult garantat că murăturile dvs. se vor păstra. Dar să presupunem că nu aveți altceva decât sare de piatră și apă, astfel încât să o puteți aplica cu ușurință. Să explicăm ambele metode.
Dacă nu aveți murături probiotice sau chefir, zerul la îndemână; Înmuiați borcanele de sticlă pe care le veți folosi în apă cu oțet și uscați bine borcanele după clătire. Apoi înmuiați legumele în apă cu oțet și scurgeți excesul de apă. Umpleți borcanele strâns. Adăugați 2 linguri de sare de rocă pe litru de apă. Topiți sarea de piatră în apă bine și transferați-o în borcan. Adăugați usturoi între și deasupra. Dacă este disponibil, puneți frunze proaspete de struguri pe el, dacă nu, puneți un ceainic de ceai. Alegeți-l ca ceai verde și asigurați-vă că îl înfășurați într-o bucată curată de pânză de brânză. Dacă niciunul dintre aceștia nu este prezent, închideți bine borcanul și scuturați-l și plasați-l într-un loc care nu iese direct de la soare. Așteptați să fermenteze în acest fel timp de 1-2 luni. Atunci consumă-l cu plăcere.
Dacă aveți un suc probiotic de murături, suc de chefir de casă sau zer, aceste murături sunt mai ușor de ciupit. Transferați din nou legumele spălate în borcane. Apoi adăugați pe el suc probiotic de murături sau altă apă. Adăugați puțină sare de apă și apă potabilă și închideți capacul și păstrați-l într-un mediu care nu primește lumina directă a soarelui. Această perioadă poate dura în medie până la o lună. Atunci te poți bucura de ea.
Notă: În timp ce pregătiți ambele metode, puteți adăuga un pachet de pudră probiotică de pe șasiu. Este în regulă dacă nu puneți pliculețe de ceai și frunze de viță de vie în ele. 
Beneficiile murăturilor probiotice
